طرز تهیه سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین و غلیظ و شیرین ، یک غذای جانبی دوست داشتنی و یک پایه عالی برای بسیاری از غذاهای دیگر است. آنها برای آشپزی های تازه کار بسیار مناسب هستند زیرا ساخت آنها آسان است اما آشپزهای با تجربه هنوز هم می توانند از تنوع پذیری آنها قدردانی کنند ، زیرا با مواد شیرین و ادویه جات کاملاً جفت می شوند. [1] در اینجا چند روش برای بو دادن آنها به همراه چند پیشنهاد برای تغییر طعم آنها ارائه شده است.

سیب زمینی شیرین پخته شده

سیب زمینی شیرین پخته شده
سیب زمینی شیرین بخرید. هنگام خرید سیب زمینی شیرین ، به یاد داشته باشید که می توان آنها را در فروشگاه های مواد غذایی "سیب زمینی شیرین" و "یام" نیز نامید. معمولاً آنهایی که "یام" نامیده می شوند دارای گوشت نارنجی روشن هستند و هنگام کباب شیرین می شوند ، در حالی که آنهایی که "سیب زمینی شیرین" نامیده می شوند انواع مختلفی از نشاسته ای هستند که دارای گوشت زرد روشن هستند. [2]
  • سیب زمینی های شیرین گارنت ، با گوشت پرتقال روشن و شیرینی آنها هنگام پخت و پز ، انتخاب خوبی برای برشته شدن در تکه ها است.
سیب زمینی شیرین پخته شده
سیب زمینی شیرین را پوست بگیرید در صورت تمایل پوست خوراکی است ، اما می تواند خشن و فیبر باشد ، بنابراین اگر به بافت توجه دارید باید پوست آن را از بین ببرید. [3]
سیب زمینی شیرین پخته شده
سیب زمینی های شیرین را به قسمت هایی حتی اندازه بریزید. مهمترین چیز این است که هدفشان این باشد که همه آنها در یک اندازه یکسان باشند. این اطمینان حاصل خواهد کرد که آنها به طور مساوی طبخ می شوند.
  • گوه های ضخیم یک شکل معمول هستند ، اما هیچ الزامات دقیقی در مورد آن وجود ندارد. بسیاری از افراد از تهیه سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی شیرین با سیب زمینی سیب زمینی شیرین که به یک ژولین ضخیم بریده شده لذت می برند.
  • مکعب های کوچک طعم کاراملیزه تری به خود می گیرند ، زیرا سطح بیشتری را در معرض گرمای بیش از حد خواهید داشت. گوه های نازک تر اگر در دمای پایین تر پخته شوند می توانند ترد شوند.
سیب زمینی شیرین پخته شده
تکه های سیب زمینی شیرین را به یک کاسه بزرگ و فصل منتقل کنید. چاشنی ها را اضافه کنید تا یا شیرینی سیب زمینی شیرین و یا خوشبو بودن سیب زمینی شیرین را برجسته کنید.
  • اگر می خواهید شیرینی گرد و غبار سیب زمینی شیرین را برجسته کنید ، آنها را به آرامی با دارچین یا ادویه مخلوط کنید و سپس آنها را با آبغوره و آب یک پرتقال مخلوط کنید (برای چهار مقدار درشت). شما حتی می توانید عسل ، شکر قهوه ای ، سس فلفل دلمه ای یا لعاب مشابه اضافه کنید اما برای اطمینان از اینکه قندها نمی سوزند ، به دمای کمی پایین تر و بررسی مکرر نیاز دارند.
  • اگر می خواهید دلپذیری سیب زمینی شیرین را برجسته کنید ، یک میخک سیر خرد شده و یک قاشق چایخوری از ترکیب آویشن و رزماری را اضافه کنید.
سیب زمینی شیرین پخته شده
سیب زمینی های شیرین چاشنی را با روغن بپوشانید. خوب هم بزنید تا اطمینان حاصل شود که تمام قطعات به طور یکنواخت پوشیده شده اند. با انجام این کار اطمینان حاصل می شود که سطح آنها در طی فرآیند بو دادن خوب و کارامل می شود.
سیب زمینی شیرین پخته شده
سینی برشته خود را انتخاب کرده و آن را با فویل بپوشانید. در صورت دسترسی به یک سینی قابل پخت غیر قابل اعتماد و یا تابه سبک توری فلزی ، این موارد ایده آل هستند.
  • اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی بزرگ است که بیشتر قطعات در بیرون پخش شده اند و در بالای یکدیگر قرار ندارند. این کار قهوه ای شدن هر قطعه را بیشتر می کند.
  • سیب زمینی شیرین حاوی مقدار زیادی شکر و آب است ، بنابراین می توانند به سینی های بی سیم بچسبند.
