نحوه ریختن انبه

در اصل در جنوب آسیا پرورش داده شده است ، انبه ها میوه های همه کاره ای هستند که هم اکنون در مناطق گرمسیری مانند آمریکای جنوبی ، مکزیک و کارائیب پرورش می یابند. شما می توانید انبه ها را به تنهایی بخورید ، یا می توانید آنها را در سالس ، سالاد ، اسموتی یا انواع غذاهای دیگر شامل کنید. انبه سرشار از فیبر ، پتاسیم ، بتاکاروتن و ویتامین های A و C است. آنزیم های موجود در میوه ممکن است به عنوان کمک کننده هضم عمل کنند. انبه در سایه های سبز ، قرمز یا زرد قرار می گیرد. اگرچه برخی از افراد انبه های نارس را می خورند ، که دارای عطر و طعم تند هستند ، اما میوه آن هنگام رسیدن آن شیرین تر است. برای رسیدن انبه از این نکات استفاده کنید.

ریختن انبه

ریختن انبه
انبه را در یک کیسه کاغذ یا روزنامه بریزید. کیسه انبه را در یک شب بر روی پیشخوان آشپزخانه بگذارید و صبح را از رسیدن آن بررسی کنید. انبه های بسته بندی شده در کیسه های کاغذی ، اتیلن را آزاد می کنند ، این گاز بی بو است و روند رسیدن به محصول را سرعت می بخشد. [1] انبه را از بین ببرید و از آن استفاده کنید وقتی رایحه ای از میوه به شما می دهد و فشار نرم می دهد ، معمولاً حدود یک روز (یا کمتر).
  • از طرف دیگر ، می توانید با پوشاندن آنها از پیاز و یونجه در یک مکان گرم ، انبه ها را از بین ببرید. این روش رسیدن به مدت طولانی در هند استفاده می شد.
  • هنگام بسته بندی انبه ها در یک کیسه کاغذ یا روزنامه ، حتما کیسه را به طور کامل بسته نکنید. ممکن است برخی از هوا و گاز برای فرار یا قالب و کپک زدایی شروع به شکل گیری کنند. [2] منبع تحقیق X
  • یک سیب یا موز را به کیسه اضافه کنید تا سرعت رسیدن بیشتر شود. افزودن میوه هایی که بیشتر از اتیلن استفاده می کنند باعث افزایش اتیلن موجود در کیسه می شود و سریع تر انبه آبدار تر به شما می دهد.
ریختن انبه
انبه ها را درون یک کاسه برنج پخته نشده یا مغز پاپ کورن فرو کنید. این همسران پیر از هندوستان طغیان می کنند ، جایی که مادران زحمتکش انبه های نارس را در کیسه های برنج پخته نشده پنهان کرده اند تا سرعت رسیدن را افزایش دهند. در مکزیک ، این ترفند تقریباً یکسان است ، بجز با هسته های پاپ کورن پخته نشده به جای برنج. مواد تشکیل دهنده آن متفاوت است ، اما روند و نتایج یکسان است: به جای اینکه سه روز منتظر بمانید تا انبه شما رسیده شود ، آنها باید ظرف یک یا دو روز رسیده باشند ، شاید حتی کمتر.
  • دلیل رسیدن به اینجا همان روش کیسه کاغذی است: برنج یا پاپ کورن به دام افتادن گاز اتیلن در اطراف انبه کمک می کند و در نتیجه فرآیند رسیدن خیلی سریع تر حاصل می شود.
  • در حقیقت ، این روش به حدی مؤثر است که گاهی شما می توانید بیش از حد از انبه خطرناک باشید. هر 6 یا 12 ساعت را برای اهدای خون بررسی کنید. تا زمانی که انبه داخل کاسه برنج را فراموش نکنید ، باید یک انبه کاملا شگفت انگیز در دسترس خود داشته باشید.
ریختن انبه
انبه نامرغوب را روی پیشخوان آشپزخانه در دمای اتاق قرار دهید. شما برای این روش فقط به زمان و صبر نیاز دارید. انبه ، مانند سایر میوه ها ، ممکن است چند روز طول بکشد تا برسد ، اما این طبیعی ترین روش برای تهیه چربی انبه ، آبدار و آماده غذا است. وقتی از لمس نرم استفاده کرده و از بوی میوه ای قوی برخوردار باشد از انبه استفاده کنید.

