نحوه انتخاب بطری شراب

انتخاب بطری شراب می تواند تقریباً غیرممکن به نظر برسد وقتی در فروشگاه مشروبات الکلی ، فروشگاه مواد غذایی یا رستوران هستید. انتخاب های زیادی وجود دارد ، مانند انتخاب قرمز یا سفید ، انتخاب نوع شراب ، انتخاب سال و جفت کردن شراب با غذا. خوشبختانه ، برخی از قوانین اساسی وجود دارد که به شما کمک می کند بطری شراب را برای هر مناسبت ، به هر منظور ، و هر غذایی را انتخاب کنید.

شراب کردن شراب قرمز با غذا

شراب کردن شراب قرمز با غذا
چراغ قرمز جفت با گوشت و ماهی سبک. شراب قرمز سبک به طور کلی دارای الکل کمتر از 12.5 درصد است. آنها برخلاف سنگین و ضخیم بودن ، در دهان شما احساس سبکی می کنند. [1] شراب قرمز روشن شامل pinot noir ، schiava و gamay است. این جفت ها به خوبی با گوشت سفید ، کربوهیدرات ، سبزیجات بو داده و غذاهای غنی از ماهی ، از جمله:
  • مرغ
  • ماهی سالمون
  • نان
شراب کردن شراب قرمز با غذا
وقتی مشغول خوردن گوشت و پنیر هستید به قرمزها بروید. قرمزهای بدن دارای احساس کمی بیشتر در دهان شما هستند و به طور معمول بین 12.5 تا 13.5 درصد میزان الکل دارند. قرمزهای متوسط ​​شامل merlot ، cabernet ، Franc Cabernet و sangiovese هستند. این نوع شراب ها با انواع گوشت ، پنیر و کربوهیدرات از جمله: [2]
  • نان
  • کراکر
  • گوشت قرمز
  • گوشت خوک
  • پنیرهای سخت
  • گوشت دودی و دودی
شراب کردن شراب قرمز با غذا
قرمزهای پر جنب و جوش را برای گوشت و پنیر انتخاب کنید. قرمزهای كامل بدن در دهان احساس كمی و ضخامت دارند و معمولاً بیش از 13.5 درصد الكل دارند. قرمزهایی که در این گروه قرار می گیرند شامل Cabernet sauvignon ، rioja ، zinfandel و shiraz است. این شراب ها مکمل تعدادی از غذاها از جمله: [3]
  • بره و استیک
  • پنیرهای سخت
  • خورش
  • بازی وحشی
شراب کردن شراب قرمز با غذا
قرمزهای خشک را با غذاهای صورتی جفت کنید. شراب خشک نوعی است که هیچ شکر در آن باقی نمی ماند ، به این معنی که شیرینی ندارد. شراب قرمز خشک ، مانند merlot ، pinot noir و cabernets ، به خوبی با غذاهایی که رنگ صورتی دارند مانند: [4]
  • ماهی سالمون
  • خرمالو یا میگو
  • ماهی تن

شراب کردن شراب سفید با غذا

شراب کردن شراب سفید با غذا
سفید سبزیجات را برای سبزیجات و ماهی بخرید. مانند قرمزها ، شرابهای سفید سبک معمولاً میزان الکل زیر 12.5 درصد دارند. این شراب ها شامل Sauvignon ، pinot grigio و pinot blanc می باشند. آنها به بهترین وجه با غذاهای سبک تر ، مانند: [5]
  • سالادها
  • سبزیجات خام و پخته شده سبز
  • ماهی سبک
  • غذای دریایی
  • مرغ
شراب کردن شراب سفید با غذا
سفیده های شیرین زن و شوهر با غذاهای شیرین ، شور و دودی. شراب شیرین از قند باقیمانده بیشتر از فرآیند تخمیر برخوردار است. شراب شیرین برعکس شراب خشک است. شراب سفید شیرین شامل Riesling ، Moscato و Gewurztraminer است. این موارد ایده آل است با: [6]
  • پنیرهای نرم مانند brie
  • گوشت دودی
  • گوشت های قابل درمان
  • دسرها
  • کربوهیدرات
  • مرغ و گوشت خوک
شراب کردن شراب سفید با غذا
سفیده های کامل را با غذاهای غنی مکمل کنید. سفیده های تمام بدن به طور کلی دارای الکل بالای 13.5 درصد هستند. شراب های این دسته عبارتند از: سردسیر ، ریوای سفید ، و مارزان. طعم جسورانه شراب و مقدار زیاد الکل با غذاهای غنی از جمله: [7]
  • ماهی سالمون
  • خرچنگ
  • مرغ و گوشت خوک
  • سیب زمینیها
  • نان
  • سبزیجات کباب شده
شراب کردن شراب سفید با غذا
شراب گازدار را برای غذاهای سبک و پنیر انتخاب کنید. شراب گازدار از دی اکسید کربن بالایی برخوردار است و این گاز شراب را مضر می کند. نمونه هایی از شراب گازدار شامل Prosecco ، brut و Champagne است. این نوع شراب ها برای غذاهایی مانند: [8]
  • پنیرهای سخت و نرم
  • سالادها
  • سبزیجات خام و پخته شده
  • ماهی سبک و غذاهای دریایی
شراب کردن شراب سفید با غذا
شراب های میوه ای ، شیرین و سبک را برای غذاهای تند انتخاب کنید. چالش هنگام جفت کردن شراب با غذاهای پرادویه این است که شراب می تواند به جای تکمیل طعم دهنده ، گرما را برجسته کند. بهترین جفت کردن برای غذاهای تند ، شراب سفید است که شیرین تر از آن است که خشک ، سبک و از نظر الکل کم و با نکات میوه ای باشد. شراب خوب برای غذاهای تند شامل: [9]
  • انگورسفید
  • Gewurztraminer
  • Viognier
  • گروونر

