نحوه نگهداری مریینگ ها

مریمینگ ها دسرهای خوشمزه ای هستند که معمولاً با غذاهای سوئیس ، فرانسوی و ایتالیایی همراه هستند. آنها یک راه عالی برای کنار گذاشتن یک وعده غذایی خوب هستند و روی پایه ای فریبنده و ساده قند و سفیده تخم مرغ با یک داغ گاه به گاه سرکه ، لیمو یا کرم ترشک ساخته می شوند. و اگر می خواهید بدون خرد کردن آنها را خوش طعم و تازه نگه دارید ، دو گزینه دارید: آنها را برای مدت زمان کوتاه در ظروف در دمای اتاق ذخیره کنید ، یا آنها را برای مدت طولانی ذخیره کنید.

ذخیره آنها در ظروف در دمای اتاق

ذخیره آنها در ظروف در دمای اتاق
قبل از انبار کردن ، نرده های خود را خنک کنید. نرده های خود را از فر خارج کرده و آنها را در یک ظرف گسترده و کم عمق و بدون پرده قرار دهید. در تابستان ، آنها را بلافاصله قبل از ذخیره آنها در یخچال خنک کنید. [1]
  • خنک کردن نرده های شما قبل از ذخیره آنها از اهمیت ویژه ای در هنگام مرطوب بودن هوا یا بارندگی برخوردار است.
  • همیشه اطمینان حاصل کنید که قبل از ریختن آنها اجاق گاز کاملاً خشک باشد. اگر بتوان آنها را از کاغذ перга برداشته و قسمتهای زیرین خشک کرد ، باقیمانده اندک و بدون مانده باقی مانده ، آنها آماده برداشتن هستند. [2] منبع تحقیق X
ذخیره آنها در ظروف در دمای اتاق
نرده های خود را به آرامی در ظروف هدیه نگه دارید. همیشه فضای کافی بین قسمت بالای مشبک ها و درب را رها کنید تا از فشردن آنها به یکدیگر جلوگیری کنید. این دسرهای ظریف است - اگر متوجه شدید که آنها را به هم فشار می دهند تا همه آنها را درون ظرف قرار دهند ، یک کوزه دیگر را شروع کنید. [3]
  • همیشه از ظروف محکم استفاده کنید ، که از از بین رفتن رطوبت بافت نرم زرشک جلوگیری می کند.
  • شیشه های میسون گزینه ذخیره سازی بسیار خوبی هستند.
  • ظروف سرامیکی ایده آل نیستند ، زیرا طراحی متخلخل آنها هوا را در داخل هوا ایجاد می کند ، که می تواند بافت نرده های شما را از بین ببرد.
ذخیره آنها در ظروف در دمای اتاق
کاغذ پوست کاغذی را بین هر لایه از گلگیرها بچسبانید. با استفاده از کاغذ перга برای محافظت از نرده های خود به عنوان پشته ، تماس بین لایه های عمودی را به حداقل می رساند. این بهترین روش برای جلوگیری از خرد شدن آنها است. [4]
  • یک تکه نهایی کاغذ перга را در زیر درب خود قرار دهید تا از جمع شدن قسمت بالای کوکی ها توسط درب جلوگیری شود.
ذخیره آنها در ظروف در دمای اتاق
نرده های خود را تا 3 هفته در دمای اتاق (73 درجه فارنهایت) (23 درجه سانتیگراد) ذخیره کنید. پس از بستن درب ظروف خود ، آنها را با سردترین دما در ناحیه آشپزخانه خود ذخیره کنید. به طور مرتب دمای آنها را با استفاده از دماسنج مواد غذایی خود آزمایش کنید تا اطمینان حاصل شود که آنها هرگز از دمای اتاق بالا نمی روند.
  • از قرار دادن کوزه های دریایی خود در نور مستقیم خورشید خودداری کنید.
  • محل های حمل و نقل خود را بیش از 3 هفته ذخیره نکنید. [5] منبع تحقیق X

