نحوه استفاده از دستگاه نان

آیا شما یک دستگاه نان دارید ، اما کتابچه راهنما ندارید ، زیرا آن را در یک حیاط فروشی خریداری کرده اید ، آن را از یک بستگان به ارث برده اید یا فقط کتابچه راهنما را گم کرده اید؟ به جای اینکه آن را در یک کابینت ذخیره کرده و به "اضافه کنم ... روزی از آن استفاده خواهم کرد" کلفت ، شروع به ساختن نانهای بسیار تازه و شیرین و خوشمزه خود کنید! برای شروع مرحله 1 را ببینید.

مراحل

مراحل
با دستگاه خود آشنا شوید. مدتی را صرف بازرسی از آن کنید. درپوش لولایی وجود دارد که می تواند برداشته و بسته شود. ممکن است یک پنجره در آن باشد ، و احتمالاً یک دریچه کوچک نیز وجود دارد. در کنار درب ، باید یک صفحه کنترل با چند دکمه را ببینید (و در صورت داشتن نسخه فانتزی ، ممکن است یک یا دو چراغ باشد). در داخل دستگاه نان یک قابلمه نان یا یک سطل قرار دارد. باید روی آن یک دسته داشته باشید که احتمالاً تاشو است تا درب آن بسته شود. سطل نان هم به عنوان کاسه مخلوط کردن و هم در قابلمه پخت کار می کند. در مرکز سطل نان کمی نوار نان یا تیغه ورز دهنده قرار خواهد گرفت. این مسئول خمیر و مخلوط کردن است خمیر . وقتی خمیر پخت ، اطراف تیغه ورز دادن پخته می شود. بعد از پخت نان باید تیغه را از زیر کف نان بردارید. [1]
  • برای تهیه نان باید هر سه قسمت را داشته باشید. خود دستگاه ، سطل نان و تیغه ورز دادن. اگر هر یک از این قسمت ها وجود ندارد ، باید آن را تعویض کنید. تیغه ورز دادن کوچکترین قسمت و قطعه ای است که به احتمال زیاد مفقود است. جایگزینی نیز ارزانترین قیمت آن است. اگر به قطعات جایگزینی احتیاج دارید ، برای یافتن سازنده دستگاه خود ، جستجوی اینترنتی انجام دهید. به وب سایت آنها بروید و درباره آنچه نیاز دارید به آنها ایمیل ارسال کنید.
  • سطل نان و تیغه ورز دهنده قابل جدا شدن است. برای بیرون آوردن سطل نان ، ممکن است دستگاه شما بسته به نوع چسبندگی به شما نیاز به کشیدن سخت داشته باشد. به آن نگاه کنید ، دسته را بگیرید و بکشید. نگران نباشید؛ شما در حال شکستن آن نیستید بعد از بیرون آوردن ماهیتابه ، آن را بررسی کنید. اگر آن را وارونه کنید ، تیغه ورز دادن از بین می رود. در تابه نان یک گیره وجود خواهد داشت که تیغه ورز دادن روی آن قرار می گیرد. برای بازگرداندن سطل نان به داخل دستگاه و جابجایی آن در محل ، شاید مجبور شوید به سختی خرد کنید. ممکن است شخصی شما به راحتی وارد شود یا ممکن است لازم باشد دنده را فقط زیر سطل نان بچرخانید تا بتواند به درستی در دستگاه قرار بگیرد.
مراحل
از ظرفیت سطل نان خود مطلع شوید. سطل نان را بیرون بیاورید و کنار آن قرار دهید. یک فنجان اندازه گیری بگیرید و آن را با آب پر کنید. آب را داخل سطل نان بریزید. این کار را به طور مکرر انجام دهید ، تا زمانی که سطل پر شود. تعداد فنجان آب را که به سطل اضافه می کنید ، بشمارید ، تا زمانی که جمع شوید. این قسمت مهم است ، بنابراین با دقت اندازه گیری کنید. هنگام انتخاب دستور العمل ، مهم است که آن را تا اندازه ی سطل نان مورد نظر خود مطابقت دهید. شما نمی خواهید یک دستور العمل 2 پوند را در دستگاه 1 لیتری تهیه کنید. نتیجه آن آشفتگی بزرگی خواهد بود. [2]
  • اگر سطل نان شما 10 فنجان آب دارد ، می توانید نان 1-1 / 2 پوند درست کنید.