چیدن یک بطری شراب برای یک هدف خاص

چیدن یک بطری شراب برای یک هدف خاص
برای تهیه بودجه ، یک بطری کابینت سووینگنون تهیه کنید. انگورهای ساوینیون Cabernet به نسبت کار ساده ای است ، بنابراین احتمالاً حتی شراب قرمز ارزان تر از این رقم نیز مناسب است. زمان های خوب برای انتخاب یک ساویوینون کابینت شامل موارد زیر است: [10]
  • لیست شراب یک رستوران محدود است
  • شما در یک هواپیما هستید
  • شما به دنبال یک هدیه ارزان قیمت برای یک عاشق شراب قرمز هستید.
چیدن یک بطری شراب برای یک هدف خاص
انتخاب برای شاردنوی برای بودجه سفید. Chardonnay یک شراب کامل و طعم آور است ، بنابراین حتی chardonnay های بودجه در مقایسه با شراب هایی که باید عطرهای لطیف داشته باشند قابل قبول است. [11]
  • چاردن های ارزان قیمت برای مسافرت بسیار عالی هستند و هدیه های خانگی یا هدایای میزبان بسیار خوبی هستند. همه کاره بودن آنها باعث می شود آنها برای مهمانی های شام نیز خوب باشند.
چیدن یک بطری شراب برای یک هدف خاص
شراب های جوان را هنگام خرید با بودجه انتخاب کنید. شراب های زیبا با افزایش سن بهتر می شوند ، اما شراب های ارزان تر ، سبک تر و میوه تر تمایل دارند که با پیر شدن ، مقداری از عطر و طعم خود را از دست دهند. هنگام خرید شراب بودجه یا میان رده ، بطری های بین دو تا سه سال را انتخاب کنید. [12]
چیدن یک بطری شراب برای یک هدف خاص
برای پخت و پز یک بطری بلوز ساویینون را انتخاب کنید. اسیدیته بالای شراب سوویون بلان باعث می شود آنها برای پخت و پز ایده آل شوند ، از جمله در سس سالاد ، سس های سفید و به عنوان جایگزینی برای آب لیمو یا لیموترش.
  • Sauvignon blanc همچنین یک ضربه‌ی سرخ شده دارد که دلیل دیگری برای پخت و پز بسیار عالی است. [13] منبع تحقیق X
چیدن یک بطری شراب برای یک هدف خاص
قبل از خرید بطری پرنعمت تحقیقاتی انجام دهید. چندین عامل محیطی وجود دارد که می تواند بر طعم یک شراب تأثیر بگذارد ، از جمله دما ، یخبندان و بیماری ها. از آنجا که شراب پرنعمت در سال های اخیر تولید نشده است ، هیچ راهی برای دانستن اینکه کدام یک از این عوامل ممکن است بر طعم یک بطری پرنعمت تأثیر داشته باشد مگر اینکه آن را جستجو کنید. [14]
  • منابع زیادی در اینترنت برای جستجوی سرگرمی ها ، از جمله گزارش های پرنعمت ، نکات خرید بطری های پرنعمت ، بررسی و رتبه بندی وجود دارد.
  • قبل از خرید بطری پرنعمت ، سال و رقم را جستجو کنید تا اطلاعات مربوط به شراب را جستجو کنید.
چیدن یک بطری شراب برای یک هدف خاص
یک بطری شراب غنی شده را به عنوان هضم کننده انتخاب کنید. هضم نوعی نوشیدنی است که بعد از غذا برای کمک به هضم غذا می نوشید ، و شراب غنی شده معمولاً به عنوان دستگاه گوارش مصرف می شود. [15] شراب غنی شده شرابی است که دارای ارواح قوی تری مانند کنیاک است که به آن افزوده می شود. شراب غنی شده معمولی عبارتند از:
  • بندر
  • شراب شیرین افسنطین
  • شراب شیرین یا تلخ اسپانیولی
  • مادیرا
