نحوه ذخیره Cilantro

Cilantro یک گیاه عالی برای ادویه پخت و پز شما است. متأسفانه ، مدت طولانی آن تازه نمی ماند ، بنابراین اگر از یک مجموعه کامل استفاده نکنید ، می تواند به هدر رود. خوشبختانه چند ترفند وجود دارد که می توانید برای ماندن cilantro برای هفته ها یا حتی ماه ها استفاده کنید. با استفاده از یک لیوان آب و یک کیسه پلاستیکی ، شما می توانید cilantro تازه را برای استفاده در یخچال خود حدود دو هفته آماده نگه دارید. نگه داشتن cilantro در فریزر شما می تواند چندین ماه آن را حفظ کند. برای نگهداری حتی طولانی تر ، برگهای cilantro را خشک کرده و آنها را در کابینت ادویه خود ذخیره کنید. یک یا چند روش از این روش را امتحان کنید تا همیشه از cilantro آماده استفاده استفاده کنید.

ذخیره سازی تازه Cilantro در یخچال و فریزر

ذخیره سازی تازه Cilantro در یخچال و فریزر
یک فنجان یا شیشه را با 2-3 اینچ (5.1-7.6 سانتی متر) چند اینچ آب پر کنید. لازم نیست که cilantro در آب غوطه ور شود. فقط انتهای ساقه ها باید در آب باشند. 2-3 اینچ (5.1-7.6 سانتی متر) از آب ، کتانترو را با آب زیادی برای تازه نگه داشتن آن فراهم می کند. [1]
  • ابتدا کوزه را بشویید تا اطمینان حاصل کنید که هیچ آلاینده ای وجود ندارد که باعث صدمه زدن به مایع مایع شود.
ذخیره سازی تازه Cilantro در یخچال و فریزر
با حوله کاغذی ، سیلانترو را خشک کنید. هنگام قرار دادن در یخچال و فریزر ، کیانتر باید خشک باشد. از یک حوله کاغذی استفاده کنید و به آرامی آنرا خشک کنید. مالش ندهید یا می توانید برگها را پاره کنید. [2]
  • حتی اگر ماساژ کثیف به نظر می رسد ، اکنون آن را بشویید. قبل از استفاده ، آن را ذخیره کرده و شستشو را به درستی ذخیره کنید.
ذخیره سازی تازه Cilantro در یخچال و فریزر
ساقه ها را 1 اینچ (2.5 سانتی متر) از پایین برش دهید. یک دسته از کتانترا بگیرید و آن را روی تخته برش صاف بگذارید. با استفاده از یک چاقوی تیز آشپزخانه ، قسمت پایینی ساقه را جدا کنید. این قسمت قسمت تازه ساقه را در معرض دید خود قرار می دهد و به آن اجازه می دهد تا هنگام ذخیره آب ، آب جذب کند. اطمینان حاصل کنید که چاقو تیز است ، بنابراین قسمت هایی از ساقه را پاره نمی کنید. [3]
  • یک جفت تیز قیچی آشپزخانه نیز کار می کند.
  • بعد از برش سریع کار کنید لبه ساقه بلافاصله پس از بریدن شروع به خشک شدن می کند ، بنابراین آن را خشک نکنید تا خشک شود.
ذخیره سازی تازه Cilantro در یخچال و فریزر
ابتدا کتانترو را درون ساقه آب قرار دهید. درست بعد از قطع کردن انتهای ، سیلان را درون فنجان قرار دهید. مطمئن شوید که برگها به سمت بالا قرار دارند و ساقه ها توسط آب پوشانده شده اند. [4]
  • گیاهان را به آرامی در آن قرار دهید. آنها را به داخل کوزه نزنید. فقط بگذارید آنها را مانند گلهای گلدان در گلدان بنشینند.
ذخیره سازی تازه Cilantro در یخچال و فریزر
با استفاده از کیسه پلاستیکی سیلانتر را شل کنید. یک کیسه پلاستیکی تمیز و شل را روی شیشه قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که کیف برگهای cilantro و دهان شیشه را پوشانده است. این باعث می شود هوا از خشک شدن مایع کتانرو جلوگیری کند. [5]
  • شما می توانید از باند لاستیکی یا نوار نواری استفاده کنید تا کیف در جای خود قرار بگیرد.
  • اطمینان حاصل کنید که کیف شل شده است. برگها را به سمت پایین فشار ندهید.
ذخیره سازی تازه Cilantro در یخچال و فریزر
کوزه را در یخچال قرار دهید. Cilantro در هوای سرد رونق می گیرد ، بنابراین یخچال و فریزر محیط مناسبی برای تازه نگه داشتن آن است. آن را در جایی قرار دهید که در آن دست نخورده باشد.
  • اطمینان حاصل کنید که هنگام قرار دادن آن در یخچال ، می توانید cilantro را ببینید. به این ترتیب می توانید از طراوت آن نظارت داشته باشید و بدانید چه موقع خشک می شود.
ذخیره سازی تازه Cilantro در یخچال و فریزر
آب را هنگام شروع به تغییر رنگ تغییر دهید. cilantro شما به آب شیرین احتیاج دارد ، بنابراین هر چند روز یکبار آب موجود در شیشه را تعویض کنید. کوزه را بیرون بیاورید و به آرامی سیلان را بلند کنید. سپس آب را ریخته و ظرف را بشویید. آن را مجدداً با آب پر کنید و سیلان را دوباره داخل آن قرار دهید. [6]
ذخیره سازی تازه Cilantro در یخچال و فریزر
ظرف 2 هفته از مایع کتانترو استفاده کنید. با تغییر منظم آب و خنک نگه داشتن مایع ، می تواند حداکثر 2 هفته در یخچال بماند. نظارت بر وضعیت آن را ادامه دهید و هنگامی که دیگر تازه نیست ، آن را دور بیندازید. [7]
  • وقتی برگهای cilantro تیره می شوند و به رنگ سبز تیره می شوند ، خراب می شود. برگ های قهوه ای نشان می دهد که کتانترو مرده است.
  • فیروزه سیلان بوی تند می کند. اگر بوی نامطبوعی پیدا کردید ، مایع کتانترو را دور بریزید.

