نحوه ذخیره لیمو

علیرغم اسیدیته آنها ، لیموها مانند سایر میوه ها بد می روند. لکه دار شدن ، لکه های نرم یا سخت و رنگ کسل کننده همه نشانه هایی هستند که نشان می دهد یک لیمو از دست دادن طعم و آب آن جلوگیری می کند. با یادگیری نحوه ذخیره لیمو در دمای مناسب ، از وقوع این اتفاق جلوگیری کنید.

ذخیره لیمو کامل

ذخیره لیمو کامل
لیمو را برای استفاده فوری ذخیره کنید. اگر قصد دارید در طی چند روز از خرید لیمو استفاده کنید ، آنها را از نور مستقیم خورشید ذخیره کنید. آنها معمولاً حدود یک هفته در دمای اتاق تازه می مانند. بعد از این نکته ، آنها شروع به چروک شدن ، رنگ پر جنب و جوش خود را از دست می دهند و لکه های نرم یا سخت ایجاد می کنند. [1]
ذخیره لیمو کامل
لیموهای اضافی را که در یخچال بسته شده اند ذخیره کنید. لیموها را در کیسه های قفل شده قرار دهید و تا آنجا که می توانید هوا را فشار دهید. در این حالت ، لیموها ممکن است بیشتر آب و طعم خود را تا مدت چهار هفته حفظ کنند. [2]
  • دمای ایده آل برای ذخیره لیموهای رسیده (زرد) بین 4 تا 10 درجه سانتیگراد (39-50ºF) است. برای اکثر یخچال و فریزرها ، قفسه های میانی یا قفسه های درب در حدود این درجه حرارت هستند.

ذخیره لیموهای برش

ذخیره لیموهای برش
قسمت برش داده شده لیمو را بپوشانید. با محافظت از طرف بریده شده در هوا ، از بین رفتن آب و اکسیداسیون را کاهش دهید. در اینجا چند روش برای انجام این کار آورده شده است:
  • نیمی از لیمو را به صورت پائین برش داده شده روی یک بشقاب کوچک قرار دهید.
  • گوه ها یا برش ها را در بسته بندی پلاستیکی ببندید.
  • لیموهای بریده شده را در کوچکترین ظرف هوایی که می توانید پیدا کنید ، قرار دهید.
ذخیره لیموهای برش
یخچال اگرچه آنها بیشتر از سایر میوه های بریده شده دیگر ماندگار می شوند ، لیموها هنوز در طی 2-3 روز از برش بهترین هستند.
ذخیره لیموهای برش
برش ها را برای افزودن به نوشیدنی ها یخ بزنید. برش ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذی از پوست کاغذ روغنی پوشانده شده است ، فریز کنید و به یکدیگر لمس نکنید. پس از یخ زدن ، همه آنها را در یک کیسه پلاستیکی بسته شده پرتاب کرده و به مدت نامحدود در فریزر نگهداری کنید.
  • یخ زدن لیموها (یا هر ماده غذایی) روی یک ورقه پخت مانع از چسبیدن آنها به یکدیگر به صورت یخ می شود.
  • مانند بسیاری از میوه ها ، لیموها هنگام یخ زدن نیز پخته می شوند. برش های یخ زده به بهترین شکل مستقیم به فریزر به نوشیدنی های سرد اضافه می شوند ، در حالی که هنوز سخت هستند.