  • مارسالا
چیدن یک بطری شراب برای یک هدف خاص
هنگام انتخاب بطری شراب کمک بخواهید. هنگامی که همه موارد دیگر شکست بخورد ، همیشه می توانید برای انتخاب بطری مناسب کمک بخواهید. در رستوران ها می توانید از پرسنل منتظر یا یک متصدی بارجو بپرسید. در فروشگاه مشروبات الکلی ، از یک همکار فروشگاه بخواهید تا شما را به سمت شراب مورد نظر خود بر اساس چند معیار مشخص کند:
  • تصمیم بگیرید که آیا شما می خواهید یک شراب قرمز یا شراب سفید
  • بین شراب شیرین و شراب خشک را انتخاب کنید
  • اگر شراب را با هر غذایی جفت می کنید ذکر کنید
  • از شراب خاصی که می دانید دوست دارید استفاده کنید
چیدن یک بطری شراب برای یک هدف خاص
یک رقم خاص را انتخاب کنید. Varietal روشی برای توصیف شراب بر اساس رقم انگور است که برای تهیه آن استفاده می شود. تعداد زیادی از انواع مختلف وجود دارد ، و هر کدام ویژگی ها و رایحه های خاص خود را دارند. انواع مختلف شامل: [16]
  • Cabernet sauvignon ، یک شراب قرمز تمام عیار با نکات گیلاس و توت
  • پینوت نویر ، قرمز رنگی متوسط ​​و صاف و غنی است
  • Merlot ، یک قرمز متوسط ​​یا کامل با نکات گیلاس سیاه است
  • Rosé ، شراب صورتی است که با ترکیبی از انگور ساخته شده است
  • Chardonnay ، سفیدی پیچیده با نکات وانیلی
  • Riesling ، سفیدی شیرین با رایحه گل
  • Sauvignon blanc ، شراب سفید با نکات گیاهان
چیدن یک بطری شراب برای یک هدف خاص
شراب را بر اساس منطقه انتخاب کنید. منطقه روش دیگری برای طبقه بندی شراب ها است و این روش بیشتر به نوع انگور مورد استفاده در جایی که انگور رشد کرده است متمرکز می شود. برچسب زدن شراب مبتنی بر منطقه در اروپا بیشتر از آمریکای شمالی محبوبیت دارد. شراب منطقه ای که می توانید آنها را چک کنید شامل موارد زیر است: [17]
  • بوردو ، منطقه ای از فرانسه که به خاطر شراب قرمز قرن قدمت خود شناخته شده است
  • بندر شراب غنی شده ای است که از پورتو و دره دورو در پرتغال تهیه می شود
  • لا ریوجا ، منطقه ای از اسپانیا که به خاطر قرمزهای پر جنب و جوش مشهور است
  • شامپاین ، منطقه ای از فرانسه که بیشتر به خاطر شراب گازدار شناخته شده است
کدام نوع شراب سفید شیرین است؟
به طور کلی ، شراب هایی با عنوان "demi-sec" از قند بالاتری برخوردار بوده و شیرین تر نیز خواهند بود. در عوض ، شراب های "شیرین" (یا خشک) اگرچه اصلاً شیرین تر هستند.
شراب را چگونه ارزیابی کنم؟
رتبه بندی شراب شراب را بر اساس کیفیت تولید و میزان مشخص بودن یک شراب از منطقه و انواع آن نمره می دهد. رتبه بندی از 50 تا 59 متغیر است ، این بدان معنی است که نوشیدنی های ناقص و شایسته ای برای نوشیدن ندارند ، از همه راه تا 95 تا 100 ، به این معنی که شراب نمونه ای برجسته از چگونگی شراب های آن نوع است. در هنگام چشیدن شراب برای تعیین آنچه دوست دارید ، می توانید آن را بر اساس عواملی مانند شیرینی یا خشکی ، اسیدیته ، میوه ، بدن و تانن پایه گذاری کنید.
l-groop.com © 2020