تعیین شایستگی

تعیین شایستگی
برای مطمئن ترین نتایج انبه را بو کنید. انتهای ساقه انبه را خراب کنید. اگر بوی سنگین ، میوه ای ، تقریبا مشکی داشته باشد ، رسیده است. شما در حال تلاش برای پیدا کردن رایحه هستید ، احتمال دارد که انبه شما هنوز آنجا نباشد.
تعیین شایستگی
بعد از پوزه زدن انبه را به آرامی فشار دهید. انبه را به آرامی فشار دهید. اگر نرم باشد و اندکی بدهد ، رسیده است. یک انبه رسیده شبیه هلو یا آووکادو رسیده است. اگر انبه احساس استحکام و بی نظیری داشته باشد ، هنوز ناخوشایند است.
تعیین شایستگی
برای قضاوت در مورد ماندگاری انبه به رنگ اعتماد نکنید. اگرچه بیشتر انبه های رسیده همچنین قرمزهای غنی و زردهای سوخته بیشتری را نسبت به سبزی های نرم نشان می دهد ، اما انبه های رسیده نیستند قرمز و زرد. [3] بنابراین هنگام تعیین بلوغ نگاه انبه را فراموش کنید. درعوض ، بو و نرمی را به عنوان راهنمای خود استفاده کنید.
تعیین شایستگی
چند لکه سیاه روی سطح پوست انبه نترسید. برخی از مردم با انبه هایی که چند لکه های براق و سیاه بر روی آنها وجود دارد می ترسند. این لکه ها معمولاً نشانگر شروع انتهای انبه است. در حالی که انبه بسیار ناخوشایند مستعد خراب شدن هستند ، لکه های سیاه لزوماً به معنای انبه نیستند. در حقیقت ، ممکن است بدان معنی باشد که انبه مقدار قند بیشتری دارد. [4]
  • اگر لکه های سیاه به خصوص نرم هستند ، انبه را برش دهید و به دنبال میوه شفاف باشید. این نشانه خراب شدن است و این انبه ها باید دور ریخته شوند.
  • اگر از انبه مورد نظر چند لکه سیاه استفاده کنید ، از حواس خود استفاده کنید: اگر خیلی زیاد لکه ندارد ، بوی مطبوعی می بخشد و پوست در غیر این صورت محکم و رنگی غلیظ است ، انبه را از بین ببرید.

