چگونه می توان ماهی را در شیر غوطه ور کرد

آیا خودتان همیشه در حال ماهی کبابی یا کباب ماهی هستید؟ اگر از روش آزمایش شده و واقعی خود برای پختن ماهی خسته شده اید ، آن را در شیر نوش جان کنید. شکارچی کردن راهی آسان برای طبخ سریع حتی ظریف ترین ماهی است. نعناع ماهی در شیر یک عطر و طعم غنی را اضافه می کند و یک مایع طعم دهنده ی خامه ای ایجاد می کند که می توانید آن را روی ماهی پخته شده قاشق کنید. تمام آنچه شما نیاز دارید ماهی مورد نظر شما ، شیر کامل و کمی نمک است. سپس می توانید ماهی را در اجاق گاز ، اجاق گاز یا حتی در مایکروویو شکار کنید.

ماهی شکار ماهی در اجاق گاز

ماهی شکار ماهی در اجاق گاز
ماهی خود را انتخاب کنید. در حالی که می توانید هر نوع ماهی را صید کنید ، باید ماهی را انتخاب کنید که از طعم طعم دهنده بودن آن در شیر سود می برد. ماهی های سفید ظریف به خوبی کار می کنند و فیله های زیر را نیز انجام می دهند: [1]
  • باس
  • کد
  • هادوک
  • نوعی ماهی پهن بزرگ
  • ماهی سالمون
  • تنها،
  • تیلاپیا
ماهی شکار ماهی در اجاق گاز
شیر و نمک را در یک قابلمه گرم کنید. یک قابلمه کف پهن را انتخاب کرده و آن را روی اجاق گاز قرار دهید. در 2 فنجان (500 میلی لیتر) شیر کامل بریزید و یک گل نمک اضافه کنید. حرارت را کم کم روشن کنید و شیر را به صورت یک لامپ روشن کنید. [2]
  • وقتی شیر به تابش رسید ، شیر فقط باید کمی حباب کند.
  • همچنین می توانید شیر را با شیر نارگیل ، ماهی ماهی یا آبگوشت جایگزین کنید.
ماهی شکار ماهی در اجاق گاز
ماهی را اضافه کنید و آنرا صاف کنید. دو فیله ماهی بدون پوست را در قابلمه با شیر دمی قرار دهید. هر قطعه باید حدود 1/3 پوند (150 گرم) باشد. شیر باید در حدود نیمی از طرف ماهی باشد. بعد از اینکه ماهی اضافه کردید ، شیر را هم بزنید و بگذارید 5 تا 8 دقیقه بپزد. [3]
  • سعی کنید فیله های ماهی را که از نظر اندازه مشابه هستند انتخاب کنید. این اطمینان حاصل خواهد کرد که آنها به طور مساوی طبخ می شوند.
  • نیازی نیست ماهی را همانطور که پوسته پوسته می شود ، چرخانده یا تلنگر بزنید. این می تواند باعث تجزیه یا غلبه بر آن شود.
ماهی شکار ماهی در اجاق گاز
بررسی کنید که آیا ماهی انجام شده است یا خیر. یک چوب اسفنج بامبو یا فلزی بگیرید و آن را در ضخیم ترین قسمت ماهی طعم دار قرار دهید. اسکیت باید به سمت راست بکشید و به راحتی قابل برداشت است. اگر ریختن پوست سرخ پوست در ماهی دشوار است ، باید کمی طولانی تر صید کند. اگر یک چنگال را گرفتید و به آرامی آن را روی ماهی مالیدید ، ماهی باید پوسته پوسته شود. [4]
  • بگذارید ماهی یک دقیقه دیگر بپزد و دوباره آن را چک کنید. ماهی خیلی سریع طبخ می شود ، مرتباً آن را چک کنید.
ماهی شکار ماهی در اجاق گاز
ماهی طعم دار را برداشته و سرو کنید. از یک قاشق یا آبغوره شکاف دار استفاده کنید تا ماهی با ماهی صاف را به راحتی و از شیر خارج کنید. ماهی طعم دار را با سبزیجات تازه ، سیب زمینی سرخ شده ، برنج یا طرف مورد نظر خود سرو کنید. [5]
  • می توانید از مایع طعم دهنده به عنوان پایه سس خامه ای استفاده کنید. شیر را با روپوش ، پنیر یا سبزیجات پوره شده (مانند گل کلم) ضخیم کنید.