  • اگر سطل نان شما 12 فنجان یا بیشتر از آن دارد می توانید 2 پیمانه نان درست کنید.
  • اگر سطل شما کمتر از 10 فنجان نگه داشته باشد ، می توانید نان 1 پوند تهیه کنید.
مراحل
با تنظیمات آشنا شوید. به دکمه ها و صفحه نمایش در کنترل پنل دقت کنید. احتمالاً دکمه Select ، دکمه Stop / Start ، دکمه های پوسته رنگ و تایمر یا Arrow را پیدا خواهید کرد. دستگاه خود را جدا کنید. دوباره به آن وصل شوید. دستگاه اکنون در تنظیمات اولیه (یا پیش فرض) خود قرار دارد. [3]
  • نزدیک به دکمه انتخاب ، چندین گزینه را مشاهده خواهید کرد. رایج ترین آنها سفید یا پایه است. گندم کامل؛ فرانسوی؛ شیرین؛ سریع ، و خمیر. برای تنظیم دستگاه بر روی چرخه خاص ، باید فشار دهید تا دکمه Select را فشار دهید تا به چرخه مورد نظر برسد. بعضی اوقات یک عدد هر چرخه را مشخص می کند. به عنوان مثال ، سفید یا پایه معمولاً 1 است. گندم کامل 2. فرانسوی 3 است. و غیره؛ شما ایده را می گیرید در هر چرخه زمان زیادی برای مخلوط کردن و پختن نان زمان لازم است.
  • تنظیم پوسته در همه دستگاه ها در دسترس نیست. اگر دکمه ای با عنوان پوسته را مشاهده می کنید ، آنگاه 3 تنظیم در دسترس خواهد داشت: نور ، متوسط ​​و تاریک. تنظیم پیش فرض متوسط ​​است. وقتی دستگاه را جدا کنید و دوباره آن را وصل کنید ، به طور خودکار خودش را در تنظیمات متوسط ​​قرار می دهد. اگر به جای آن پوسته سبک یا تیره را ترجیح می دهید ، دکمه پوسته را فشار دهید تا تنظیم را تغییر دهید. معمولاً دکمه پوسته تا زمان انتخاب چرخه خمیر و قبل از فشردن شروع ، کار نخواهد کرد.
  • استفاده از تایمر در یک بخش جداگانه ، در زیر توضیح داده شده است.
مراحل
مواد لازم را بدست آورید. چند ماده اصلی برای تهیه نان در دستگاه نان وجود دارد. آنها مخمر ، آرد ، نمک ، شکر ، مایعات و چربی ها هستند. [4]
  • مخمر مورد استفاده در دستگاه نان همیشه باید برچسب "خشک فعال" باشد. بعضی اوقات می توانید مخمر را در کوزه ای بخرید که می گوید مخصوص این دستگاه های نان است. بسته های مخمر ، موجود در راهرو پخت فروشگاه مواد غذایی ، معمولاً 2/4 قاشق چای خوری مخمر خشک فعال را در خود نگه می دارد. شما ممکن است از یک بسته مخمر برای جایگزینی 2 قاشق چای خوری مخمر در بیشتر دستور العمل های دستگاه نان استفاده کنید. 1/4 قاشق چایخوری اضافی مخمر تفاوت چندانی نخواهد داشت. از مخمر افزایش سریع استفاده نکنید. ارزش اضافی ندارد و پس از تهیه نان صرفه جویی در وقت بسیار ناچیز است. [5] منبع تحقیق X
  • آرد نان باعث بهتر شدن نان می شود. آرد نان از گندم سخت تهیه می شود ، بنابراین گلوتن یا پروتئین گندم بیشتری در آن نسبت به آرد معمولی همه منظوره وجود دارد. آرد همه منظوره ترکیبی از گندم سخت و نرم است. این باعث می شود که بیسکویت ها ، کیک ها و نان های سریع ، آرد گندم نرم را سرو کنند. و برای نان مخمر ، که آرد گندم سخت را ترجیح می دهد ، قابل استفاده است. به آن آرد همه منظوره گفته می شود زیرا به گونه ای طراحی شده است که در کلیه اهداف پخت استفاده می شود. آرد نان برای نان مخمر تهیه می شود. اگر آرد نان ندارید ، ممکن است برای بیشتر دستور العمل های نان از آرد همه منظوره استفاده کنید. نتایج شما به شکلی متفاوت نخواهد بود که گویی از آرد نان استفاده کرده اید ، اما همچنان نتایج خوبی خواهید داشت و باز هم نان خوبی به دست خواهید آورد. در صورت استفاده از آرد همه منظوره ، باید کمی آرد بیشتری به خمیر اضافه کنید. این همیشه درست نیست اما بعضی اوقات است.
