چگونه می توان گفت اگر ماهی بد شده است؟

ماهی تمایل دارد که به خوبی در فریزر یا یخچال نگهداری شود و قبل از خوردن در آن یا در یخچال نگهداری شود. با این حال ، سرانجام گوشت از بین می رود ، که در این مرحله دیگر غذای سالم و سالم نیست. برای اینکه بگویید آیا ماهی بد رفته است ، باید تاریخ فروش را که در بسته بندی چاپ شده است ، محلی که ماهی نگهداری شده است ، و بافت و بوی ماهی را نیز در نظر بگیرید. برای جلوگیری از مسمومیت غذایی ، بهتر است ماهی ها را هر وقت نشانه هایی از خراب شدن نشان داد ، دور ریخت.

خواندن تاریخ فروش

خواندن تاریخ فروش
ماهی خام یخ زده را 2 روز پس از تاریخ فروش بریزید. ماهی خام خیلی طولانی در یخچال نمی ماند و خیلی زود بعد از تاریخ فروش ، خراب می شود. به دنبال تاریخ فروش روی بسته بندی باشید. اگر بیش از 1 یا 2 روز از آن تاریخ گذشته است ، ماهی را به بیرون پرتاب کنید. [1]
  • اگر تمایل دارید تأخیر ماهیان یخچال را به تأخیر بیندازید ، آن را درون فریزر بگذارید.
  • اگر ماهی دارای تاریخ استفاده و نه تاریخ فروش است ، از نگه داشتن ماهی گذشته در آن تاریخ خودداری کنید. "استفاده توسط" نشان می دهد که ماهی اگر در تاریخ چاپ نشده خورده نشود ، شروع به پاشیدن می کند.
خواندن تاریخ فروش
ماهی پخته شده را به مدت 5 یا 6 روز در تاریخ یخچال خود در یخچال نگه دارید. اگر ماهی پخته شده خریداری کرده اید یا ماهی خود را تهیه کرده اید و سپس آن را در یخچال و فریزر در یک ظرف هوایی ذخیره کرده اید ، مدت زمان بیشتری از ماهی خام باقی خواهد ماند. اگر بعد از گذشت 5 یا 6 روز گذشته از تاریخ فروش ، ماهی را نخورده باشید ، باید آنرا دور ریخت. [2]
  • اگر از قبل می دانید که نمی خواهید از ماهی پخته شده قبل از انقضا استفاده کنید ، آن را در فریزر بگذارید تا زمان انقضا به تاخیر بیفتد.
  • اگر قصد دارید یک بار از پخت بسته بندی اصلی آن ، ماهی را جدا کنید و بعد ماهی را یخ بزنید ، تاریخ فروش آن را یادداشت کنید تا بعد از دور کردن بسته بندی ، آن را فراموش نکنید.
  • می توانید تاریخ فروش را بر روی یک یادداشت چسبنده بنویسید که سپس به Tupperware وصل کنید که ماهی در آن ذخیره شده است. در غیر این صورت ، تاریخ را روی یک دفترچه یادداشت بنویسید که روی درب یخچال خود نگه دارید.
خواندن تاریخ فروش
ماهیان منجمد را به مدت 6 تا 9 ماه از تاریخ فروش استفاده کنید. چه ماهی خام باشد و چه پخته شده ، ماهی یخ زده مدت زمان طولانی تری از ماهی یخچال دار نگه خواهد داشت. تنها استثناء این قانون ، ماهی قزل آلا دودی است. حتی در یک فریزر ، ماهی قزل آلا دودی فقط بین 3 تا 6 ماه دوام خواهد داشت. [3]
  • شما همیشه می توانید ماهی قزل آلا خود را یخ بزنید ، حتی اگر آن را خام خریداری کرده باشید یا قبلاً آنرا تهیه کرده باشید. برای یخ زدن ماهی قزل آلا ، تکه های ماهی را در یک لایه از پلاستیک بپیچید ، یا آنها را در کیسه پلاستیکی محکم هوا قرار دهید. [4] منبع تحقیق X

