چگونه خاک ترکیه را گرم کنیم

هنگامی که می خواهید بوقلمون زمین را ذوب کنید ، 3 روش بی خطر برای انجام این کار وجود دارد تا از رشد باکتری های مضر جلوگیری کنید. بسته به میزان زمانی که شما مجبور به ذوب بوقلمون و زمانی که قصد پختن آن را دارید ، انتخاب کنید کدام روش برای شما ساده تر است. همچنین ، به یاد داشته باشید که اشکالی ندارد آشپزی بوقلمون مستقیم از فریزر اگر به موقع کوتاه هستید!

اجازه دهید خاک ترکیه در یخچال آب شود

اجازه دهید خاک ترکیه در یخچال آب شود
بوقلمون زمین یخ زده را درون یخچال در بسته آن یا ظرف ضد نشت قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که بوقلمون خاکی در بسته بندی های بسته شده باشد تا در صورت خیس شدن آن نشت نکند. بوقلمون زمینی را در بسته بندی آن ، در ظرف یا یک کیسه پلاستیکی قرار دهید ، فقط در صورت نشت. [1]
  • بوقلمون زمینی را روی یک قفسه یا یک کشو در یخچال خود قرار دهید و از هر نوع غذای آزاد مانند میوه و سبزیجات جداً استفاده کنید ، فقط در صورت بروز نشتی.
  • هرگز بوقلمون یخ زده روی پیشخوان را ذوب نکنید ، زیرا باکتری ها می توانند در قسمتهای خارجی گوشت که ابتدا گرم می شوند ، رشد کنند.
اجازه دهید خاک ترکیه در یخچال آب شود
بوقلمون زمین را تا یک روز در یخچال بگذارید تا زمانی که آن را آب کند. زمان مورد نظر برای بوجود آمدن بوقلمون بر اساس دمای یخچال شما متفاوت خواهد بود. حتی 1 پیمانه (45/0 کیلوگرم) بوقلمون نیز برای آب شدن 12 تا 24 ساعت طول می کشد. [2]
  • قسمت پشت و پایین یخچال به طور کلی سردترین است. هوای سرد به پایین فرو می رود و هر بار که درب را باز می کنید ، در جلوی یخچال هوا گرم می شود.
اجازه دهید خاک ترکیه در یخچال آب شود
بوقلمون را در طی 1-2 روز پس از ذوب شدن آن بپزید. بوقلمون زمین پس از ذوب شدن آن تا 2 روز خوب خواهد ماند. اگر قادر به پختن آن نیستید ، در این بازه زمانی تازه کنید. [3]
  • اگر نمی خواهید منتظر بمانید تا بوقلمون به طور کامل ذوب شود ، به خاطر داشته باشید که طبخ آن کاملا بی خطر است ، در حالی که هنوز کاملاً منجمد است. پخت و پز این روش فقط 50٪ بیشتر طول خواهد کشید تا بوقلمون خرد شده.
  • همچنین می توانید ذوب بوقلمون را در یک ظرف آب سرد یا در مایکروویو به پایان برسانید.
  • به خاطر داشته باشید که گوشت بیشتر ذوب می شود و دوباره آن را از بین می برد. این به دلیل از بین رفتن رطوبت هر بار که آن را ذوب کنید ، می باشد.

یخ زدایی از کشور ترکیه در مایکروویو

یخ زدایی از کشور ترکیه در مایکروویو
بوقلمون زمین را روی یک بشقاب یا ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید. بوقلمون را از بسته بندی آن خارج کرده و آن را روی یک بشقاب یا ظرف قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که بشقاب یا ظرف حداقل 1 در (2.5 سانتی متر) اتاق بین بوقلمون و طرفین دارد به طوری که هیچ گونه آب روی لبه ها ریخته نشود. [4]
  • بوقلمون را در بسته بندی معمولی خود در مایکروویو قرار ندهید زیرا می تواند باعث ذوب شدن یا گرفتن آتش شود.
یخ زدایی از کشور ترکیه در مایکروویو
بوقلمون را با قدرت 50٪ به مدت 2 دقيقه در هر ليتر (0.45 کيلوگرم) منجمد کنيد. بوقلمون زمین را در مایکروویو قرار دهید و قدرت را روی 50٪ تنظیم کنید ، یا از عملکرد یخ زدایی استفاده کنید. اگر هنوز هم بعد از زمان اولیه پخت آن هنوز ذوب نشده است ، آن را به میزان 1 دقیقه از یخ زدگی خودداری کنید. [5]
  • اگر نیاز به طولانی تر یخ زدن دارید ، گوشت را بعد از 2 دقیقه اول در مایکروویو بچرخانید. این امر به آن به طور یکنواخت کمک می کند زیرا مایکروویو ها دارای لکه هایی هستند که از سایرین گرمتر هستند.
یخ زدایی از کشور ترکیه در مایکروویو
بلافاصله پس از ذوب بوقلمون زمین را بپزید. شما باید بعد از ذوب شدن آن در مایکروویو سریع بوقلمون را طبخ کنید تا از رشد باکتری ها خودداری کنید. بعد از پختن بوقلمون هر نوع باقی مانده را یخ زده یا یخ بزنید. [6]
  • برخی از بوقلمونهای زمین احتمالاً در حالی که در مایکروویو ذوب می شوند شروع به پختن می کنند ، به همین دلیل رشد باکتری ها بر روی بوقلمون به این روش آسان تر است.
  • اگر بوقلمون قبلاً تا حدودی یخ زده باشد ، به جای 2 دقیقه با هر دقیقه 1 لیتر (0.45 کیلوگرم) شروع کنید.

