نحوه جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی در ذخیره سازی

اگر قبل از آماده شدن پخت و پز با آنها سیب زمینی مشکلی دارید ، این راه حل ساده را امتحان کنید.

ذخیره سیب زمینی به درستی

ذخیره سیب زمینی به درستی
سیب زمینی را در جایی خنک نگه دارید. دمای ایده آل در جایی بین 45 تا 50 درجه فارنهایت (7 تا 10 درجه سانتی گراد) است. [1] با این وجود ، شما می توانید سیب زمینی را در جاهای 38 و 42 درجه فارنهایت (3.4 و 5.6 درجه سانتیگراد) خنک نگه دارید ، بدون اینکه روی طعم یا بافت آن زیاد تأثیر بگذارد. [2] هر کجا که تصمیم به ذخیره سیب زمینی گرفتید ، اطمینان حاصل کنید که درجه حرارت ثابت بماند. در صورت تغییر بیش از حد ، سیب زمینی ها ممکن است شروع به پوسیدگی یا جوانه زدن کنند. [3]
  • اگر سیب زمینی ها را زیر 40 درجه فارنهایت (4.5 درجه سانتیگراد) ذخیره می کنید ، آنها را در مدت 6 تا 8 ماه استفاده کنید. [4] X منبع منبع: اگر سیب زمینی ها را بالاتر از 40 درجه فارنهایت (4.5 درجه سانتیگراد) ذخیره می کنید ، آنها را در طی 3 تا 4 ماه استفاده کنید. [5] منبع تحقیق X
ذخیره سیب زمینی به درستی
مطمئن شوید که محل نگهداری خشک است و سیب زمینی ها را قبل از ذخیره آنها شسته نکنید. هنگامی که آماده پخت آنها هستید ، شستشو را ذخیره کنید. اگر سیب زمینی ها را ابتدا بشویید ، خطر به دام انداختن رطوبت در پوست را دارید. این می تواند باعث شود زودتر سیب زمینی پوسیده شود. [6]
  • اگر فضای ذخیره سازی خیلی خشک است ، ممکن است سیب زمینی شما کوچک شود. اگر این اتفاق بیفتد ، سیب زمینی ها را به مکانی با رطوبت بالاتر منتقل کنید. حدود 80 تا 90 درصد ایده آل خواهد بود. [7] X منبع تحقیق اطمینان حاصل کنید که سیب زمینی گردش هوا را خوب بدست می آورد ، یا پوسیده می شود. [8] منبع تحقیق X
ذخیره سیب زمینی به درستی
سیب زمینی ها را در یک کیسه کاغذی نگه دارید تا از تهویه مناسب اطمینان حاصل شود. از کیسه های پلاستیکی خودداری کنید ، زیرا آنها تمایل به گرما و رطوبت دارند. [9] یک کیسه پلاستیکی مش یا سوراخ دار خوب است ، به دلیل این که گردش هوا را بدون خشک شدن سیب زمینی ها ممکن می کند. [10] ظروف مناسب دیگری برای نگهداری سیب زمینی در اینجا آورده شده است:
  • سبد
  • جعبه های مقوایی
  • کیسه های پنبه ای یا مشین
  • جعبه های چوبی یا جعبه
ذخیره سیب زمینی به درستی
سیب زمینی ها را در جایی تاریک نگه دارید. مکانهای ذخیره سازی ایده آل شامل زیرزمین ، کابینت ، کمد و گاراژ است. [11] نور زیاد به خصوص نور خورشید می تواند باعث شود جوانه سیب زمینی شروع شود. همچنین می تواند باعث شود که سیب زمینی ها بیش از حد ماده شیمیایی به نام سولانین تولید نکنند ، که باعث می شود آنها سبز شوند و طعم آن تلخ شود. [12] [13]
  • اگر متوجه شدید که پوست سبز می شود ، قبل از پخت و پز سیب زمینی آن را قطع کنید. [14] X منبع منبع: اگر رنگ سبز وارد گوشت سیب زمینی شده است ، سیب زمینی را دور بریزید.
ذخیره سیب زمینی به درستی
از ذخیره سیب زمینی در مکان هایی که تمایل به گرم شدن دارند خودداری کنید. این موارد شامل کابینت های زیر سینک و در کنار وسایل بزرگ مانند اجاق گاز و یخچال می باشد. سیب زمینی اگر در یک منطقه گرم نگهداری شود ، شروع به جوانه زدن می کند. [15]