  • نمک یک ماده ضروری در نان ساخته شده از ماشین است. روند افزایش را تنظیم می کند تا خمیر نان بر روی سطل نان در دستگاه نریزد. نمک همچنین عطر و طعم را به نان اضافه می کند. نان تهیه شده بدون نمک به اندازه نان تهیه شده با مقداری نمک طعم خوبی ندارد.
  • شکر ، عسل و شیرین کننده های دیگر بافت خمیر و شیرینی تمام شده را نرم می کنند. آنها همچنین در قهوه ای شدن نان و ترد بودن پوسته نقش دارند. اما نقش اصلی آنها در تهیه مواد مخدر به راحتی برای مخمرها است. مخمر می تواند از نشاسته در آرد برای غذاهای خود استفاده کند اما بسیار آسانتر است اگر غذای ساده ای مانند شکر یا عسل به راحتی مصرف شود. بیشتر دستور العمل های دستگاه نان حداقل مقدار کمی شکر را فرا می خوانند. با این حال ، نان های دستگاه نان در صورتی که قند زیادی به آنها اضافه نشود بهترین کار را می کنند. هنگام تهیه خمیر شیرین از ابتدا غیرقانونی نیست که یک فنجان کامل شکر را به خمیر اضافه کنید. هنگام تهیه خمیر شیرین در دستگاه ، اگرچه بهتر است حداکثر از 1/4 تا 1/2 لیوان شکر یا عسل استفاده شود. این امر به این دلیل است که خمیر در دستگاه نان سریعتر و بیشتر از زمانی که با دستی تهیه می شود بیشتر می شود. مقدار زیاد قند بیش از حد مواد غذایی برای مخمر است و بیش از حد هیجان زده می شود. این می تواند به یک ماشین ظرفشویی منجر شود که تمیز کردن آن ناخوشایند است.
  • مایعات مورد استفاده در دستگاه نان باید درجه حرارت اتاق یا کمی گرمتر باشد. شما هرگز نباید از مایعات گرم در دستگاه نان استفاده کنید. مایعاتی که خیلی گرم هستند مخمر را از بین می برند. مایعات دمای اتاق مخمر را خوشحال می کند. اگر از شیر آب استفاده می کنید ، آب گرم شیر خوب است. اگر از ماست یا کره خمیر کره استفاده می کنید ممکن است بخواهید قبل از استفاده در دستگاه نان آن را از یخچال بیرون بیاورید تا کمی گرم شود. (این امر به خصوص برای نان هایی که در چرخه اصلی یا طولانی تر پخته می شوند ، کاملاً ضروری نیست. اگر از چرخه سریع استفاده می کنید ، مهم است که مایعات گرم یا حداقل در دمای اتاق باشند.)
  • چربی ها باعث می شوند که نان تمیز شده غنی تر ، نرم تر شده و از چسباندن سطح خمیر به سطح نچسبنده ماهیتابه جلوگیری کند. معمولاً بین 1 تا 4 قاشق غذاخوری چربی در یک نان 2 لیوان از خمیر دستگاه نان استفاده می شود. در دستگاه نان می توانید از بیشتر چربی ها به طور متناوب استفاده کنید. مارگارین ، روغن ، کوتاه کردن ، شیرین ، چربی مرغ ، گریس بیکن یا کره همه نتایج مشابه را به شما می دهند. برخی از چربی ها طعم دیگری می دهند و بسته به نوع چربی مورد استفاده ، بافت نان کمی تغییر خواهد کرد. قبل از افزودن آنها به دستگاه نان ، چربی های جامد لازم نیست که ذوب شوند. اگر در دمای اتاق قرار داشته باشند کمک می کند ، اما این همیشه عملی نیست.
