نحوه تهیه نشاسته خوراکی (Usi)

نشاسته خوراکی (Usi) یک اصلی برای مردم Itekiris ، Urhobos و Isokohs در ایالت Delta در نیجریه است. Usi همراهی برای سوپ هایی مانند است بانگا و اووو این ماده از باقی مانده نشاسته جمع آوری شده از cassava ، هنگام پردازش garri (تاپیوکا) تهیه می شود.
نشاسته را درون یک ماهیتابه نچسب قرار دهید. آب آن را به آن بیفزایید و نشاسته را با ورز دادن آن با دستان ذوب کنید تا اینکه تجزیه شود و بخشی از مایع را تشکیل دهد.
روغن نخل را به قابلمه اضافه کنید. با یک اسپاتول چوبی به خوبی مخلوط کنید و مطمئن شوید که هیچ گونه مواد باقی مانده سخت شده در زیر آن وجود ندارد. باید بتواند آزادانه جریان یابد.
قابلمه را روی حرارت متوسط ​​تنظیم کنید. به طور مداوم از یک جهت بپزید و هم بزنید. به زودی نشاسته انعقادی نشاسته را مشاهده خواهید کرد.
  • دسته را نگه دارید ، می توانید در حین هم زدن با اسپاتول ، ماهیتابه را مطابق میل خود خم کرده و خم کنید.
مخلوط نشاسته را ادامه دهید. آن را هر دو دقیقه یکبار بپزید تا نشاسته به طور مناسب پخته شود.
آیا این نشاسته همان نشاسته ای است که برای لباس استفاده می شود؟
نه این نیست. نشاسته لباس حاوی روغن نیست زیرا باعث لکه دار شدن لباس می شود.
چند دقیقه نشاسته طول می کشد تا پخته شود؟
زمان بندی دقیق نیست هر دو دقیقه یکبار آن را بپزید تا درست پخته شود. در هنگام پختن باید زرد تر به نظر برسد و معمولاً حدود 8 دقیقه طول می کشد.
آیا این نشاسته تاپیوکا همان نشاسته خوراکی است که برای تهیه جوش شیرین استفاده می شود؟
استفاده از ماهیتابه ای که نچسب است به شما امکان می دهد تا کنترل کامل فرایند پخت و پز را داشته باشید. قبل از شستن ، قابلمه های خامه ای یا مجبور نیستید گلدان / قابلمه خود را در آب برای سنین خیس کنید.
آب بیش از حد یا خیلی کم نشاسته شما را خیلی نرم یا خیلی سخت می کند. برای به دست آوردن نتیجه خوب ، دستورالعمل ها را با دقت دنبال کنید.
l-groop.com © 2020