با استفاده از نکات ذخیره سازی دیگر

با استفاده از نکات ذخیره سازی دیگر
از ذخیره سیب زمینی در نزدیکی پیاز ، سیب ، موز ، گلابی و سایر میوه ها خودداری کنید. [16] به نظر می رسد بحث زیادی در مورد اینکه آیا سیب قادر به جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی است یا نه ، وجود دارد. با این حال ، مطالعات اخیر نشان داده اند که سیب ها در هنگام بلوغ ، گاز اتیلن را آزاد می کنند که به تشویق جوانه زدن در سیب زمینی ها کمک می کند. همین مطالعات همچنین نشان داده است که سیب زمینی می تواند باعث شود که سیب ها نرم و قارچ شوند. [17] [18]
  • از طرف دیگر ، برخی افراد دریافتند که نگه داشتن یک سیب یا دو با سیب زمینی باعث جوانه زدن در خلیج خواهد شد.
با استفاده از نکات ذخیره سازی دیگر
برخی از گیاهان را با سیب زمینی در نظر بگیرید. مطالعات نشان داده است که گیاهان دارویی مانند اسطوخودوس ، رزماری و مریم گلی حاوی روغنهایی هستند که به جلوگیری از پوسیدگی و پوسیدگی سیب زمینی ها کمک می کند. [19] همین روغن ها همچنین ممکن است به جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی ها کمک کنند.
با استفاده از نکات ذخیره سازی دیگر
از روغنهای ضروری اسپیرینت یا نعناع استفاده کنید. یک تکه کوچک از کاغذ روغنی را با روغن ضروری خیس کنید و با سیب زمینی آن را درون ظرف بچینید. مطالعات نشان داده است كه این روغنها می توانند جوانه زدن در سیب زمینی را مهار كنند. [20]
  • روغن اسانس را هر 2 تا 3 هفته یا در صورت نیاز مجدداً استفاده کنید. [21] منبع تحقیق X
  • اگر ظرف نگهداری شما از فلز یا پلاستیک ساخته شده است ، از استفاده از این روش خودداری کنید. روغنهای اساسی می توانند این مواد را خراب کنند. [22] منبع تحقیق X
  • همچنین ممکن است از اسانس میخک استفاده شود ، اما به کاربرد حرارتی یا ذرات معلق در هوا نیاز دارد ، بنابراین برای استفاده خانگی توصیه نمی شود. [23] منبع تحقیق X
با استفاده از نکات ذخیره سازی دیگر
درک کنید که سرانجام سیب زمینی جوانه می زند ، معمولاً طی 1 تا 4 ماه. هیچ چیز برای همیشه دوام ندارد ، به خصوص غذا. در حالی که می توانید سیب زمینی را از جوانه زدن زودرس باز نگه دارید ، در نهایت آنها شروع به بد شدن و جوانه زدن بسته به نوع ، سیب زمینی تشکیل جوانه ها به طور طبیعی بین 30 تا 140 روز خواهد بود. [24] برخی افراد دریافتند که گونه های زیر به طور کلی بیشتر از سایرین ماندگار می شوند: کتاهدین ، ​​فین زرد و یوکان طلای. [25]
  • اگر انواع مختلفی از سیب زمینی را ذخیره می کنید ، انواع آن را بخورید که در درجه اول دوام نداشته باشد.
آیا می توانم سیب زمینی بخورم که جوانه دارد؟
شما می توانید تا زمانی که هر گونه جوانه یا لکه های سبز را قطع کنید. اگر سیب زمینی بد شده است ، آن را بیرون بیاندازید. از عقل سلیم استفاده کنید ، اگر خوب به نظر نمی رسد ، احتمالاً اینگونه نیست.
چند سیب زمینی را می توان با سیب زمینی برای کاشت خرد کرد؟
تا زمانی که هر قطعه ای که برش دارید حداقل دو چشم داشته باشد ، می توانید هر تعداد قطعه مورد نظر خود را برش دهید.
از دفع زیاد سیب زمینی در اواخر زمستان / اوایل بهار خودداری کنید. این زمانی است که می خواهند جوانه بزنند زیرا می خواهند رشد کنند.
سیب زمینی های جوانه زده را بجای دور انداختن گیاهان بکارید. [26]
رطوبت سیب زمینی مناسب است ، اما رطوبت به دام افتاده و گردش هوا ضعیف نیست.
هر چند هفته یکبار سیب زمینی ها را چک کنید و هر نوع پوسیده را از بین ببرید. اگر این کار را نکنید ، می توانید پوسیدگی را به بقیه سیب زمینی ها منتقل کنید. [27]
اگر جای خنک ، خشک و تاریکی در آشپزخانه ندارید ، سعی کنید به جای آن سیب زمینی ها را در کمد نگهداری کنید. [28]
اگر در زیرزمین ذخیره می شود ، سیب زمینی ها را از کف بتونی ، ترجیحا در یک کاغذ یا کیسه پارچه ای یا یک سبد ، دور نگه دارید. [29]
هرگز سیب زمینی ها را در پلاستیک نگذارید. این امر عرق کردن را تشویق می کند و احتمال جوانه زدن و پوسیدگی را افزایش می دهد.
از نگه داشتن سیب زمینی در یخچال خودداری کنید. درجه حرارت سرد برای سیب زمینی مناسب است ، اما درجه حرارت سرد باعث خراب شدن بافت می شود و باعث می شود هنگام پختن تیره شوند. اگر باید سیب زمینی ها را در یخچال نگهداری کنید ، بگذارید قبل از پختن آنها به دمای اتاق برسند. [30]
هرگز سیب زمینی جوانه زده یا سبز نخورید. همیشه قسمت های جوانه زده و سبز را قطع کنید. اگر سیب زمینی نرم یا چروکیده است ، آنرا دور بریزید. [31]
علائم مسمومیت با گیاه سیب زمینی را بدانید: اسهال ، سردرد ، درد معده ، مشکلات تنفس و استفراغ. اگر هرکدام از این موارد را تجربه کردید ، فوراً با ارائه دهنده خدمات درمانی خود تماس بگیرید. [32]
l-groop.com © 2020