نحوه استفاده از کاغذ پیراشکی در آشپزی

دستمال کاغذی ، که اغلب "کاغذ پخت" نیز نامیده می شود ، یک کالای عالی است که در آشپزخانه شما وجود دارد! می توان از آن در ورق های پخت ، داخل قابلمه های کیک و سایر ظروف پخت استفاده کرد تا به عنوان سدی بین ظرف و غذای پخته شده یا پخته شده عمل کند. این غذا از چسبیدن یا سوختن روی ظرف پخت و پز جلوگیری می کند و باعث می شود غذا پس از پختن آن ها را از غذاهای آن راحت تر کند.

ایجاد مخلوط پخته شده با کاغذ مروارید

ایجاد مخلوط پخته شده با کاغذ مروارید
برای تهیه شکلاتی ها و کیک ها از کاغذ پوست استفاده کنید تا نچسبند. تکه ای از کاغذ перга را برش دهید تا کف یک سینی پخت قرار بگیرد. آن را به اندازه کافی بلند کنید تا لبه های کاغذ بر روی لب سینی 1 تا 2 اینچ (2.5 تا 5.1 سانتی متر) گسترش یابد. یک قطعه دوم کاغذ پوست را برش بزنید تا در خلاف سینی به طرف مقابل برود تا تمام لبه ها پوشانده شود. خمیر را در بالای کاغذ перга ریخته و بریزید. هنگامی که شکلات ها یا کیک ها به صورت پخت و پز انجام می شوند ، کافی است کاغذ перга را از سینی پخت بلند کنید تا کالاهای پخته شده به راحتی از بین بروند. [1]
  • برای قلع دور کیک ، یک دایره کاغذ перга را برای قسمت زیر سینی برش بزنید ، و سپس طرف های قلع را مانند حالت عادی چربی یا کره چرب کنید.
  • برای اینکه خود کاغذ گل مینا را از دست نکشید ، کافی است فقط کمی اسپری پخت و پز بپاشید یا مقداری گریس به گوشه ها اضافه کنید. این کار باعث می شود که کاغذ перга به ورق یا سینی بچسبد و وقتی شروع به اضافه کردن خمیر یا کوکی ها به آن کنید ، حرکت نمی کند. [2] منبع تحقیق X
ایجاد مخلوط پخته شده با کاغذ مروارید
پیشخوان های خود را با تزئین کالاهای پخته شده بر روی باغچه تمیز نگه دارید. وقتی نیاز دارید سس ها را آبکش کنید یا کالاهای پخته شده را با آبپاش ها تزئین کنید ، قبل از شروع کار آنها را روی کاغذ گلدان ها قرار دهید. پس از اتمام تزئینات ، به راحتی کاغذ перга را دور بیندازید. [3]
  • برای کمک اضافی در مورد آبپاش ها ، کاغذ перга را روی یک ورقه پخت قرار دهید که دارای لبه ای در اطراف آن است. به این ترتیب ، چاشنی ها بدون توجه به چه چیزی روی کاغذ перга و در ورقه پخت باقی می مانند.
ایجاد مخلوط پخته شده با کاغذ مروارید
برای جلوگیری از چسباندن کوکی ها ، یک ورقه پخت را بچسبانید. دفعه بعد که کوکی ها را پخت می کنید ، یک تکه کاغذ پوست را بریزید تا کف صفحه پخت شما جا بگیرد. کوکی ها را روی کاغذ перга بگذارید و سپس طبق معمول آنها را طبخ کنید. [4]
  • دستمال کاغذی ، یکنواخت گرما را به کلوچه ها توزیع می کند ، قسمتهای زیرین را از سوزاندن حفظ می کند و از پخت و پز کوکی ها جلوگیری نمی کند.
ایجاد مخلوط پخته شده با کاغذ مروارید
مربع های 5 اینچی (13 سانتی متر) را برش داده و در قسمت زیرین قلع مافین قرار دهید. هنگام ساخت کلوچه ، یک مربع پروانه را برای هر قلع جداگانه برش دهید. یک مربع را در هر قلع قرار دهید ، و سپس آنها را با یک لیوان نازک فشار دهید ، به طوری که پایین لبه های اطراف لبه قلع ایجاد شود. سپس خمیر خود را بریزید و کلوچه ها را طبق دستور بپزید. [5]
  • هنگامی که پخت و پز مافین انجام شد ، باید بتوانید آن ها را به راحتی روی یک حوله کتان تمیز بچرخانید و از قسمت انتهایی کف کلوچه ها پوست را جدا کنید.
ایجاد مخلوط پخته شده با کاغذ مروارید
برای تزئین کالاهای پخته ، کیسه شیرینی را از کاغذ перга تهیه کنید. یک مربع از کاغذ گلدان را بگیرید و آنرا به شکل مخروط بچرخانید. آن را با یخ زدگی پر کنید ، انتهای مخروط را با یک جفت قیچی بریزید و وسایل پخته شده خود را تزئین کنید! [6]
  • شما هیچ نوع طراحی زیبایی را در یخ زدگی خود از کیسه شیرینی کاغذی перگمنت دریافت نخواهید کرد ، اما به شما امکان می دهد وقتی خودتان را بدون یک کیسه شیرینی واقعی پیدا کنید ، یخ زده و تزئین کنید.

