نحوه نگهداری ظروف چدنی

وسایل آشپزی چدن محبوب است زیرا تمایل به ماندگاری طولانی دارد. با این حال ، چدن در صورت نادرست نگهداری ، تمایل به زنگ زدگی دارد. شما همیشه باید وسایل آشپزی چدن را در مکانی تمیز و خشک نگهداری کنید. قبل از ذخیره سازی ، وسایل آشپزی چدن باید تمیز و کاملاً خشک باشد. در صورتی که گلدان چدنی شما زنگ زده نشود ، می توانید با سرکه ، صابون و چاشنی مجدد مشکل را برطرف کنید.

ذخیره وسایل آشپزی خود

ذخیره وسایل آشپزی خود
یک منطقه خشک پیدا کنید. مهمترین چیزی که باید هنگام ذخیره وسایل آشپزی چدن به یاد داشته باشید این است که ناحیه ای که انتخاب می کنید باید خشک باشد. رطوبت چیزی است که باعث زنگ زدگی ظروف چدن می شود ، بنابراین مهم است که گلدان های چدن و ​​قابلمه های چدنی را در جایی خشک نگه دارید. [1]
  • بسیاری از افراد وسایل آشپزی چدن را روی اجاق گاز برای ذخیره سازی می گذارند. اگر مدام از گلدان یا گلدان یا تابه استفاده نمی کنید ، به طور کلی بی خطر است. با این حال ، وسایل آشپزخانه چدن را هنگام استفاده از اجاق گاز بردارید. شما نمی خواهید بخار یا آب به طور تصادفی خمیر وسایل چدنی را خیس کند.
  • همچنین می توانید وسایل آشپزخانه چدن را در کابینت یا کمد جایی در آشپزخانه خود نگهداری کنید ، تا زمانی که مطمئن شوید محلی که انتخاب می کنید عموما خشک است. به عنوان مثال ، زیر سینک ممکن است یک ایده بد باشد. لوله های نشتی می توانند یک ظرف چدنی را مرطوب کنند و باعث زنگ زدگی شود.
ذخیره وسایل آشپزی خود
یک تکه دستمال کاغذی را بین قابلمه های انباشته قرار دهید. ممکن است بیش از یک گلدان چدنی یا تابه برای ذخیره داشته باشید. اگر در حال پختن وسایل آشپزی چدن هستید ، همیشه یک گلدان کاغذی را بین گلدان های چدن و ​​قابلمه ها قرار دهید. این کار از خراش و سایر آسیب ها جلوگیری می کند. [2]
ذخیره وسایل آشپزی خود
وسایل آشپزی چدنی خود را در فر قرار دهید. بسیاری از افراد ترجیح می دهند وسایل آشپزی چدن را در اجاق گاز ذخیره کنند. این محل معمولاً مکانی امن و خشک برای نگهداری وسایل آشپزی چدن در هنگام استفاده نیست. با این حال ، اگر وسایل آشپزخانه شما دارای قطعات چوبی است ، نباید آن را در اجاق گاز ذخیره کنید زیرا این یک خطر آتش سوزی است. [3]
  • هنگام خارج کردن اجاق گاز چدن از فر ، حتما از میتس اجاق گاز استفاده کنید. وسایل آشپزی چدن در داخل فر بسیار داغ می شود.
ذخیره وسایل آشپزی خود
درب را قبل از ذخیره نگه دارید. تهویه مناسب هنگام ذخیره وسایل آشپزخانه چدن از اهمیت بالایی برخوردار است. شما می خواهید مطمئن شوید که هرگونه رطوبت تبخیر می شود. بنابراین ، هنگام ذخیره وسایل آشپزی چدن ، درب ها را خاموش کنید. درپوش ها می توانند رطوبت را به دام بیندازند و منجر به مشکلاتی مانند زنگ زدگی شوند. [4]