یخ زدن محل های شما

یخ زدن محل های شما
نرده های خود را در یک ظرف گسترده و کم عمق یخ زده و سرد کنید. بلافاصله پس از خارج کردن اجاق گاز ، تمام نرده های خود را در یک ظرف پهن و کم عمق قرار دهید. پس از آن ، ظرف (آشکار) را برای خنک شدن درون یخچال قرار دهید. قرار دادن نعناع گرم در فریزر درست بعد از پخت و پز می تواند درجه حرارت وسایل اطراف آن را کاهش داده و باعث آب شدن و طراوت آنها شود که این امر می تواند بافت و طعم برخی غذاها را خراب کند. [6]
  • کیسه های ایمن از یخچال فریزر گزینه ای هستند ، اگرچه در هنگام تماس با سایر مواد غذایی ، مهبل های شما را در معرض آسیب قرار می دهند. [7] منبع تحقیق X
یخ زدن محل های شما
از دماسنج مواد غذایی خود استفاده کنید تا تعیین کنید که میزان غرقاب های شما در دمای 73 درجه فارنهایت (23 درجه سانتیگراد) است. اگر قبل از اینکه خنک شود ، نعناع های خود را منجمد می کنید ، می توانند دمای فریزر شما را بالا ببرند. این امر می تواند باعث از بین رفتن سایر مواد موجود در فریزر و ذوب شدن شود ، که بعضی اوقات می تواند باعث تغییر در بافت و طعم غذاها شود. [8]
یخ زدن محل های شما
نرده های خود را در یک ظرف فریزر امن قرار دهید. با ایجاد اولین ردیف مشبک در انتهای ظرف شروع کنید. پس از آن ، یک لایه از کاغذ پوست را در بالای لایه اول قرار دهید و این کار را تا زمان پر شدن ظرف ادامه دهید.
  • به محض اینکه پشته های خود را جمع کنید ، از فشار دادن آن جلوگیری کنید - آنها به راحتی خرد می شوند.
یخ زدن محل های شما
ظرف خود را آب بندی کرده و حداکثر 1 ماه در فریزر قرار دهید. همیشه اطمینان حاصل کنید که هنگام بسته بندی ظرف خود ، در حال خرد شدن زیر لبه های زیر درب نیستید. فضای بین سر را در بالای 0.5 متر (1.3 سانتی متر) از فضای سر بگذارید. پس از بسته شدن ظرف ، آن را در فریزر قرار دهید.
  • اگر فریزر شما کمی شلوغ است ، از برخی از برچسب های چسب برای چسباندن به ظرف خود استفاده کنید.
  • می توانید نرده های خود را حدود 1 ماه در فریزر نگهداری کنید. [9] منبع تحقیق X
یخ زدن محل های شما
قبل از غذا 2 تا 3 ساعت از نعناع خود را منجمد کنید. قبل از خوردن غذا ، مشبکهای خود را از فریزر جدا کرده و آنها را روی یک قفسه سیمی در دمای اتاق (73 درجه فارنهایت (23 درجه سانتیگراد)) یخ بزنید. می توانید آنها را در دمای اتاق سرو کرده یا آنها را در فر مجدداً گرم کنید تا گرم شوند. [10]
  • سعی کنید محل های مرطوب خود را در محیط مرطوب یخ نزنید ، زیرا آنها به راحتی رطوبت اطراف را جذب می کنند. این کار آنها را در بیرون نرم می کند.
  • اگر می خواهید مشبکهای خود را دوباره گرم کنید ، فر خود را با دمای 250 درجه فارنهایت (121 درجه سانتیگراد) گرم کنید و سپس 15 تا 20 دقیقه مانیتورهای خود را گرم کنید. [11] منبع تحقیق X
آیا مهمانی نیاز به یخچال دارد؟
خیر ، قرار دادن شاهراه در یخچال در واقع باعث از هم پاشیدن آنها می شود. درعوض ، آنها را به آرامی درون ظروف محکم قرار دهید و یک ورق کاغذ перга را بین هر لایه قرار دهید تا آنها به یکدیگر چسبانده نشوند. شیرخشک را در ظرف در دمای اتاق تا 3 هفته ذخیره کنید.
آیا می توانم شیروانی را یخ بزنم؟
بله ، می توانید یخچال و فریزر را مسدود کنید. اما ابتدا باید آنها را تا دمای 73 درجه فارنهایت (23 درجه سانتیگراد) خنک کنید. آنها را در یخچال و فریزر بچسبانید. بعد از گذشت حدود 30 دقیقه یا بیشتر ، از دماسنج مواد غذایی استفاده کنید تا دمای داخلی آنها را بررسی کنید. هنگامی که آنها به اندازه کافی خنک شدند ، آنها را درون یک ظرف هوایی قرار داده و حداکثر 1 ماه در فریزر خود قرار دهید.
آیا مهمانی ها خراب می شوند؟
بله ، اگر آنها به طور صحیح ذخیره نشوند ، می تواند خراب باشد. شما می توانید تا 3 هفته محل نگهداری شیر تازه را در یک ظرف هوایی در دمای اتاق نگه دارید ، اما هر زمان دیگر ادامه یابد و آنها خاموش می شوند. همچنین می توانید شیرخشک خنک شده را درون ظروف هرتری قرار دهید و آنها را تا یک ماه در فریزر نگهداری کنید ، اما بعد از آن آنها شروع به ترک خوردگی و خاموش می کنند.
آیا می توانم نعناع را با خامه یخ بزنم؟
می توانید ناهنجاری ها را یخ بزنید ، اما باید مراقب باشید که هنگام یخ زدایی هیچ رطوبت را جذب نمی کنند ، زیرا این کار آن را نرم می کند.
l-groop.com © 2020