پخت و پز کالاهای زراعی با کاغذ مروارید

پخت و پز کالاهای زراعی با کاغذ مروارید
سبزیجات برشته و میوه های اسیدی روی کاغذ перга. تمیز کردن سبزیجات آسان خواهد بود و میوه هایی مانند توت فرنگی یا گوجه فرنگی طعم خوبی دارند. یک تکه کاغذ گل مینا را بر روی یک ورقه پخت قرار دهید و میوه یا سبزیجات خود را به طور مساوی روی آن بچسبانید. آنها را طبق روال معمول بپزید و وقتی کار تمام شد ، کاغذ перга را پرتاب کنید. [7]
  • قابلمه های آلومینیومی می توانند میوه های اسیدی را واقعا تلخ کنند و اسید حاصل از میوه ها نیز می تواند با تابه واکنش نشان دهد و باعث آسیب شود.
  • بعضی از سبزیجات بهتر از فویل آلومینیومی به جای کاغذ перга می پزند: سیب زمینی ، چغندر ، ذرت و گل کلم در فویل آلومینیومی نرمتر از آنچه در صورت پخته شدن بر روی کاغذ перга می شوند نرم می شوند. [8] منبع تحقیق X
پخت و پز کالاهای زراعی با کاغذ مروارید
برای کباب کردن گوشتهای آبدار و آبدار ، از کاغذ перга استفاده کنید. چه در حال پخت و پز مرغ ، گوشت گاو ، یا گوشت خوک باشید ، یک ورق کاغذ перга را برش دهید تا در انتهای یک صفحه پخت قرار بگیرد. پروتئین آماده شده را روی صفحه پخت قرار دهید و طبق معمول آنرا در فر بپزید. هنگامی که با وعده های غذایی خود به پایان رسید ، به راحتی کاغذ перга را بیرون بیاورید. [9]
  • اگر کل مرغ یا بوقلمون را در حال پخت و پز هستید ، از فویل آلومینیومی به جای کاغذ пергаشن استفاده کنید. فویل آن مقدار گوشت را مرطوب تر از کاغذ پوست می کند.
پخت و پز کالاهای زراعی با کاغذ مروارید
ماهی ها را با پختن فیله ها روی یک ورقه ای که با کاغذ перга پوشانده شده است محافظت کنید. پخت و پز ماهی به طور مستقیم روی یک ورقه پخت ، اغلب باعث می شود پوست ماهی به ماهی تابه بچسبد. ورق را با کاغذ перга بچسبانید و به جای آن ماهی را روی آن بپزید. هنگامی که ماهی انجام شد ، باید به راحتی کاغذ را بکشید. [10]
  • این یک روش به ویژه عالی برای استفاده در هنگام پختن ماهی است که هنوز پوست آن وجود دارد.
پخت و پز کالاهای زراعی با کاغذ مروارید
کره های مخصوص غذای خانگی را در کاغذ گلدان ها بچرخانید. کره آغشته به گیاهان مختلف خوشمزه است و یک هدیه عالی می بخشد. بعد از اینکه کره را درست کردید ، آن را در وسط یک تکه بزرگ کاغذ пергаشن قرار دهید. سپس از کاغذ استفاده کرده و کره را به هر شکلی که می خواهید ، شکل دهید یا از آن استفاده کنید. [11]
  • می توانید از همین روش برای پاشیدن خمیر کوکی و برش استفاده کنید.
پخت و پز کالاهای زراعی با کاغذ مروارید
یک کیسه بخارپز را از کاغذ перга برای سبزیجات درست کنید. یک قطعه کاغذ пергаشن را به ابعاد 14 در 12 در 12 اینچ (36 در 30 سانتی متر) بپیچید و سپس کاغذ را برش دهید شکل قلب . سبزیجات آماده (و همچنین ماهی را در صورت تمایل) در وسط کاغذ перга قرار دهید. لبه های کاغذ перга را تا آنجا که می توانید به سمت سبزیجات بچرخانید و یک سبقه مهر و موم از آنها ایجاد کنید. بسته یفشانی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را طبق معمول پخت کنید. [12]
  • گلدان می تواند از روی سبزیجات بیرون بیاید ، یا فقط می تواند دیوارهای اطراف مواد را ایجاد کند. در هر صورت ، شما باید سبزیجات بخارپز بخورید و برای تمیز کردن بسیار کمی باقی مانده است.
پخت و پز کالاهای زراعی با کاغذ مروارید