مراحل
مواد را به ترتیب مناسب اضافه کنید. اگر می خواهید بلافاصله خمیر را مخلوط کرده و بپزید ، فرقی نمی کند که کدام مواد را اضافه کنید. اگر می خواهید دستگاه را با چرخه تأخیر برنامه ریزی کنید تا در حالی که دور هستید شروع شود ، پس از آن سفارش مهم می شود. این مواد باید به شکلی اضافه شوند که تا زمانی که دستگاه مخلوط شدن آن شروع نشود ، آنها را بی اثر نگه می دارد. بنابراین ایده خوبی است که از ابتدا به این عادت اضافه کنیم که مواد را به این روش اضافه کنیم. [6]
  • مایعات را ابتدا در دستگاه قرار دهید.
  • بعد آرد را اضافه کنید. وقتی آرد را اضافه می کنید ، آن را از بالای آب بیرون بیاورید تا آب داخل آن آب بندی شود.
  • سپس می توانید سایر مواد خشک مانند نمک ، شکر ، پودر شیر خشک و چاشنی ها را اضافه کنید.
  • آخرین چیزی که باید اضافه کنید مخمر است. اکثر دستور العمل ها نشان می دهد که شما یک سانحه یا کم چاله در مرکز آرد درست می کنید و مخمر را درون آن می ریزید. این مهم است زیرا مانع از تماس با مخمر مایع تا شروع دستگاه می شود. اگر مخمر و مایع قبل از شروع به کار دستگاه جمع شوند ، مخمر فعال می شود و احتمالاً یک ظرف غذا بزرگ از دستگاه ایجاد می کند.

با استفاده از تایمر

با استفاده از تایمر
مواد لازم را درون ماهیتابه قرار دهید و ماهیتابه را در جای خود قرار دهید. [7]
  • از دستور العمل هایی استفاده کنید که قبلاً آزمایش کرده اید و به آن اعتماد دارید.
  • همانطور که در بالا گفته شد مواد را داخل سطل نان قرار دهید.
با استفاده از تایمر
چرخه مورد نظر خود را انتخاب کنید.
با استفاده از تایمر
با استفاده از ریاضی ، دریابید که چه مدت زمان قبل از پخت نان تمام می شود.
با استفاده از تایمر
برای تنظیم زمان روی صفحه نمایش از دکمه های پیکان استفاده کنید تا با تعداد ساعتی که در بالا فهمیدید مطابقت داشته باشد. [8]
با استفاده از تایمر
همه چیز را ببندید و شروع را فشار دهید. همین حالا راه بروید و بگذارید جادوی خود را انجام دهد.
گاهی اوقات خمیر خیلی چسبناک بیرون می آید. آیا زیاد اضافه می کنم یا به اندازه کافی یک ماده تشکیل نمی دهم؟
برای محکم کردن خمیر سعی کنید آرد بیشتری به مخلوط خود اضافه کنید.
آیا می توانم وقتی نان در حال پخت است به دستگاه نان خود نگاه کنم؟
بله ، می توانید بررسی کنید که چگونه به نظر می رسد یا خمیر به اندازه کافی در حال افزایش است.
اگر می خواهید آن را روی اجاق گاز تمام کنید ، دستگاه نان را متوقف می کنید؟
اگر از چرخه خمیر استفاده می کنید ، می توانید آن را از دستگاه بیرون بیاورید ، آن را درون رول یا یک حلقه تشکیل دهید ، بگذارید تا دو برابر شود ، سپس پخت کنید. در یک تابه شیشه ای با دمای 425 درجه فارنهایت را برای مدت 24 دقیقه بپزید. شما می توانید از هر نوع دستور العمل نان استاندارد استفاده کنید. فقط دستورالعمل ها را در دستور العمل های منظم نادیده بگیرید ، به جز لیست مواد تشکیل دهنده ، دما و زمان پخت. حتما ابتدا مواد را در دستگاه خود با مایعات قرار دهید ، آرد دوم ، سپس نمک ، سپس شیرین کننده ، سپس مخمر. وقتی چرخه خمیر تمام شد ، خمیر را بردارید ، آن را درون یک حلقه یا حلقه تشکیل دهید ، بگذارید تا دو برابر شود. مطابق دستورالعمل دستور العمل ، در فر بپزید.
