چگونه برای تمیز کردن خرگوش

خرچنگ دریایی ، که گاهی اوقات خرچنگ (خرچنگ) نیز خوانده می شود ، شبیه خرچنگ خرچنگ است اما بسیار کوچکتر است. از آنجا که آنها خانه خود را در گل های شیرین پر از آب شیرین می کنند ، اغلب به آنها "اشکالات گل" گفته می شود. خرچنگ ها بیشتر در لوئیزیانا یافت می شوند و به عنوان بخشی از غذاهای جنوبی یا همان آشپزی Cajun در آنجا خورده می شوند. خرچنگ ها ماهی دلپذیر هستند و معمولاً جوشانده می شوند اما ابتدا باید تمیز شوند ، که به آن پاکسازی گفته می شود. پورینگ به شما کمک می کند تا خرچنگ ناخالصی های موجود در دستگاه روده خود مانند گل و چمن را از بین ببرید و آنها را خوشبو تر کند.

قبل از تمیز کردن خرچنگ را آماده کنید

قبل از تمیز کردن خرچنگ را آماده کنید
اگر نمی خواهید بلافاصله آنها را بپزید ، خرچنگ ها را در کیسه ای که به آنها می رسند نگه دارید. خرچنگ دریایی اگر بیش از حد طولانی در آب ذخیره شود ، خواهد مرد ، بنابراین آنها را در هوا بگذارید. [1]
قبل از تمیز کردن خرچنگ را آماده کنید
برای نگهداری طولانی تر آنها ، به طور خلاصه آنها را با آب شلنگ کرده و آنها را در یک ظرف با یخ قرار دهید. خرچنگ زنده را می توان برای چند روز در دما 36 تا 46 درجه فارنهایت نگه داشت. آنها را در صورت لزوم تخلیه کنید ، بنابراین آنها را در آب غوطه ور نمی کنید. [2]
  • حتما یخ را برداشته و بگذارید که خرچنگ قبل از تمیز کردن و پخت و پز به دمای اتاق برگردد.
قبل از تمیز کردن خرچنگ را آماده کنید
خرچنگ زنده را از کیسه بیرون آورده و آنها را درون یک وان پلاستیکی بزرگ یا کولر قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که ظرف شما از فضای کافی برای تمیز کردن کامل آنها برخوردار است. همچنین اطمینان حاصل کنید که آنها قادر نخواهند بود به نوعی خزنده شوند.

پورینگ با نمک

پورینگ با نمک
نمک را روی خرچنگ ها در وان بریزید. جعبه نمک یا آسیاب خود را بگیرید و به طور آزادانه بر روی آنها تکان دهید. نمک معمولی از میز استفاده خواهد کرد - این برای چاشنی نیست. هنگام انجام این کار ، ایرادات باید از بین برود.
  • نمک زدن اختیاری است. بعضی از آشپزها معتقدند که نمکی ممکن است با مجبور کردن آنها به استفراغ و تمیز کردن هرگونه گل و لای در سیستم گوارشی ، به تمیز کردن خرچنگ ها کمک کند. با این حال ، همچنین خطر کشته شدن خرچنگ دریایی در طول پاکسازی را افزایش می دهد.
پورینگ با نمک
برای بزرگ کردن آنها از ابزار بزرگ استفاده کنید و دوباره آنها را نمک بزنید. شما می خواهید سعی کنید کل دسته را به طور مساوی نمک بزنید.
پورینگ با نمک
آب شیرین را روی ماهی های خزنده زنده بریزید تا زمانی که تازه غوطه ور شوند. می توانید از سطل دیگری استفاده کنید یا فقط وان آنها را با شیلنگ پر کنید. هنگامی که این اتفاق می افتد ، خرچنگ خرما را در سیستم خود ریخته و طعم و بو های ماهی را به حداقل می رساند و اندازه رگ ماسه ریز آنها را کاهش می دهد.
پورینگ با نمک
حدود 3 دقیقه با یک ابزار بزرگ به آرامی هم بزنید. آب در حال حرکت به شستشوی گل از پوسته ها و آبشش های خرچنگ کمک می کند.
پورینگ با نمک
آب نمک را بریزید و خرچنگ هایتان را در وان خود قرار دهید. سعی کنید آب نمک را به طور کامل تخلیه کنید.
پورینگ با نمک
وان را با آب تازه تازه پر کنید و هم بزنید. بررسی هر گونه خرچنگ مرده ای که به بالای شناور است ، آنها را برداشته و بلافاصله آنها را دور بیندازید.
پورینگ با نمک
یکبار دیگر آنها را بشویید. بعد از هم زدن ، آب باید خیلی کم مایع تر از آبکشی های قبلی باشد. اگر از پاکیزگی راضی باشید ، پاکسازی انجام می شود.
پورینگ با نمک
آب را تخلیه کرده و به جوش آمدن خرچنگ خود ادامه دهید.