یک ظرف پخت را هنگام درست کردن قابلمه ها روی کاغذ перга بچسبانید. تکه ای از کاغذ перга را برش دهید تا ظرف پخت شما مناسب باشد ، تا لبه های کاغذ کمی بالاتر از لبه طبیعی ظرف قرار بگیرد. یک ورق دوم کاغذ پوست را برش بزنید تا در ظرف قرار گیرد و در جهت خلاف آن قرار گیرد تا همه طرف ها با کاغذ پوشانده شوند. قابلمه ای را درون ظرف آستر بریزید یا مونتاژ کنید و آنرا در فر بپزید. وقتی کاردستی کار را انجام داد و به مدت 10 دقیقه خنک شد ، با چسبیدن به انتهای بیرون زده کاغذ перга ، تمام کار را از فر خارج کنید. [13]
  • همچنین این کار باعث می شود برش کاستور بسیار ساده تر شود. فقط آن را در بالای کاغذ перга انجام دهید ، و بعد از اتمام کار ، آن را بیرون بریزید یا کمپوست کنید.
آیا برای پوشاندن بوقلمون که در فر قرار داده می شود ، برای سرخ شدن مفید است؟
برای پوشاندن گوشت در فر ، فویل احتمالاً بهتر عمل می کند. از آنجا که وزن کمتری دارد ، کاغذ پوست می تواند از گرمای داخل اجاق خارج شود.
آیا می توانید از کاغذ پخت برای خط یک ظرف لازانیا استفاده کنید؟
بله ، می توانید این کار را قبل از ساخت لازانیا انجام دهید. ظرف را همانطور که می خواستید بشقاب دیگر درست کنید ، و لازانیا را در بالای آن جمع کنید. مطمئن شوید که هر لبه ای را که در قسمت بالای آن چسبیده است ، کم کنید ، در غیر این صورت ممکن است هنگام پختن لازانیا سوزانده شود.
چگونه می توان جلوی ورق پخت را از کاغذ مچاله ای متوقف کرد؟
برای جلوگیری از لغزیدن آن ، قبل از چسباندن آن با کاغذ перга ، یک لایه نازک اسپری پخت و پز را روی صفحه پخت پاشیده کنید. کاغذ به اسپری روی سطح می چسبد و اسلاید نخواهد شد. اگر نمی خواهید ورق پخت را بپاشید ، می توانید به جای کاغذ перга ، از تشک پخت سیلیکون استفاده کنید. به راحتی کافی است حصار پخت سیلیکون را روی بالای صفحه پخت بریزید و در جای خود بماند.
هنگام استفاده با نان ، آیا باید اجازه دهم قبل از برداشتن مگس ، خنک شود؟
بله ، و این در مورد همه موارد پخته شده صادق است. تنها موردی که در این زمینه وجود دارد این است که در صورت داشتن یک شربت ، پنیر یا یک لایه چسبنده دیگر که کاغذ را روی آن قرار داده و می چسباند. در این حالت کاغذ را در اسرع وقت بردارید.
آیا نیازی به کره کاغذ перга نیست؟
نه ، واقعاً مگر اینکه بخواهید طعم و مزه ای به غذای خود اضافه کنید.
آیا بعد از هر سینی کوکی کاغذ را تغییر می دهم؟
تا زمانی که کاغذ خیس نشده باشد ، می توانید برای هر سینی از آن استفاده مجدد کنید.
آیا تفاوتی بین جلو و عقب کاغذ пергаشن وجود دارد؟
نه ، هر دو طرف یکسان هستند
آیا می توانم دو بار از همان صفحه استفاده کنم؟
بله ، در صورت عدم آلودگی مواد غذایی یا گریس ، می توانید از ورق استفاده مجدد کنید.
آیا استفاده از کاغذ перга بر زمان پخت و پز تأثیر می گذارد؟
نه ، فقط کاغذ است
آیا می توانم از آن برای پخت نان استفاده کنم؟
بله، تو میتونی. از کاغذ پیرچین برای مقاصد زیادی استفاده می شود ، اما بیشتر در پخت استفاده می شود.
بیشتر کاغذهای پوست کاغذ روغنی قابل جمع آوری است ، بنابراین قبل از ریختن آن دو بار فکر کنید! اگر خیلی سوزانده نشده و کثیف نیست ، آن را به حالت خود اضافه کنید شمع کمپوست .
کاغذ پارچمنت و کاغذ موم محصولات مختلفی هستند. كاغذ واكس را نبايد داخل فر قرار داد ، در حالي كه مي توان كاغذ پوستي را تا 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتيگراد) پخت.
هیچگاه از کاغذ مچاله ای در جوجه های گوشتی استفاده نکنید! اگر به گوشتی نزدیک شود ، می تواند در شعله های آتش فرو رود. [14]
l-groop.com © 2020