انجماد Cilantro در کیسه های پلاستیکی

انجماد Cilantro در کیسه های پلاستیکی
شاخه های cilantro را بشویید. سیلانترو خود را در یک قوطی قرار دهید و آن را زیر سینک نگه دارید. آب را در حین تکان دادن چنگک اجرا کنید تا آب به تمام ماسوره برسد. سپس آب را خاموش کرده و بگذارید قطره چربی کمانترا برای چند دقیقه خشک شود. [8]
انجماد Cilantro در کیسه های پلاستیکی
با حوله کاغذی سیلان را پاک کنید. از یک حوله کاغذی استفاده کنید و به آرامی از cilantro سیل بزنید تا آب اضافی آن را برداشت کنید. سخت مالش ندهید و یا نمی توانید برگها را پاره کنید. [9]
  • هر ترفند آسان برای خشک کردن کلیه سیلانت ها این است که کل محتویات را در یک حوله کاغذی بپیچانید و به آرامی آن را بچرخید. این همه آب اضافی را به خود جلب می کند.
انجماد Cilantro در کیسه های پلاستیکی
اگر قسمتهای کوچکتر را ترجیح می دهید برگها را از ساقه ها جدا کنید. در صورت تمایل می توانید ساقه های کامل را منجمد کنید ، اما در صورت تمایل به استفاده از cilantro اندازه گیری آن سخت تر خواهد بود. با بریدن برگها از ساقه ماسوره جلوتر برنامه ریزی کنید. از چاقوی تیز یا یک جفت قیچی آشپزخانه برای جلوگیری از پاره شدن مایع کتان استفاده کنید. برگها را به آرامی برش داده و ساقه ها را دور بیندازید. با این روش می توانید وارد فریزر شوید و در صورت نیاز فقط مقدار کمی از آن را مصرف کنید. [10]
انجماد Cilantro در کیسه های پلاستیکی
کتانتانو را روی یک ورقه پخت پخش کنید. ابتدا یک لایه کاغذ فریزر را در پایین قرار دهید تا برگها به سینی نچسبند. سیلانترو را به صورت یک لایه روی ورقه پخت دراز کنید. مطمئن شوید که برگها به آموزش دیگری نمی پردازند یا به هم می چسبند. [11]
  • اگر کاغذ فریزر ندارید کاغذ موم یا کاغذ پوست نیز کار خواهد کرد.
  • اگر مقدار زیادی کتانترو دارید ، از بیش از یک ورق استفاده کنید. آن را روی یک ورقه جمع نکنید.
انجماد Cilantro در کیسه های پلاستیکی
ورق را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. این برگ هر گوی را به صورت جداگانه منجمد می کند تا بعداً به هم نچسبند. [12]
  • در بالای ورقه چیزی نچسبانید و آن را صاف قرار دهید تا هیچ یک از برگها از بین نرود.
انجماد Cilantro در کیسه های پلاستیکی
کتانترو منجمد را به کیسه های فریزر پلاستیکی منتقل کنید. بعد از 30 دقیقه سینی پخت را از فریزر بیرون آورده و بلافاصله سیلانترا را درون کیسه فریزر منتقل کنید. اجازه ندهید که cilantro شروع به یخ زدگی کند یا وقتی یخ زدایی همه به هم می چسبند. [13]
  • قبل از آب بندی تمام هوا را از کیسه فشار دهید.
  • می توانید با علامت گذاری هر کیسه فریزر با نام گیاه دارویی ، تاریخی که آن را یخ زده اید و چقدر کیسه در آن قرار دارد ، بمانید.
انجماد Cilantro در کیسه های پلاستیکی
کیسه را به مدت 1-2 ماه در فریزر نگه دارید. کیسه را دوباره در یک مکان امن در فریزر قرار دهید. cilantro شما می تواند حداکثر 2 ماه مانند این ذخیره شود. دیگر طولانی می شود و خشک می شود و طعم زیادی ندارد. [14]
  • هنگام بیرون آوردن سیلانترو ، قبل از استفاده آن را از ذوب نکنید. این باعث می شود که آن را غمناک کند.