تهیه وسایل آشپزی برای ذخیره سازی

تهیه وسایل آشپزی برای ذخیره سازی
اطمینان حاصل کنید که تابه شما چاشنی است. چاشنی فرایندی است که به کارد و چنگال چدن کمک می کند تا چوب نچسبد. یک قابلمه چاشنی تمیز و خشک تر خواهد بود و باعث می شود زنگ زدگی در انبار کمتر شود. اگر قبلاً وسایل آشپزی چدن خود را چاشنی نکرده اید ، این کار را قبل از استفاده و ذخیره کردن انجام دهید. می توانید ماهیتابه خود را در فر یا بالای اجاق گاز بخار کنید. این فرایند معمولاً شامل پوشاندن قابلمه با نوعی روغن مانند روغن نباتی یا کلزا است. برخی افراد ترجیح می دهند از گریس یا شیرین برای فرآیند استفاده کنند. [5]
  • برای فصلی کردن در فر ، فر خود را تا 300 درجه فارنهایت گرم می کنید. ماهیتابه را به راحتی با روغن ، روغن و گریس بپوشانید و بگذارید یک ساعت پخت شود. سپس ماهیتابه را با میت های فر برداشته و هرگونه روغن اضافی ، چربی یا روغن آن را پاک کنید.
  • برای چیدمان روی اجاق گاز ، قابلمه را در بالای اجاق گاز گرم کنید تا لمس آن داغ شود. در یک لایه سبک از روغن ، گریس یا شیرین. چند دقیقه دیگر قابلمه را در بالای اجاق گاز بگذارید ، سپس آن را بردارید. هر روغن اضافی ، روغن یا روغن آن را پاک کنید.
تهیه وسایل آشپزی برای ذخیره سازی
ظروف چدنی خود را قبل از ذخیره سازی به طور صحیح تمیز کنید. شما می خواهید مطمئن شوید که وسایل آشپزی چدن شما قبل از ذخیره سازی کاملاً تمیز است. قبل از شروع کار باید بلافاصله ظروف را از قلع چدنی تمیز کنید. شما باید وسایل چدنی خود را با آب داغ بشویید و هرگز از صابون استفاده نکنید. شما هرگز نباید اجازه دهید وسایل آشپزی چدن در سینک خیس شود ، زیرا این می تواند باعث زنگ زدگی شود. [6]
  • برای تمیز کردن تابه چدن بعد از استفاده می توانید از یک اسفنج یا یک سفت و غیر فلزی استفاده کنید.
  • اگر غذای زیادی تنظیم شده است ، یک فنجان نمک کوثر را در قابلمه اضافه کنید. یک جفت انبر را بگیرید و حوله ای را دور آنها بپیچید. ماهی تابه را با آب گرم پر کنید و با نمک خرد کنید تا مواد غذایی خسته نشود. سپس ماهیتابه را کاملاً بشویید.
تهیه وسایل آشپزی برای ذخیره سازی
وسایل آشپزی چدن خود را کاملاً قبل از انبار خشک کنید. شما هرگز نباید وسایل آشپزی چدنی را که هنوز خیس است ، ذخیره کنید. این به راحتی می تواند منجر به زنگ زدگی شود. شما باید حوله را تا حد امکان با حوله خشک کنید. سپس تابه یا گلدان را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید و در حرارت کم قرار دهید. چند دقیقه بگذارید تا زمانی که تابه یا گلدان گرم شود. [7]
  • بعد از گذشت چند دقیقه ، از یک حوله کاغذی استفاده کنید تا ماهیتابه یا گلدان را با یک پوشش کوچک از گوشت گاو ، گریس یا روغن مالش دهید. 5 تا 10 دقیقه دیگر گرم کنید.
  • بگذارید ماهیتابه یا گلدان خنک شود. هر روغن اضافی را پاک کنید. در حال حاضر ، قابلمه یا گلدان شما باید از آن بی خطر باشد.