ذخیره انبه

ذخیره انبه
وقتی که رسیده است ، تمام انبه ها را در یخچال قرار دهید. برای نگهداری انبه در یخچال و فریزر ، هیچ بسته بندی یا ظرفی لازم نیست. تو می توانی تمیزش کن و آن را در قفسه قرار دهید. نگه داشتن انبه در یخچال و فود سرعت شما را در رسیدن به انبه کندتر می کند. یک انبه کامل رسیده را به مدت پنج روز در یخچال نگه دارید.
  • قبل از رسیدن آن هرگز انبه را در یخچال نگهداری نکنید. مانند همه میوه های گرمسیری ، انبه ها قبل از رسیدن آنها نباید در یخچال نگهداری شوند ، زیرا میوه آنها ممکن است در اثر دمای سرما آسیب ببیند و یخچال باعث توقف روند رسیدن می شود.
ذخیره انبه
در صورت تمایل انبه رسیده را پوست گرفته و خرد کنید . انبه خرد شده و رسیده را درون یک ظرف هوایی قرار دهید. ظرف را برای چند روز در یخچال نگه دارید. انبه خرد شده را در ظرف هوادهی تا مدت 6 ماه در فریزر نگه دارید.
چگونه می دانید وقتی انبه آماده ی خوراکی است؟
چندین شاخص وجود دارد که نشان می دهد یک انبه آماده خوراکی است. ابتدا پوست را به آرامی فشار دهید. باید مقدار کمی بدهد (اگر مقدار زیادی بدهد ، انبه بیش از حد غلیظ است و بهترین نوع آن در اسموتی است یا برای بیابان ها یا پخت استفاده می شود). دوم ، انبه بوی شیرین ، میوه ای و خوشمزه می دهد. سوم ، رنگ دیگر سبز نخواهد بود بلکه به رنگ نارنجی یا قرمز به نظر می رسد ، و یا ترکیبی از آن بین (رنگ به خودی خود نشانه ای نیست - سایر شاخص ها نیز باید حضور داشته باشند). شما در اینجا کمک بیشتری خواهید یافت: چگونه می توان بگوییم که آیا انبه رسیده است یا خیر.
برای رسیدن انبه از چه نوع ماده شیمیایی استفاده می شود؟
گاز اتیلن گاز طبیعی است که برای رسیدن انبه استفاده می شود. قرار دادن یک انبه نامرغوب در یک کیسه کاغذی باعث می شود که انبه به طور طبیعی اتیلن آزاد کند و به بلوغ آن کمک کند. در بعضی از کشورها از کاربید کلسیم برای رسیدن موز استفاده شده است اما اکنون سرطان زا محسوب می شود و باعث ایجاد طیف گسترده ای از مشکلات سلامتی می شود - این ، برای رسیدن میوه که برای مصرف انسان در نظر گرفته شده مناسب نیست.
چگونه می توانید برش های انبه رسیده بریده را برای جلوگیری از تاریک شدن ذخیره کنید؟
پس از بریدن ، انبه به سرعت وخیم می شود ، بنابراین سریع عمل کنید تا جلوی قهوه ای آن گرفته نشود. یک روش این است که یک لیمو تازه را فشار داده و آب آنرا روی برش ها بپاشید. اسید اسکوربیک قهوه ای را کند می کند. یا ، می توانید از اسید اسکوربیک مشتق شده از قرص ویتامین C استفاده کنید. فقط یک قرص 250 گرم خرد کنید و به 1 فنجان آب یخ اضافه کنید ، سپس برش های انبه را با این کار مسواک بزنید. یخ زدن برش ها همچنین باعث جلوگیری از قهوه ای شدن آنها می شود.
وقتی یک انبه رسیده است؟
هنگامی که رایحه ای شیرین به دست می آید ، انبه رسیده است ، هنگامی که به آرامی هل شود کمی رنگ می بخشد و رنگ نارنجی ، قرمز یا سرخ شده ای به آن می بخشد.
آیا می توانید انبه ها را از روی درخت به دست آورید؟
بله ، انبه ها پس از برداشت از درخت بلوغ می شوند. انبه را می توان در کیسه کاغذی رسیده یا در روزنامه پیچید و روی پیشخوان آشپزخانه گذاشت. روز بعد آن را بررسی کنید تا ببینید که چه مقدار رسیده است. در صورت لزوم طولانی تر بمانید روش های رسیدن به روش های مختلف دیگر وجود دارد که در مقاله بالا پیشنهاد شده است.
چگونه انبه را پوست می کنم؟
از پوست سبزیجات استفاده کنید. پوست را از نزدیک نزدیک می کند تا هیچکدام از انبه ها به هدر نروند.
از کجا می توانم انبه واقعا شیرین دریافت کنم؟
به فروشگاه های هندی / پاکستانی بروید و به دنبال کالاهایی باشید که از هر یک از این کشورها وارد شده است. آنها تا کنون شیرین ترین انبه هایی هستند که من تا به حال داشته ام.
چگونه می توان درخت انبه خود را که اخیراً کاشته ام بهبود بخشید؟
اگر مدت زیادی بدون آب گذشت ، درخت انبه خود را آب دهید. بیش از حد آب دادن درخت شما خوب نیست. همچنین ، در صورت سرد شدن کافی در خارج از منزل ، حتماً درخت خود را بپوشانید زیرا این امر می تواند به گیاه آسیب برساند.
آیا با قطع کردن یک قطعه از قسمت بالا می توان مانع از رسیدن انبه شد؟
اگر می خواهید جلوی رسیدن انبه را بگیرید ، آن را درون یخچال بگذارید. همچنین می توانید آن را برش داده و آنرا یخ بزنید.
من یک انبه را خرد کردم قبل از اینکه رسیده باشد. چگونه می توانم برش ها را بدست آورم؟
انبه یکبار خرد شده به قطعات نمی رسد. شما باید میوه هایی را که از قبل رسیده است برش دهید. تعیین اینکه میوه رسیده یا نه ، مهارتی است که ارزش کشت دارد.
چه مدت طول می کشد تا یک درخت انبه میوه ای به بار آورد؟
چرا برخی از انبه درست می یابند ، اما برخی دیگر به سادگی روی میز من می چرخند؟
آیا من قبل از رسیدن آنها باید انبه های خود را بشویم؟
آیا انبه ها باید در تاریکی رسیده شوند؟ آیا نور خورشید به انبه کمک می کند؟
بهترین راه برای خوردن انبه چیست؟
رنگ انبه از شاخص های معتبر چگونگی رسیده بودن انبه نیست. از بوی و نرمی استفاده کنید تا برازندگی انبه را تعیین کنید.
میوه داخل انبه های شکل فوتبال نسبت به انبه هایی که شکل صاف و نازک تری دارند ، از بافت کمتری برخوردار هستند.
انبه های نارس را در یخچال نگهداری نکنید. انبه های نارس در محیط سرد یخچال و فریزر حاصل نمی شوند.
l-groop.com © 2020