سیب زمینی شیرین پخته شده
سیب زمینی شیرین را به سینی برشته منتقل کنید. به یاد داشته باشید که شما نیاز به یک سینی پخت دارید که به اندازه کافی بزرگ باشد تا هوای گرم بتواند در اطراف قطعات جداگانه سیب زمینی گردش کند (تقریباً 1 سانتی متر یا 1/2 اینچ یا کمی بیشتر خوب است). اگر خیلی زیاد بسته بندی نشده باشند ، ممکن است به طور نامنظم پخته شوند و طبخ شوند ، اما فاصله بسیار زیاد ممکن است باعث شود که آنها خشک و چرمی شوند.
سیب زمینی شیرین پخته شده
برای مدت زمان 35 تا 40 دقیقه کباب کنید. بعد از 15 دقیقه اول ، آنها را بچرخانید و آنها را به دور سینی بچرخانید تا به طور مساوی کباب شوند و یک رنگ زیبا و یکنواخت ایجاد کنند.
سیب زمینی شیرین پخته شده
فصل دوباره! همه چاشنی ها نباید قبل از برشته شدن ادامه پیدا کنند. بعد از پخت و پز ، باید طعم های سبک تر و شاداب تری اضافه شود. برای مثال:
  • 1 قاشق غذاخوری (16 گرم) سرکه بالزامیک (یا سس سالاد) و نمک و فلفل ، درست قبل از سرو اضافه شده است.
  • جعفری تازه یا ریحان خرد شده ، چیلی و یک آبپاش آب لیمو خرد شده.
سیب زمینی شیرین پخته شده
خدمت کنید و لذت ببرید! در حالی که هنوز گرم است ، همراه با سایر وسایل وعده های غذایی ، سرو کنید یا به دستور دیگری اضافه کنید.
  • جدا از سرو آنها به همان شکل که هست ، سیب زمینی شیرین شده نیز می تواند به روش های مختلفی استفاده شود: از آن ها را در مایه های گوجه فرنگی یا مرغ که در سبزیجات دیگر یا مرغ تهیه می شود ، به آن اضافه کنید ، یا با سس غلیظ غلیظ یا خورش سرو کنید ، یا از آن در سرد یا گرم استفاده کنید. سالادها

سیب زمینی سرخ شده کامل

سیب زمینی سرخ شده کامل
سیب زمینی شیرین بخرید. هنگام خرید سیب زمینی شیرین به یاد داشته باشید که می توان آنها را هم "سیب زمینی شیرین" و "مربا" نامید. معمولاً آنهایی که "یام" نامیده می شوند ، گونه هایی هستند که گوشت نارنجی روشن دارند. اینها هنگام پختن شیرین هستند. آنهایی که معمولاً "سیب زمینی شیرین" نامیده می شوند ، که از داخل آن سفید است ، نوعی تندتر است که دارای گوشت زرد روشن است. [4]
  • سیب زمینی های شیرین Covington با گوشت نارنجی روشن و شیرینی آن هنگام پخت و پز ، یک انتخاب عالی برای بو دادن کامل است. [5] منبع تحقیق X
  • تنوع سفید سیب زمینی های شیرین در خورش ها و سوپ ها بسیار عالی است ، کاربردهایی که شیرینی مورد توجه اصلی آنها نیست.
سیب زمینی سرخ شده کامل
سیب زمینی های شیرین را بشویید. برای پاک کردن هرگونه خاک از سطح یک برس کوچک استفاده کنید. حتماً هر لکه ای روی سیب زمینی شیرین که با یک چاقوی پارینگ کوچک بد شده است نیز از بین می برید.
سیب زمینی سرخ شده کامل
سیب زمینی شیرین را چندین بار با چاقو یا چنگال آغشته کنید. این امر باعث می شود بخار در هنگام پخت و پز به راحتی فرار کند ، و اطمینان می دهد که سیب زمینی شیرین باز نمی شود.
سیب زمینی سرخ شده کامل
سینی برشته خود را انتخاب کرده و آن را با فویل بپوشانید. در صورت دسترسی به یک سینی قابل پخت غیر قابل اعتماد و یا تابه سبک توری فلزی ، این موارد ایده آل هستند.
  • سیب زمینی شیرین حاوی شکر و آب زیادی است ، بنابراین به احتمال زیاد می توانند به سینی های بی سیم بچسبند.
سیب زمینی سرخ شده کامل
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید (حدود 180 درجه سانتیگراد). سیب زمینی های شیرین می توانند در دماهای مختلف بایستند ، بنابراین اگر شما در حال پخت و پز چیز دیگری هستید ، پیش بروید و سیب زمینی ها را با درجه حرارت دیگری قرار دهید ، فقط مطمئن شوید که زمان پخت و پز خود را تنظیم کنید.
سیب زمینی سرخ شده کامل
سیب زمینی های شیرین را روی سینی برشته شده خود قرار دهید و داخل فر قرار دهید. اگر در دمای 350 درجه فارنهایت پخت و پز شد ، حدود یک ساعت کباب کنید. سیب زمینی ها را بعد از حدود 45 دقیقه بررسی کنید. سطح سیب زمینی شیرین را با یک چنگال سوراخ کنید. اگر به راحتی سوراخ شود ، سیب زمینی شیرین شما انجام می شود.