بازرسی ماهی

بازرسی ماهی
برای داشتن یک پوشش لاغر روی ماهی خام احساس راحتی کنید. با بزرگ شدن ماهی و بدتر شدن سطح آن ، سطح بیرونی آن مرطوب تر می شود و درنهایت یک لایه نازک از لجن ایجاد می شود. این نشانه خوبی است که ماهی شما شروع به پوسیدگی کرده است. هنگامی که ماهی به طور کامل خراب شد ، رطوبت لاغر روی گوشت ضخیم و لغزنده در لمس خواهد شد. [5]
  • ماهی تازه را به محض مشاهده شروع این بافت لاغر دور ریخته و کنار بگذارید.
  • ماهی پخته شده حتی پس از شروع بد شدن ، پوشش لاغری ایجاد نمی کند.
بازرسی ماهی
برای رایحه تند ماهی بوی بد بو دهید. تمام ماهی ها - خام یا پخته - بوی ماهی می دهند. با این حال ، ماهی های یخچال و فریزر که شروع به خراب شدن می کنند ، بوی ماهی بیشتری می دهند. اگر زمان کافی داده شود ، این بو بوی ماهی به بوی تلطیف گوشت پوسیده تبدیل می شود. [6]
  • همچنان که ماهی به پوسیدگی خود ادامه می دهد ، بوی تند ماهی آن قوی تر و قوی تر می شود. بهتر است ماهی را به محض شروع بوی "خاموش" دور ریخت.
بازرسی ماهی
ماهی خام را از نظر رنگ شیری بررسی کنید. گوشت ماهی به طور معمول به رنگ صورتی روشن یا سفید است و فیلم مایع نازک و شفاف دارد. هرچه ماهی تازه یا یخچال پیری می کند و شروع به خراب شدن می کند ، گوشت رنگی براق و شیری به خود می گیرد. قسمت های شیری ماهی نیز ممکن است رنگ آبی یا خاکستری رنگی به خود بگیرد. [7]
  • اگر ماهی خود را قبلاً پخته باشید ، رنگ شیری ایجاد نمی کند. این علامت انقضا فقط مربوط به ماهی های خام است.
بازرسی ماهی
علائم سوختگی فریزر را بررسی کنید. اگر ماهی بیش از 9 ماه در فریزر نگه داشته باشید ، ممکن است علائم سوختگی در فریزر شروع شود. به دنبال قله های یخ زده متبلور شده ای باشید که روی سطح ماهی شکل گرفته اند و هر نوع تکه های رنگی را نیز توجه کنید. [8] غذای سوزانده شده در فریزر را دور بریزید.
  • غذاهای سوزانده شده در فریزر هنوز از نظر فنی خوراکی هستند و شما را بیمار نخواهد کرد. با این حال ، ماهی ها بیشتر طعم خود را از دست می دهند و به عنوان مجموعه های سوختنی فریزر ، بافت دانه ای به خود می گیرند.