شکار ماهی در کوره

شکار ماهی در کوره
مواد خود را جمع کنید و فر را از قبل گرم کنید. فر را تا 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) روشن کنید. 2 لیوان (500 میلی لیتر) شیر کامل و 1 عدد نمک را در یک ظرف کم عمق بریزید. نمک را داخل شیر هم بزنید. دو فیله ماهی بدون پوست را تنظیم کنید ، هر کدام حدود 1/3 پوند (150 گرم) را درون ظرف پخت قرار دهید تا شیر تقریباً در نیمه راه طرفین ماهی قرار گیرد. [6]
  • قبل از قرار دادن آن در فر اطمینان حاصل کنید که ظرفی که استفاده می کنید از گرما است.
شکار ماهی در کوره
ماهی ها را بپزید تا پوسته پوسته شوند. ظرف را با ماهی در فر قرار دهید و 10 تا 15 دقیقه آنرا بپزید. یک تکه کاغذ موم یا کاغذ روغنی را روی ماهی قرار دهید تا رطوبت شیر ​​از بین نرود. ماهی ها را با یک چنگال بررسی کنید تا ببینید آیا پوسته پوسته می شود. اگر ماهی این کار را نکرد ، چند دقیقه به زمان پخت اضافه کنید و دوباره بررسی کنید. [7]
  • می توانید ماهی ها را در حالی که یخ زده اند پخته کنید. فقط حدود 10 دقیقه به زمان پخت و پز اضافه کنید.
  • از زدن یا چرخاندن ماهی خودداری کنید. باید به طور مساوی در فر بپزد.
شکار ماهی در کوره
ماهی را آب کرده و آنرا سرو کنید. می توانید ماهی های طعم دار را مستقیماً از فر به همراه طرفین مورد نظر خود سرو کنید. همچنین می توانید قبل از سرو کردن آن را برای مدت چند دقیقه در زیر حرارت زیاد آب کنید. این به ماهی قهوه ای طلایی می بخشد. [8]
  • خوراکی های ساده ای برای ماهی های شیر طعم دار شامل paprika ، جعفری ، گوه های لیمو و کره است.

شکار ماهی در مایکروویو

شکار ماهی در مایکروویو
ترکیبات خود را جمع کنید. 2 لیوان (500 میلی لیتر) شیر کامل و 1 عدد نمک را در یک ظرف پخت کم عمق بریزید. نمک را داخل شیر هم بزنید. دو فیله ماهی بدون پوست ، که هر یک از آنها 1/3 پوند (150 گرم) است را درون ظرف پخت قرار دهید. شیر باید در حدود نیمی از طرف طرف فیله ماهی بیاید. [9]
  • بسته به اندازه ماهی شما می توانید از ظرف 8x8 استفاده کنید. فقط اطمینان حاصل کنید که ضد گرما بوده و در مایکروویو شما قرار می گیرد.
شکار ماهی در مایکروویو
ماهی تابه را بپوشانید و مایکروویو کنید. ظرف پخت را با ماهی و شیر را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید. یک چاقو بگیرید و سوراخ های پلاستیکی را با دقت سوراخ کنید. ماهی را به مدت 3 دقیقه روی حرارت زیاد مایکروویو کنید. [10]
  • به جای بسته بندی پلاستیکی می توانید از روکش سیلیکونی یا درب مایکروویو نیز استفاده کنید.
شکار ماهی در مایکروویو
مایکروویو ماهی را تمام کنید و بررسی کنید که آیا این کار تمام شده است یا خیر. بگذارید ماهی به مدت 1 دقیقه استراحت کند و یک دقیقه دیگر آن را در مایکروویو بریزید. بسته بندی پلاستیکی را با دقت عقب بکشید تا بخار شما را نسوزاند. یک چنگال را بگیرید و آن را روی سطح ماهی مالش دهید. اگر به پایان رسید ، به راحتی پوسته پوسته می شود. اگر اینطور نیست ، آن را برای 30 ثانیه دیگر مایکروویو کنید و دوباره بررسی کنید. [11]
  • ممکن است بخواهید هنگام دست زدن به ظرف پخت از میتهای فر استفاده کنید. ظرف حتی در مایکروویو می تواند خیلی گرم شود.
در حالی که می توانید فیله های ماهی را با پوست معیوب کنید ، همانطور که پوسته پوسته می شوند ، پیچیده می شوند. بسته به نوع ماهی که توله می کنید ، پوست ممکن است سفت شود.
l-groop.com © 2020