انجماد کیلانترو خرد شده در سینی های مکعب یخ

انجماد کیلانترو خرد شده در سینی های مکعب یخ
شاخه های cilantro را بشویید. سیلانترو خود را در یک قوطی قرار دهید و آن را زیر سینک نگه دارید. آب را در حین تکان دادن چنگک اجرا کنید تا آب به تمام ماسوره برسد. سپس آب را خاموش کرده و بگذارید قطره چربی کمانترا برای چند دقیقه خشک شود. [15]
انجماد کیلانترو خرد شده در سینی های مکعب یخ
با حوله کاغذی سیلان را پاک کنید. از یک حوله کاغذی استفاده کنید و به آرامی از cilantro سیل بزنید تا آب اضافی آن را برداشت کنید. مالش ندهید یا می توانید برگها را پاره کنید. [16]
  • همچنین می توانید سیلانترو را با یک حوله کاغذی بپیچانید و به آرامی آن را بپیچانید تا آب اضافی به آن برسد.
انجماد کیلانترو خرد شده در سینی های مکعب یخ
کتانتانرو را به قطعات خرد کرده یا مخلوط کنید. ماسوره را روی تخته برش بچسبانید و از چاقوی تیز برای تفت دادن آن استفاده کنید. ساقه ها را نیز بگنجانید. همچنین می توانید cilantro را درون یک پردازنده مواد غذایی قرار دهید و از آن برای خرد کردن قطعات استفاده کنید. [17]
  • هنگام برش دادن کتانترو مراقب باشید. برای جلوگیری از بریدگی ، انگشتان خود را تماشا کنید.
انجماد کیلانترو خرد شده در سینی های مکعب یخ
1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) از کمانترو را در هر بخش مکعب یخ قرار دهید. این امر باعث می شود وقتی آماده استفاده از آن هستید ، مقدار مشخصی از cilantro را بیرون بیاورید. 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) از قطعات cilantro را اندازه گیری کرده و آن را در قسمتی از سینی مکعب یخ قرار دهید. این کار را ادامه دهید تا زمانی که از cilantro خارج نشوید. [18]
  • اگر به جای اینکه بیش از اندازه قسمت های دارای کتان بیشتری را پر کنید ، از سینی مکعب یخ استفاده کنید.
انجماد کیلانترو خرد شده در سینی های مکعب یخ
هر بخش مکعب یخ را با آب پر کنید. فضای باقی مانده را با آب پر کنید تا اطمینان حاصل شود که کلیه وسایل نقلیه در یخ پوشانده نشده اند. از یک قاشق یا فنجان استفاده کنید و به آرامی آب اضافه کنید تا هر قسمت مکعب پر شود. [19]
  • از سینک ظرفشویی برای پر کردن سینی مکعب با آب استفاده نکنید. آب جوشاننده می تواند سرریز شود و باعث شود تا شما از دست ندهید.
انجماد کیلانترو خرد شده در سینی های مکعب یخ
سینی یخ را به مدت 2 ماه در فریزر نگه دارید. آن را در جایی قرار دهید تا زمانی که جامد یخ نشود مزاحم نخواهد شد. این کار چندین ساعت طول می کشد. هنگامی که یخ جامد است ، می توانید سینی را به مکان دیگری جابجا کنید. [20]
  • cilantro را می توان حدود 2 ماه در سینی های مکعب یخ نگهداری کرد.
  • هنگامی که شما آماده استفاده از مایع کله پاچه هستید ، یک مکعب یخ بیرون بیاورید و آن را ذوب کنید.