شناسایی سالمون منقضی شده

شناسایی سالمون منقضی شده
توجه داشته باشید که خطوط سفید موجود در گوشت از بین می رود. ماهی قزل آلا برخلاف بیشتر انواع دیگر ماهی ها ، به دلیل وجود خطوط نازک و سفید که لایه ها یا پوسته های گوشت آن را از هم جدا می کند ، مشهور است. این خطوط نشان می دهد که ماهی هنوز تازه و خوراکی است. اگر توجه کردید که این خطوط سفید ناپدید شده اند یا به رنگ خاکستری تری تبدیل شده اند ، احتمالاً ماهی قزل آلا خراب شده است. [9]
شناسایی سالمون منقضی شده
ماهی قزل آلا را فشار دهید تا ببینید هنوز هم محکم است. خوراکی ، ماهی سالمون تازه باید محکم باشد. اگر ماهی در یخچال شما از بافت نرم و پوسته پوسته پوسته شده ، قارچ یا به طور غیر منتظره ای نرم شده باشد ، احتمالاً منقضی شده است. [10]
  • خطوط سفید بین پوسته های ماهی قزل آلا می تواند علاوه بر طراوت آن ، استحکام آن را نشان دهد. هنگامی که خطوط کم رنگ شد ، گوشت همه پخته شده است اما تضمین می شود.
شناسایی سالمون منقضی شده
ماهی قزل آلا را از نظر لکه های تغییر رنگ روی گوشت بررسی کنید. بر خلاف انواع دیگر ماهی ها ، به عنوان ماهی قزل آلا افزایش می یابد و شروع به خراب شدن می کند ، باعث تغییر رنگ می شود. به سطح گوشت نگاه کنید. اگر لکه هایی مشاهده می کنید که رنگ صورتی سالم اکثر ماهی قزل آلا نیست ، ماهی شما احتمالاً منقضی شده است. [11]
  • بیشتر تغییر رنگهایی که در مورد ماهی قزل آلا پیدا خواهید کرد ، تاریک خواهد بود. با این حال ، ماهی قزل آلا ریخته شده نیز می تواند تکه های سفید رنگ سابق داشته باشد.
آیا ماهی پخته شده که بوی آمونیاک را می خورد ، بی خطر است؟
تا زمانی که گوشت هنوز سفت باشد و پوست به جای لاغر ، براق باشد ، ماهی هنوز برای پخت و پز و خوردن مناسب است. اگر غذاهای دریایی شما بوی بیش از حد آمونیاک بوی می دهد ، یا قارچ ، لاغر است و یا به گونه ای دیگر سوال برانگیز است ، آن را دور کنید. بهتر است که در امن باشی تا در تاسف.
چرا كد من بعد از اينكه فقط آنرا پختم ، طعم آمونياك دارد؟
قبل از پختن / پخت / کباب / سرخ کردن آن ، نمک را روی كد خود بپاشید. حداقل 20 دقیقه روی آن بگذارید. سپس طبق معمول بشویید و بپزید. نمک هر نوع طعم بد ناخواسته را ترسیم می کند و بهترین طعم آن را به ارمغان می آورد.
چرا ماهی قزل آلا پخته شده من بوی تند دارد؟
ماهی قزل آلا تازه دارای رایحه ای ملایم است ، بنابراین اگر مال شما بوی تند یا مانند آمونیاک می دهد ، احتمالاً بد است. همچنین می توانید سطح یک پوست سفید و شفاف را بازرسی کنید. اگر یک فیلم شیری را در ماهی قزل آلا خود مشاهده می کنید ، خلاص شوید. شما می دانید که ماهی سالاد پخته شده اگر بد و بو و بافت لاغر باشد ، بد است.
آیا طعم ماهی تن بیش از حد مزه دار است؟
نه تازه و نه سبزیجات (یا اصلاً پخته شده) تن آن را مزه مزه نمی کند. تون کارپاکو و گاو چای ممکن است طعم تند باشد ، اما این صراحتا به تن خام احتیاج دارد.
طبق دستورالعمل ها ، من یک سبزی ماهی یخ زده را جوشانده ام. دارای رنگ قهوه ای اطراف آن است. این هرگز اتفاق افتاده است. آیا خوردن آن بی خطر است؟
در این مورد پاسخ تضمینی وجود ندارد ، اما اگر بوی آمونیاک بوی آن نرسد احتمالاً بی خطر است. به عنوان مثال ، بسیاری از غذاهای مختلف (از جمله ذرت) در لبه های آن قهوه ای می شوند.
یک بسته ماهی بدون دردسر Smoneyesmoking Salmon 8 0z را تهیه کردم / آماده است برای خوردن تاریخ انقضا 5/01/2019 و امروز 29 آوریل 2019 است ، چگونه می توانم بدانم که آیا ماهی قزل آلا بد شده است؟
تاریخ گذشته نیست بنابراین ماهی قزل آلا هنوز هم باید بخورد. همچنین ، می توانید قبل از خوردن آن بو آن را بو کنید تا ببینید که آیا پوسیدگی آن شروع شده است یا خیر.
من یک قزل آلای کامل را یخ زده ام و خیلی لاغر بود. بوی بدی نداد و رنگ همچنان خوب بود. آیا ماهی قزل آلا برای خوردن مناسب است؟
معمولاً چیزهایی که آب آنها را یخ زده اند هنگام ذوب کردن لاغر هستند. اگر به نظر می رسد و بوی خوبی می دهد ، در غیر این صورت ، احتمالاً خوردن آن بی خطر است.
کوکتل میگو من از 3:30 PM تا 11:00 P M. قبل از اینکه آن را یخچال کنم ، بیرون مانده است. آیا فردای آن غذا راحت است؟
نه ، زیرا مدت زمان زیادی را در "منطقه خطر" دما گذرانده است. پخت و پز آن را قبل از غذا کاملاً در مایکروویو امن ترین شرط بندی کنید.
قسمت پایین کیپ من سبز بود اما من قبلاً نیمی از آن را خورده بودم - چه کار کنم؟ من بدیهی است که آن را دور انداخته ام.
در صورت بروز علائم بیماری ، فوراً با پزشک خود تماس بگیرید و یا به مرکز اورژانس بیمارستان محلی خود بروید. اگر علائمی ظاهر نشد ، خوب است که طبق معمول ادامه دهید. قبل از غذا حتماً ماهی را در آینده بررسی کنید.
چرا یک تکه کاد پخته شده مقداری رنگ صورتی طلایی در داخل خود دارد؟
به این دلیل است که به اندازه کافی پخته نشده است ، به همان اندازه که انگار همبرگر داشتید و آن را کمی پخته اید.
ماهی کنسرو می تواند سالها دوام بیاورد. کنسرو ماهی تن ، لنگرگاهها یا ساردین ها می توانند از دو تا پنج سال بعد از تاریخ چاپ شده روی قوطی ، در هر جایی دوام بیاورند. اگر بیش از پنج سال از ماهی کنسرو گذشته بودید ، بهتر است آن را بیرون بیاندازید. [12]
اگر ماهی کنسرو به جای تاریخ فروش ، دارای تاریخ مصرف باشد ، باید قبل از تاریخ استفاده از آن میل شود.
از آنجا که ماهی قزل آلا سریع تر از سایر ماهی های کنسرو خراب می شود ، ماهی قوطی کنسرو شده فقط 6 تا 9 ماه در شیرین خانه شما نگه می دارد. [13]
وقتی شک دارید ماهی هایی را بیرون بیاندازید که فکر می کنید ممکن است بد پیش رفته باشد. فاقد خطر ابتلا به یک مورد مسمومیت غذایی نیست.
l-groop.com © 2020