ذخیره آب و آب میوه

ذخیره آب و آب میوه
آب لیمو را یخچال دهید. با وجود اسیدیته آن ، آب لیمو اگر در دمای اتاق نگهداری شود می تواند باکتری ها را در خود جای دهد. پس از حدود 4 تا 4 روز در یخچال و فریزر ، آب شروع به از بین رفتن طعم خود می کند. آن را به محض اینکه کسل کننده و تاریک به نظر برسد بیرون بیاندازید و یا بیشتر سلیقه خود را از دست می دهید ، معمولاً در حدود 7-10 روز. [3]
  • آب لیمو را در بطری های شفاف نگهداری نکنید ، زیرا نور با سرعت بیشتری آب را خراب می کند.
  • آب لیمو بطری موجود در فروشگاه به طور معمول حاوی مواد نگهدارنده است ، که ماندگاری آن را به چندین ماه افزایش می دهد.
ذخیره آب و آب میوه
آب سس باقی مانده را در سینی های مکعب یخ منجمد کنید. این ساده ترین روش برای یخ زدن آب اضافی است. پس از یخ زدن ، به یک کیسه پلاستیکی بسته شده در فریزر منتقل کنید.
  • در عوض ، آیا آب لیمو به جای آن می تواند.
ذخیره آب و آب میوه
زینت را در یک ظرف هوایی ذخیره کنید. هنگامی که شما لیمو را خرد کرد ، لجن را به یک ظرف شیشه ای مهر و موم شده منتقل کنید. در مکان خشک و خنک نگهداری کنید. [4] پوست تازه رنده شده طعم سریع طعم را از دست می دهد و ممکن است بعد از 2-3 روز فقط به یک خطر باکتری تبدیل شود. [5]
ذخیره آب و آب میوه
یخ زرد مانده را یخ بزنید. اگر مقدار زیادی لعاب ، فضای کوچک و قاشق های محکم بسته شده را روی یک ورقه پخت بسته بندی شده با کاغذ گل مایه ای دارید. یخ زده و سپس به یک ظرف امن از فریزر منتقل کنید.
چه مدت می توان لیموهای یخ زده را در فریزر ذخیره کرد؟
می توانید لیموها را حدود 3 تا 4 ماه در فریزر و حدود 3 تا 4 هفته در یخچال نگهداری کنید.
چه مدت می توان لیمو را برای آن ذخیره کرد؟
اگر یک برش خورده و یک هفته و نیم ناپاشیده شود ، یک لیمو تنها می تواند به مدت یک هفته در یخچال بماند. اگر در یخچال نباشد ، می تواند به سرعت خراب شود مگر اینکه دمای اتاق سرد باشد.
آیا آب لیمو فواید سلامتی دارد؟
آره. این گیاه حاوی ویتامین ها و مواد مغذی مانند تمام مرکبات است.
آیا لیموها باید روی درخت بمانند که در صورت نیاز برداشت شوند؟
بستگی به این دارد که رسیده باشند یا نه. اگر آنها رسیده و روی درخت هستند ، باید آنها را انتخاب کنید تا بیش از حد بالغ نشوند و بمیرند.
آیا این دستورالعمل ها در مورد آهک ها نیز کاربرد دارد؟
بله ، می توانید از این نکات برای آهک ها نیز استفاده کنید.
آیا آنها نیاز به شستشو دارند؟
آنها باید. شما نمی دانید چه کسی قبل از خرید آنها را کنترل کرده است. همچنین ممکن است روی آنها سموم دفع آفات داشته باشد. هنگامی که آنها را بریدید ، می توانید باکتری ها را به داخل آنها منتقل کنید زیرا چاقو آنها را قطع می کند.
آیا این نکات می تواند در مورد همه مرکبات اعمال شود؟
آیا لیموها اگر در یخچال نگهداری شوند ، ویتامین های C را از دست می دهند؟
از آنجا که لیموها به اتیلن حساس هستند ، باید توجه داشت که لیموها به همراه محصولاتی که اتیلن ساطع می کنند ، مخصوصاً سیبها نگهداری نمی شوند. [6]
هنگام انتخاب لیمو ، به دنبال میوه هایی با پوست نازک باشید که هنگام فشردن کمی به آنها می دهد. اینها آب بیشتری نسبت به لیموهای سخت دارند. [7]
لیموهای سبز را می توان به مدت چهار ماه در دمای 12 درجه سانتیگراد (54 درجه فارنهایت) نگهداری کرد. [8]
l-groop.com © 2020