پورینگ بدون نمک

پورینگ بدون نمک
اگر تصمیم گرفتید که از نمک استفاده نکنید ، کافی است وان را با آب پر کنید و بگذارید کرم ماهی 5 تا 10 دقیقه در آب بنشیند. می توانید برای کمک به سست شدن خاک و زباله ، گاهی اوقات هم بزنید.
پورینگ بدون نمک
آب گلاب را بریزید و وان را با آب تازه تازه پر کنید. بگذارید خرچنگ زنده 5 تا 10 دقیقه دیگر بنشیند.
پورینگ بدون نمک
بررسی خرچنگ مرده که در بالا شناور است بررسی کنید و بلافاصله آنها را بردارید. اگر ماهی زنده آنها را جوشانید ، خرچنگ بهترین است. [3]
پورینگ بدون نمک
دوباره ظرف را تخلیه کرده و یک بار دیگر آن را پر کنید. به آنها آخرین هم بزنید و گل و لای آب را بررسی کنید. اکنون باید منطقی باشد.
پورینگ بدون نمک
آب را تخلیه کنید و اشکالات گل خود را بجوشانید!
در این آهنگ آمده است: "قبل از چشمان شما صاف و تمیز شده است." آیا کلمه دیگری برای "پاکسازی" برای پاکسازی است؟
متن ترانه شما در واقع "محروم و تمیز" است. هرگز نشنیده است که پاکسازی چیزی به نام پاکسازی است.
زمان پخت و پز خرچنگ ماهی چقدر است؟
خرچنگ را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس گرما را خاموش کرده و بگذارید خرچنگ دریایی برای مدت زمان 15 دقیقه در مایع بجوشد.
آیا این ظلم حیوانات است؟
نه ، این امر ظلم حیوانات تلقی نمی شود.
من شنیده ام تفاله خرچنگ ماده اسیدی است که اگر روی پوست من بیفتد سوزانده می شود. آیا این درست است؟
شماره اول ، خرچنگ دریایی نمی تواند تف یا استفراغ کند. دوم ، مطالب foregut (معده) اسیدی نیستند.
خرچنگ خالص شده ماندگاری طولانی تری دارد و از مزه خرچنگ های خالص نشده طعم بهتری دارند.
هنگام جوشاندن خرچنگ ، ​​غذاها و مواد مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید تا عطر و طعم شما اضافه شود و غذای خود را دور بیندازید.
در هنگام تهیه خرچنگ برای گروه بزرگی از مردم ابتدا مقدار کمتری از چاشنی استفاده می شود ، سپس برای اینکه دسته دوم تند تر شود فقط کافی است یک کیسه دیگر چاشنی را به همان مخلوط اضافه کرده و داخل آن بریزید.
خرید خرچنگ ماهی که قبلاً در مقیاس تجاری پاکسازی شده است ، امکان پذیر است. پاکسازی تجاری بسیار موثرتر از روش های شستشو موجود در خانه است. خرچنگهای از قبل تمیز تمیز بسیار تمیز هستند و 15-20٪ بیشتر هزینه دارند.
خال خال خال درست قبل از جوش؛ اگر این کار را زودتر انجام دهید ، آنها خواهند مرد.
خرچنگ ها برای زنده ماندن به هوا احتیاج دارند. اجازه ندهید آنها خیلی طولانی در آب بنشینند.
خرچنگ هایی را که قبل از پخت و پز فوت کرده اند نخورید. آنها طعم خوبی نخواهند داشت.
بعضی از آشپزها معتقدند که افزودن نمک هیچ کاری برای اثربخشی بیشتر تصفیه ندارد ، اما در بسیاری از روش ها سنتی است. [4]
l-groop.com © 2020