سیب زمینی سرخ شده کامل
سیب زمینی های شیرین را از فر خارج کرده و سرو کنید. سیب زمینی های شیرین کباب شده را دقیقاً مانند یک سیب زمینی روسی پخته شده سرو می کنید ، که به سادگی با یک تکه کره و نمک و فلفل خرد شده خرد شده است. همچنین می توانید پوسته ها را خاموش کنید (وقتی کمی خنک شد) و با هر تعداد چاشنی آنها را خیس کنید.
  • به منظور تقویت شیرینی سیب زمینی شیرین ، سعی کنید فقط یک لمس شکر قهوه ای و دارچین را به همراه یک گلدان کره اضافه کنید. این کار باعث می شود سیب زمینی های شیرین شده شما را به یک ظرف جانبی دلپذیر و پرزدار تبدیل کنید.
آیا سیب زمینی های شیرین را می توان با حرارت پخت و پز به آرامی طبخ کرد و تا چه مدت؟
بله ، اما هرگز آنها را از 350 درجه بالاتر نپزید یا تمام قند خود را از دست می دهند. سیب زمینی های شیرین متوسط ​​(من غذاهای شیرین تر را ترجیح می دهم) معمولاً به همان اندازه سیب زمینی روسی - یک ساعت در 350 و مدت زمان طولانی تر با دمای اجاق گاز پایین تر است. فویل را در زیر آنها قرار دهید و یک شکاف کوچک را در قسمت شکاف ها ایجاد کنید تا بخار فرار کند.
آیا من مجبورم قبل از سرخ شدن چربی بزنم؟
جواب منفی! بعد از آماده شدن می توانید یک سیب زمینی شیرین را مستقیماً درون فر بچسبانید و آنرا کباب کنید.
چگونه می توانم اطمینان دهم که سیب زمینی های پوست کنده شده پوست ترد خواهد بود؟
آنها را در فویل نپوشانید ، زیرا این فویل از پوسته پوسته شدن پوست جلوگیری می کند. همیشه می توانید سیب زمینی شیرین خود را دو بار پخت کنید. قبل از بو دادن یک لایه نازک از روغن زیتون را روی پوست سیب زمینی بگذارید. سیب زمینی شیرین خود را برای ترد بودن مورد نظر بررسی کنید.
آیا می توانم سیب زمینی شیرین بخار کنم؟
بله، تو میتونی. اطمینان حاصل کنید که گرما زیادی به یکباره قرار نمی گیرد و شما به آرامی سیب زمینی ها را بخار می کنید ، یا می تواند قوام را خراب کند.
دمای اجاق گاز سیب زمینی های شیرین چیست؟
شما باید فر را تا 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
دمای اجاق گاز سیب زمینی شیرین پخته شده ذکر نشده است. دما چیست؟
400 - 425 درجه حرارت بسیار خوبی است. آنها را به مدت 15 دقیقه کباب کنید ، آنها را بزنید ، و سپس 12 تا 15 دقیقه دیگر برای مکعب های سیب زمینی شیرین شده بو داده!
آیا می توانم یک سیب زمینی شیرین را بدون فویل روی آن بپزم؟
آره. فقط مطمئن شوید که آن را روی یک بشقاب یا روی قفسه سیم در فر قرار داده است.
آیا می توانم سیب زمینی شیرین خود را از قبل تهیه کنم؟ آیا می توانم برای استفاده روز بعد آنها را در یک کیسه بسته ببندم؟
تنها راه تهیه هر نوع سیب زمینی از قبل ، برش دادن آن ، نگه داشتن آن در آب در یخچال تا زمان لازم است ، و سپس آن را تخلیه کرده و درست قبل از استفاده ، آنرا خشک کنید. در غیر این صورت ، آنها قهوه ای و ناخوشایند می شوند. بنابراین ، می توانید سیب زمینی های شیرین خود را از قبل برش دهید ، اما آنها را فصلی نکنید. یا می توانید آنها را به طور کامل از قبل بپزید ، سپس قبل از قرار دادن در فر با دمای 350 درجه فارنهایت / 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 10 دقیقه آنها را دوباره گرم کنید.
برای یک روش سریع و آسان پخت و پز سیب زمینی شیرین ، در نظر بگیرید آشپزی یک سیب زمینی شیرین در مایکروویو .
سیب زمینی شیرین پر از مواد مغذی است. اضافه کردن آنها به وعده های غذایی شما می تواند بتاکاروتن و آنتی اکسیدان ها را به رژیم غذایی شما اضافه کند. [6]
از آنجا که سیب زمینی شیرین حاوی مقدار زیادی قند است ، آنها سریعتر از سایر سبزیجات قهوه ای می شوند. چشم نگه داشتن از آنها باعث سوزش آنها نمی شود.
l-groop.com © 2020