خشک کردن Cilantro

خشک کردن Cilantro
فر را با دمای 250 درجه فارنهایت (121 درجه سانتیگراد) گرم کنید. خشک کردن cilantro مقداری از طعم را از بین می برد ، اما ذخیره کردن آن بسیار آسان تر است. با گرم کردن اجاق 250 درجه فارنهایت (121 درجه سانتیگراد) شروع کنید. در حالی که فر گرم می شود ، می توانید کتانترا را برای خشک کردن آماده کنید. [21]
خشک کردن Cilantro
شاخه های cilantro را بشویید. این باعث می شود قبل از خشک شدن مایع کتان ، هرگونه خاک را پاک کنید. سیلانترو خود را در یک قوطی قرار دهید و آن را زیر آب جاری بشویید. سپس آب را خاموش کرده و بگذارید قطره چربی کمانترا برای چند دقیقه خشک شود. [22]
خشک کردن Cilantro
با حوله کاغذی سیلان را پاک کنید. از یک حوله کاغذی استفاده کنید و به آرامی از cilantro سیل بزنید تا آب اضافی آن را برداشت کنید. برای جلوگیری از پاره شدن برگها ، سخت مالش ندهید. [23]
  • همچنین می توانید سیلانترو را با یک حوله کاغذی بپیچانید و به آرامی آن را بپیچانید تا آب اضافی به آن برسد.
خشک کردن Cilantro
برگ ها را از ساقه ها جدا کنید. در روش خشک کردن فقط از برگهای cilantro استفاده می شود. از یک چاقوی تیز یا یک جفت قیچی استفاده کنید و برگ ها را از ساقه جدا کنید. سپس ساقه ها را دور بریزید. [24]
  • در هنگام برش دادن ماسوره از سطح صاف و تخته برش استفاده کنید تا از قطع شدن آن جلوگیری شود.
خشک کردن Cilantro
کتانتانو را به صورت یک لایه بر روی یک ورقه پخت پخش کنید. ابتدا ورق را در یک لایه اسپری پخت و پز بپوشانید تا برگهای cilantro نچسبند. سپس سیلانترو را به صورت یک لایه بر روی ورقه پخت بچسبانید. [25]
  • در صورت لزوم از بیش از یک ورقه پخت و پز استفاده کنید. کتانترا را جمع نکنید و یا به درستی خشک نشود.
خشک کردن Cilantro
ورق را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید. گرمای فر برگها را خشک می کند و آنها را حفظ می کند. برگها را هنگام خشک شدن نظارت کنید. آنها فقط باید رنگ سبز تازه خود را از دست دهند. آنها نباید سوختند یا قهوه ای روشن شوند. اگر این اتفاق افتاد ، آنها را بیرون آورده یا دمای فر را کم کنید. [26]
خشک کردن Cilantro
ورق کوکی را بردارید و بگذارید سیلان سرد شود. وقتی برگ ها خشک شدند ، ورقه کوکی را از فر خارج کنید. سینی را در بالای اجاق گاز قرار دهید و چند دقیقه آن را بگذارید تا خنک شود. [27]
  • برای جلوگیری از سوختگی در این مرحله از میتس اجاق گاز استفاده کنید.
خشک کردن Cilantro
برگها را درون ظرف شیشه ای آغشته کنید. از یک کفگیر استفاده کنید و برگهای خشک شده کتانترو را درون یک ظرف بچینید. آنها ناخوشایند خواهند بود ، بنابراین مراقب باشید که هیچ چیزی را از دست ندهید. سپس می توانید این شیشه را در کابینت ادویه خود ذخیره کنید تا زمانی که آماده استفاده از آن شوید. [28]
  • حتماً پنجره ها را ببندید و فن را برای این مرحله خاموش کنید. باد ناگهانی باد می تواند تمام وسایل نقلیه شما را به زمین بخورد.
خشک کردن Cilantro
سیلان خشک شده را به مدت 1 سال ذخیره کنید. هنگامی که به درستی ذخیره شود ، برگهای خشک شده cilantro می توانند یک سال یا بیشتر طول بکشند. برای به حداکثر رساندن ماندگاری آن ، حتماً ظرف مورد استفاده خود را به صورت مستحکم قرار دهید. ظرف را در یک کمد خنک و تاریک و دور از نور مستقیم خورشید ذخیره کنید. هنگامی که از مایع کتانترو استفاده می کنید ، آن را در اسرع وقت دوباره داخل کمد قرار دهید. [29]
  • برگهای خشک cilantro خراب نمی شوند ، اما با گذشت زمان طعم خود را از دست می دهند. با کمی انداختن انگشتان دست و مالش دادن آن ، cilantro خود را بطور دوره ای آزمایش کنید. پس از آن انگشت خود را بو کنید و طعم دهید. اگر بوی و عطر و طعم ضعیف یا از بین رفته باشد ، در آن صورت cilantro قدرت خود را از دست داده است. آن را دور ریخته و دسته جدیدی را خشک کنید.
چگونه می توانم گیاهان تازه را ذخیره کنم تا آنها دوام بیشتری داشته باشند؟
آنها را در یخچال و فریزر در کیسه از فروشگاه مواد غذایی ذخیره کنید. شما مجبورید طی چند روز از آنها استفاده کنید یا اینکه آنها پژمرده می شوند.
l-groop.com © 2020