طرز تهیه چیپس هندوانه

اگر به وفور هندوانه رسیده دارید یا می خواهید یک طبیعتاً شیرین تهیه کنید ، تراشه هندوانه درست کنید. کم آب شدن هندوانه ، قندهای میوه را غلیظ کرده و آن را کمی آدامس یا ترد می کند. تهیه تراشه هندوانه همچنین یک روش عالی برای حفظ مقدار زیادی هندوانه است. هندوانه را در گوه های نازک یا تراشه های کوچک خرد کنید و سپس آب آن را بردارید. برای این کار می توانید از یک دستگاه کم آب استفاده کنید یا تراشه های هندوانه را در یک اجاق کم خشک کنید.

برش هندوانه

برش هندوانه
هندوانه را انتخاب کرده و بشویید. یک هندوانه رسیده را انتخاب کنید. باید احساس سنگین و استحکام کند. از هندوانه هایی که دارای لکه های نرم روی پوست هستند ، خودداری کنید زیرا ممکن است خیلی رسیده باشند. به دنبال هندوانه ای باشید که دارای لکه ای کمی زرد رنگ روی پوست باشد. این همان محلی است که هندوانه هنگام رویش رسیده است. قبل از خرد کردن هندوانه آن را بشویید. [1]
  • اگر به هندوانه ضربه بزنید ، باید توخالی به نظر برسد ، کسل کننده نیست.
برش هندوانه
هندوانه را در چهارم خرد کنید. اگر از هندوانه بزرگ استفاده می کنید ، از چاقوی بزرگ سرآشپز استفاده کنید تا با دقت خربزه را به چهار گوه بزرگ برش دهید. برای تهیه یک دسته کوچک از چیپس هندوانه ، فقط باید از یک چهارم گوه استفاده کنید. محله های دیگر را کنار بگذارید یا فقط یک دسته بزرگ از تراشه ها را درست کنید. [2]
  • اگر از هندوانه با اندازه شخصی کوچکتر استفاده می کنید ، شاید لازم باشد از نصف یا تمام خربزه استفاده کنید.
برش هندوانه
هندوانه را به صورت نوارها خرد کنید. یک چهارم هندوانه را به موهای شکیل مثلثی خرد کنید. سعی کنید آنها را حداقل 1/4 اینچ (6 میلی متر) باریک یا نازک تر بریزید تا به طور مساوی خشک شوند. از یک چاقوی پارینگ کوچکتر برای برش دادن و جدا کردن پوست از هر برش استفاده کنید. [3]
  • اگر می خواهید نوارهای مثلثی تراشه هندوانه ، می توانید این نوارها را خشک کرده یا آنها را به قطعات کوچکتر برش دهید.
برش هندوانه
در نظر بگیرید که نوارها را به تراشه های کوچک خرد کنید. اگر می خواهید تراشه های هندوانه شما از اندازه کوچکتر و شبیه به تراشه های tortilla باشد ، دوباره آنها را برش دهید. نوارهای مثلثی هندوانه را تقریباً تراشه‌های خرد شده خرد کنید. به خاطر داشته باشید که وقتی خشک می شوند اندازه آنها کوچک می شوند. [4]

با استفاده از تراشه ها در یک دهیدراکتور

با استفاده از تراشه ها در یک دهیدراکتور
تکه های هندوانه را روی سینی ها قرار دهید. سینی هایی را که همراه با دهیدراتور شما است بیرون بیاورید. قطعات هندوانه را طوری تنظیم کنید که آنها در یک لایه قرار بگیرند. کمی بین اتاق های میوه فاصله کمی بگذارید تا هوا به راحتی گردش کند. [5]
با استفاده از تراشه ها در یک دهیدراکتور
دهیدراتور را روشن کنید. سینی ها را با هندوانه داخل آب دهان بگذارید و ببندید. دهیدراتور خود را به تنظیم میوه تبدیل کنید. اگر دهیدراتور شما میوه ندارد ، آن را روی 135 درجه فارنهایت (60 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید. [6]
با استفاده از تراشه ها در یک دهیدراکتور
به مدت 8 تا 12 ساعت هندوانه را آب دهید. تراشه های هندوانه را به مدت 8 تا 12 ساعت در محلول آب دهان بگذارید. ممکن است بخواهید میوه را در طول زمان خشک کردن به نیمه راه تبدیل کنید تا از چسبیدن آن به سینی ها جلوگیری شود. پس از پایان آبگیری ، تراشه های هندوانه خشک و جویدنی خواهند بود. [7]
  • مدت زمان لازم برای دهیدراته شدن هندوانه به میزان آب موجود در خربزه ، اندازه تراشه ها و دهیدراتور شما بستگی دارد.
با استفاده از تراشه ها در یک دهیدراکتور
تراشه های هندوانه را ذخیره کنید. پس از خشک شدن چیپس هندوانه ، آنها را درون یک ظرف هوایی بچینید. اگر می خواهید آنها را برای مدت طولانی ذخیره کنید ، یک بسته جاذب اکسیژن را به ظرف اضافه کنید. این باعث می شود رطوبت اضافی که می تواند باعث از بین رفتن تراشه ها شود ، جذب کند.
  • برای ذخیره تراشه های هندوانه از شیشه های سنگ تراشی یا ظروف پلاستیکی محکم استفاده کنید.

ساخت تراشه ها در فر

ساخت تراشه ها در فر
تکه های هندوانه را روی یک ورق نچسب قرار دهید. یک ورقه بزرگ پخت غیر رنگ را بیرون بیاورید. قطعات هندوانه را طوری تنظیم کنید که آنها در یک لایه قرار بگیرند. مقداری اتاق را بین قطعات هندوانه بگذارید تا هوا به راحتی گردش کند. [8]
ساخت تراشه ها در فر
فر خود را روشن کنید. فر خود را به کمترین تنظیمات موجود روشن کنید. ورق را با هندوانه داخل فر بگذارید و درب آن را بگذارید تا در فر باز شود. شما باید اجازه دهید تا آنجا که ممکن است هوا به عنوان کم آبی از میوه گردش کند. به همین دلیل مهم است که درب فر را خاموش نکنید. [9]
ساخت تراشه ها در فر
هندوانه را به مدت 2 تا 4 ساعت خشک کنید. هندوانه را حدود 2 ساعت در فر نگه دارید. قطعات را چرخانده و آنها را به فر بازگردانید. درب را باز کنید و آنها را برای 1 1/2 تا 2 ساعت دیگر خشک کنید. چیپس هندوانه باید کوچکتر ، خشک و کمی ترد یا جویدنی باشد (بسته به اینکه شما نوار یا تکه های کوچکی انجام داده اید). [10]
ساخت تراشه ها در فر
تراشه های هندوانه را ذخیره کنید. پس از خشک شدن چیپس هندوانه ، آنها را به یک ظرف هوایی منتقل کنید. اگر می خواهید آنها را برای مدت طولانی ذخیره کنید ، یک بسته جاذب اکسیژن را به ظرف اضافه کنید.
  • برای ذخیره تراشه های هندوانه از شیشه های سنگ تراشی یا ظروف پلاستیکی محکم استفاده کنید.
اگر این کار را انجام دهم ، آیا هندوانه طعم زیادی را از دست می دهد؟
نه ، هندوانه نباید عطر و طعم خود را از دست بدهد.
l-groop.com © 2020