حتی وقتی تنظیم را روشن می کنم ، نان من خیلی تاریک می شود. چگونه این موضوع را اصلاح کنم؟
هنگامی که در فر است نان را نگه دارید. اگر رنگ مورد نظر قهوه ای طلایی است ، به محض رسیدن به این رنگ آن را از فر خارج کنید. احتمالاً قبل از اتمام چرخه پخت خواهد بود.
چرا نان من با یک تخت صاف بیرون می آید؟
بررسی کنید که مقادیر دستور العمل شما صحیح باشد. به نظر می رسد که شما ممکن است از آب زیادی استفاده کنید.
آیا می توانم بدون استفاده از شکر و شیر نان درست کنم؟
می توانید به جای شیر از آب استفاده کنید ، اما مخمر به قند کمک می کند تا در روند افزایش کمک کند.
چه مدت طول می کشد تا نان در دستگاه نان پخت شود؟
بستگی به نوع نان شما دارد ، زیرا نان مخمر معمولاً سریعتر از یک نان میوه است. دستورالعمل هایی را که برای آن نان خاص دنبال می کنید ، ببینید.
اگر فنجان اندازه گیری خود را گم کرده ام ، می توانم استفاده کنم؟
اندازه گیری های جایگزین را برای ماده مورد نیاز برای اضافه کردن جستجو کنید. در صورت داشتن مقیاس مواد غذایی ، گاهی اوقات می توانید مواد جامد را با وزن بسنجید ، و ماده ای مانند کره را می توان با استفاده از مارک های روی بسته بندی ، درست روی چوب اندازه گرفت.
آیا عسل مایع محسوب می شود؟
از آنجایی که عسل به طور معمول زیر نقطه ذوب آن وجود دارد ، یک مایع فوق نرم است. در دماهای بسیار کم ، عسل جامد یخ نمی زند. درعوض ، هرچه دما کم تر می شود ، ویسکوزیته عسل افزایش می یابد. مانند اکثر مایعات چسبناک ، عسل با کاهش دما ضخیم و لاغر می شود.
تایمر چگونه کار می کند؟ آیا شما آن را به زمانی که می خواهید آنرا انجام دهید تبدیل می کنید یا چه مدت می خواهید آن را بپزد؟
بستگی به دستگاه دارد. برخی از آنها تنظیمات مربوط به هر دو سناریو را دارند. برای ساخت و مدل خاص خود از طریق دفترچه راهنمای کاربر بخوانید یا با شماره خدمات مشتری سازنده تماس بگیرید.
اگر دستگاه نان من داغ نباشد چه کاری می توانم انجام دهم؟
آیا تیغه خمیر دایره ای کامل درون دستگاه ایجاد می کند؟
چه موقع باید نان ها را به نان اضافه کنم؟
آیا می توان زمان پخت را هنگام استفاده از دستگاه نان تمدید کرد؟
آیا سازندگان خودکار نان خود را خاموش می کنند؟
اگر در حال تهیه نان با آب هستید و می خواهید چیزی را برای تغییر تغییر دهید ، یک قاشق غذاخوری را اضافه کنید سرکه با مواد مایع شما سرکه را در نان تمام شده مزه نمیدهید اما اسید موجود در آن نان را بعد از پخت کمی طولانی تر می کند. این ترفند قدیمی هنوز هم امروز خوب عمل می کند.
شیر، اب دوغ و ماست ، نان تمام شده نان را نرم تر کرده و به آن خرده می گیرد. با شیر یا کره کره می توانید از شیر آب گرم استفاده کرده و شیر پودر شده یا کره خمیر خشک را با مواد خشک خود اضافه کنید. اگر شما هر گونه آب پنیر باقی مانده از پنیر درست کردن این یک نان خرد شده ریز درست می کند. همچنین طعم خوبی دارد ، بهتر از آنچه فکر می کنید. علاوه بر این، ماست باریک که درست تنظیم نشده است در نان ها بسیار عالی است
l-groop.com © 2020