خاک ترکیه را با آب سرد آغشته کنید

خاک ترکیه را با آب سرد آغشته کنید
بوقلمون زمینی را درون یک کیسه پلاستیکی بسته شده قرار دهید. بوقلمون را از بسته بندی فروشگاه خود بیرون آورده و درون یک کیسه پلاستیکی با یک مهر و موم زیپ دار یا سایر کیسه های پلاستیکی هرمتیک قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که گوشت کاملاً درون کیسه آب بندی شده است تا از ورود باکتری ها و آب جلوگیری شود. [7]
  • این روش ذوب خیلی سریعتر از اجازه دادن بوقلمون بوقلمون در یخچال است اما شما را ملزم می کند که در طی فرآیند توجه بیشتری داشته باشید.
  • آب شدن بوقلمون های زمینی در آب سرد باعث می شود آن را به طور مساوی از مایکروویو منجمد کنید زیرا درجه حرارت حتی در اطراف آن است.
خاک ترکیه را با آب سرد آغشته کنید
کیسه را با بوقلمون در یک کاسه یا ظرف بزرگ بریزید و آن را با آب سرد پر کنید. اطمینان حاصل کنید که کاسه یا ظرف آن به اندازه کافی بزرگ است که می توانید کیسه را با بوقلمون به طور کامل زیر آب بگیرید. تقریباً آن را با آب سرد به بالا پر کنید و آن را درون سینک یا پیشخوان بگذارید. [8]
  • هرگز از آب گرم برای ذوب بوقلمون استفاده نکنید زیرا این امر احتمال باکتریهای خطرناک را تا حد زیادی افزایش می دهد.
خاک ترکیه را با آب سرد آغشته کنید
حداقل 1 ساعت بوقلمون را ترک کنید و هر 30 دقیقه آب آن را عوض کنید. به ازای هر 1 پیمانه (45/0 کیلوگرم) بوقلمون برای ذوب شدن حدود 1 ساعت زمان لازم است. هر نیم ساعت آب را تغییر دهید تا مطمئن شوید که سرما می ماند و خطر رشد باکتری ها را کاهش می دهد. [9]
  • زنگ خطر را بر روی تلفن یا ساعت خود تنظیم کنید تا به شما یادآوری کند که بوقلمون را چک کنید و آب را تغییر دهید.
  • اگر بوقلمون قبلاً تا حدودی ذوب شده باشد ، ممکن است فقط 30 دقیقه طول بکشد تا ذوب آن در آب سرد به پایان برسد.
خاک ترکیه را با آب سرد آغشته کنید
به محض اینکه کاملاً ذوب شد ، بوقلمون را بپزید. برای جلوگیری از رشد باکتری های احتمالی ، باید بلافاصله بوقلمون را بپزید. هر نوع باقی مانده پخته شده را در یخچال یا فریزر بگذارید. [10]
  • بخاطر داشته باشید که طبخ درست کردن بوقلمون حتی اگر کاملاً ذوب نشده باشد ، اشکالی ندارد. قطعات یخ زده فقط پخت و پز را کمی بیشتر طول می کشد ، اما اگر نمی خواهید منتظر بمانید تا تمام راه آن را ذوب کند ، این کار را انجام دهید.
  • اگر بوقلمون به اندازه کافی سریع در آب ذوب نشود ، می توانید یخ زدایی آن را در مایکروویو به پایان برسانید.
چه مدت عمر مفید بوقلمون پس از یخ زدگی دارد؟
مانند هر گوشت ، آن را در یخچال و فریزر ، زیر 40 درجه سانتیگراد یخ بزنید. 2 تا 3 روز از تاریخ فروش آن دوام بیاورد. اگر تاریخی را که آن را درون فریزر گذاشتید نوشتید ، دقیقاً می دانید چه مدت می توانید آن را نگه دارید. مثال: شما آن را 3 روز قبل از فروش تا تاریخ مسدود کرده اید. می توانید 5 تا 6 روز آن را در یخچال نگه دارید. اگر اینطور نیست ، اجازه ندهید بیش از 2 - 3 ، حداکثر بنشیند.
چه مدت طول می کشد تا یخ زدگی 1.25 پوند بوقلمون در مایکروویو یخ زده شود؟
بهترین راه این است که یک روز قبل برنامه ریزی کنید و آن را در یخچال ذوب کنید. می توانید بوقلمون را در کیسه خود فرو بریزید و هر 30 دقیقه آب را تغییر دهید. این کار در هر پوند حدود 30 دقیقه طول می کشد. یخچال سریعتر است اما به زمان بیشتری نیاز دارد. نگه داشتن آن در زیر آب جاری باعث کاهش زمان یخ زدگی می شود اما آب زیادی را هدر می دهد. خوب نیست ، به خصوص اگر در منطقه خشکسالی هستید. گوشت را نباید در مایکروویو ذوب کرد ، اما اگر چاره‌ای ندارید ، می توانید از آن استفاده کنید. کتابچه راهنمای مالک خود را برای چند دقیقه در هر پوند و سطح قدرت بررسی کنید و بلافاصله بعد از آن طبخ کنید.
هرگز بوقلمون را روی پیشخوان یا با آب داغ ذوب نکنید. همیشه درست بعد از ذوب کردن آن را بپزید ، مگر اینکه آن را در یخچال ذوب کنید.
l-groop.com © 2020