چگونه بفهمیم آووکادو بد است یا نه

مورد علاقه بسیاری ، آووکادو خوشمزه ، مغذی و همه کاره است. با این حال ، دانستن زمان مناسب برای خوردن آنها می تواند مشکل باشد. و همچنین اثرات منفی سلامتی در خوردن مواد غذایی که بد پیش رفته اند ، ممکن است یک آووکادو که تازه بیش از حد رسیده است ، از خوردن آن بی خطر باشد ، اما بسیار ناخوشایند است. با دانستن اینکه به دنبال چه چیزی باشید و چگونه می توانید آووکادو را ذخیره کنید ، می توانید از ناامیدی جلوگیری کنید.

بررسی آووکادو

بررسی آووکادو
به پوست بیرونی آووکادو نگاه کنید. اگر قالب مرئی وجود داشته باشد ، یا بوی تند و تیز ، آووکادو برای خوردن آن بی خطر نیست و باید آنرا دور ریخت. اگر آووکادو به شدت دندانی شده و علامت گذاری شود ، یا مناطقی از هم پاشیده داشته باشد ، احتمالاً خراب شده است. [1]
بررسی آووکادو
رنگ را بررسی کنید. انواع مختلف آووکادو رنگ پوست متفاوتی دارند. رایج ترین نوع آووکادو ، Hass ، هنگام رسیدن ، رنگ را به رنگ سبز تیره یا بنفش تغییر می دهد. [2] اگر یک آووکادو هاس به رنگ سیاه عمیقی رسیده باشد ، ممکن است از حالت اول خود گذشته باشد.
  • بیشتر آووکادوهای تجاری دیگر مانند بیکن ، فورته ، گوئن ، پینکرتون ، رید و زوتانو حتی در زمان رسیدن ، رنگ سبز را حفظ می کنند. [3] منبع تحقیق X
بررسی آووکادو
آووکادو را در دست خود نگه دارید و فشار ملایم اعمال کنید. مواظب باشید که میوه را با نوک انگشتان کبود نکنید. یک آووکادو رسیده با نیروی سبک اندکی عملکرد خواهد کرد. اگر فشار جزئی باعث ایجاد تورفتگی در آووکادو شود ، نشانه آن است که بد شده است. [4]
بررسی آووکادو
استفاده از ساقه آووکادو برای بررسی میزان بلوغ. برخی از افراد با فشار آوردن به داخل یا برداشتن ساقه ، از نرمی نرم می کنند. اگر ساقه به راحتی حرکت کند به معنای رسیده است که آووکادو رسیده است. پس از برداشتن ساقه ، رنگ گوشت نیز مشخص می شود. [5] این روش ممکن است هنگام قضاوت نرمی مؤثر باشد اما هنگام داوری رنگ ، مؤثر نباشد. برای به دست آوردن یک نشانه خوب از کیفیت گوشت باید سطح بیشتری دیده شود.
  • اگر در حال بررسی آووکادو برای خرید هستید ، باید از این روش از دست زدن به میوه خودداری کنید. از بین بردن ساقه می تواند کیفیت میوه را برای خریداران آینده نگر به خطر اندازد.
بررسی آووکادو
آووکادو را باز کنید. اگر شما در حال حاضر صاحب آووکادو هستید ، این سریعترین راه برای تعیین اینکه آیا بد پیش آمده است یا خیر. گوشت باید به رنگ سبز روشن باشد. اگر گوشت سیاه یا قهوه ای است ، آووکادو را نباید مصرف کرد. اگر برخی از کبودی های جزئی به شکل نواحی کوچک و جدا از تغییر رنگ قهوه ای وجود داشته باشد ، خوردن آووکادو اشکالی ندارد. [6]
بررسی آووکادو
آووکادو را مزه دار کنید. اگر گوشت را کاملاً معاینه کرده اید اما مطمئن نیستید که آووکادو بد شده است ، انجام آزمایش طعم بی خطر است. از اجتناب از لکه های قهوه ای ، مقدار کمی از گوشت سبز را امتحان کنید. آووکادو باید خامه ای ، ملایم و لطیف و شیرین باشد. اگر بو یا طعم بو یا مزه دار باشد ، خراب شده است.

تازه نگه داشتن آووکادو

تازه نگه داشتن آووکادو
با ذخیره صحیح از آنها ، از آووکادو های بیش از حد جلوگیری کنید. اگر یک آووکادو به بلوغ مطلوب رسیده است اما فوراً خورده نمی شود ، آن را در یخچال ذخیره کنید. یک آووکادو پخته نشده و پخته ، تقریباً 3-4 روز در دمای اتاق و در صورت یخچال 7-10 روز طول می کشد. [7]
تازه نگه داشتن آووکادو
برای حفظ طراوت ، فروشگاه آووکادو را برش دهید. برای ذخیره آووکادو پس از برش ، محکم را با بسته پلاستیکی بپوشانید و / یا آن را در ظرف محکم هوایی تا حداکثر 2 تا 3 روز ذخیره کنید. [8] برای حفظ رنگ سبز روشن تا حد امکان ، یک لایه سبک از آب لیمو را روی گوشت بریده شده بپاشید. مقدار کمی اسید به متوقف کردن اکسیداسیون و جلوگیری از تبدیل شدن سریع چربی گوشت آووکادو کمک می کند.
  • وقتی گوشت آووکادو اکسید شده باشد ، به این معنی نیست که میوه غیرقابل خوردن است. یک قاشق یا ظروف دیگر را برداشته و به آرامی قسمت سطح قهوه را خرد کنید. گوشت زیر آووکادو باید سبز روشن باشد.
تازه نگه داشتن آووکادو
برای جلوگیری از هدر رفتن آووکادو را فریز کنید. برای طولانی کردن عمر یک پوره آووکادو گوشت را با آب لیمو ترش کنید و در یک ظرف بسته شده نگه دارید. پوره تا 4 ماه در فریزر نگه می دارد. [9]
آیا آووکادو برای روده بد است؟
بطور کلی آووکادو یک منبع چربی بسیار سالم است ، اما مطمئناً اگر بیش از حد غلیظ باشد ، روده شما خیلی خوب نخواهد بود. همچنین ، خوردن مقدار پوچ می تواند برای روده بد باشد ، اما این در مورد بیشتر غذاها صادق است.
آووکادو پس از برداشت محصول همچنان به بلوغ می رسد و در زمان نگهداری در دمای اتاق 4 تا 5 روز طول می کشد. [10]
آووکادو اتیلن تولید می کند ، گازی که رسیدن میوه را تسریع می کند. ذخیره آووکادو در یک فضای محدود یا سایر میوه های تولید کننده اتیلن مانند موز ، هلو و سیب باعث می شود که آنها به سرعت رسیده شوند. [11]
l-groop.com © 2020