حذف زنگ

حذف زنگ
ماهیتابه را در سرکه خیس کنید. حتی اگر مراقب احتیاط های خود باشید ، ممکن است وسایل آشپزی شما زنگ زده باشد. ظروف چدنی برای ماندگاری ساخته شده است ، بنابراین معمولاً با موفقیت می توان زنگ زدگی را از بین برد. اگر وسایل آشپزی شما بسیار زنگ زده است ، انجام یک خیساندن سرکه می تواند به از بین بردن زنگ زدگی و بازگرداندن قابلمه کمک کند. [8]
  • قطعات مساوی سرکه سفید و آب را با هم مخلوط کنید. به اندازه کافی آبکش کنید تا قابلمه و تابه خود را کاملا آبگیری کنید. می توانید ماهیتابه را در یک سطل یا سینک خود خیس کنید.
  • ماهی تابه را حدوداً یک ساعت بررسی کنید. به محض اینکه بیشتر زنگ زدگی از بین رفت ، باید گلدان یا تابه را از سرکه جدا کنید. اگر بگذارید وسایل آشپزی بعد از زنگ زدگی خیس شوند ، سرکه به سطح چدن می خورد. پس از جدا کردن گلدان یا قابلمه ، قبل از انبار کردن دوباره بشویید و خشک کنید.
حذف زنگ
هر گونه زنگ زدگی را با صابون پاک کنید. در حالی که صابون به ندرت در تابه چدن استفاده می شود ، می تواند برای تمیز کردن هر زنگ زدگی پس از خیساندن سرکه مفید باشد. از مواد شوینده ملایم و آب گرم برای پاک کردن زنگ زدگی باقیمانده استفاده کنید. هرگز وسایل آشپزی چدن را در ماشین ظرفشویی خود قرار ندهید. یک پد اسکراب سبز یا پشم فولادی به خوبی کار می کند. پس از پاک کردن هرگونه زنگ زدگی ، قابلمه را کاملاً خشک کنید. [9]
حذف زنگ
ماهیتابه را مجدداً فصل کنید. یک سرکه سرکه چاشنی غذای آشپزخانه را از بین می برد. بعد از پاک کردن زنگ زدگی باید ماهیتابه خود را مجدداً فنجان کنید. روش های چاشنی مجدد بسته به نوع و اندازه وسایل آشپزخانه متفاوت است ، بنابراین ممکن است ابتدا بخواهید برخی تحقیقات را انجام دهید. با این حال ، بسیاری از انواع وسایل آشپزی چدن را می توان با فویل آلومینیوم و روغن دوباره چاشنی زد. [10]
  • یک تکه فویل آلومینیومی را درون فر قرار دهید و سپس تا دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. روغن نباتی را روی کل گلدان یا قابلمه مالش دهید.
  • گلدان یا تابه را وارونه روی فویل قرار دهید. این باعث می شود هر روغن که در حین پخت و پز فرو می رود ، جمع شود. بگذارید وسایل آشپزی به مدت یک ساعت پخت و سپس 45 دقیقه خنک شوند.
چگونه بسیاری از مهارت های چدن را می توان با خیال راحت جمع کرد؟ آیا اگر بیش از حد پشته هستید مشکل وزن وجود دارد؟
مسئله وزن بیشتر به قدرت کابینت یا ساختار آن بستگی دارد.
آیا می توانم یک تابه چدنی را در کشوی پایین اجاق خود ذخیره کنم؟
آره. مکان مناسبی برای نگهداری آنهاست. گرمای حاصل از اجاق گاز باعث می شود رطوبت به دور از قابلمه نباشد.
آیا روغن زیتون به عنوان یک فنجان چدنی قابل قبول است؟
آره. من آخرین بار هنگام چاشنی از روغن زیتون استفاده کردم. من آن را خیلی بهتر از توصیه های دیگر دوست داشتم.
چگونه می توانم چدن را برای مدت زمان طولانی ذخیره کنم که من از آنها استفاده نکنم؟
حتما داخل و خارج تابه را با روغن معدنی از نظر مواد غذایی بپوشانید. حتما در مکانی خشک و دور از رطوبت نگهداری کنید. در صورت مناسب بودن ، می توانید آن را در یک کیسه فشرده پلاستیکی نیز قرار دهید. البته همیشه این احتمال وجود دارد که در طولانی مدت ذخیره شود. اگر این کار را انجام داد ، دستورالعمل های مربوط به از بین بردن زنگ زدگی را رعایت کنید و ماهیتابه را مجدداً فصل کنید.
یک گلدان چدنی با پوشش دارم. قسمت داخلی تغییر رنگ کرده است. چطوری میتونم از شرش خلاص بشم؟ به نظر نمی رسد زنگ زدگی باشد این فقط تغییر رنگ است.
اگر ظروف مینای دندان است ، به نحوه تمیز کردن یک لکه از مواد مینای دندان مراجعه کنید. اگر یک گلدان چدنی ساده باشد ، احتمال اینکه تغییر رنگ هنوز زنگ زده باشد ، احتمال دارد. دستورالعمل های مربوط به چگونگی حذف زنگ از مهارت های چدن را دنبال کنید.
آیا موارد دیگر می توانند در بالای ظروف چدنی چاشنی قرار گیرند بدون اینکه کثیف و چرب شوند؟
بله ، فقط حتما یک حوله کاغذی بین آنها قرار دهید تا از چدن محافظت شود.
چگونه می توانم یک ذوب چدن را فصل کنم؟
معمولاً با گرم کردن آن روی اجاق گاز یا اجاق گاز ، و سپس با استفاده از یک لایه روغن ، روغن یا گریس ، یک ماهیتابه را چرب می کنید. با این حال ، روش های مختلف چاشنی زیادی وجود دارد ، و روش خاص شما استفاده می کند بستگی به اندازه و نوع مهارت شما دارد. به یاد داشته باشید ، چاشنی یک روند مداوم است. هر بار که مهارت خود را تمیز و خشک کردید ، کمی روغن بیشتری گرم می کنید تا سطح کارآزمایی را ادامه دهید تا صاف و چسبنده آن شود.
چگونه می توانم فیلم چسبنده را از ماهیتابه چدن خارج کنم؟
اگر ماهی تابه شما بعد از چاشنی چسبناک است ، ممکن است از روغن اشتباه یا خیلی زیاد استفاده کرده باشید. یک حوله کاغذی باید بیشتر روغن اضافی را از بین ببرد. اگر واقعاً چسبنده است ، به جای اینکه فقط روغنی باشد ، باید ظرف را با کمی مواد شوینده ظرف بشویید ، کاملاً بشویید و مجدداً فنجان کنید. حتما از روغن معدنی درجه یک مواد غذایی یا روغن درجه یک مواد غذایی دیگر استفاده کرده و یا انتخاب خود را کوتاه تر کنید. نگاه کنید به چگونه به فصل یک مهارت ماه چدن.
چگونه می توانم یک ظرف چدنی چاشنی کارخانه را تمیز کنم؟
فقط از آب و اسفنج یا برس استفاده کنید. برخی افراد دوست دارند چاشنی کارخانه را به طور کامل از بین ببرند و یک چاشنی واقعی درست کنند ، اما این یک تکنیک پیشرفته تر است.
آیا می توانم ظروف چدنی را در RV ذخیره کنم؟
تا زمانی که از رطوبت و رطوبت محافظت شود ، بله. اگر در یک محیط بارانی هستید ، می توانید آن را در یک کیسه Ziploc یا یک ظرف محکم هوایی ذخیره کنید ، اگرچه اگر روزانه از آن استفاده می کنید ، ممکن است نگرانی زیادی نداشته باشد.
آیا یک کیسه پر از برنج بدون پخت و پز رطوبت را از وسایل آشپزی چدن ذخیره می کند؟
l-groop.com © 2020