نحوه شستن میوه و سبزیجات

خوردن انواع میوه و سبزیجات تازه برای حفظ رژیم غذایی سالم و سبک زندگی کلی مهم است. با این حال ، تعداد فزاینده شیوع مواد غذایی ناشی از تولید و نگرانی روزافزون در مورد استفاده از سموم دفع آفات در محصولات ، ایمنی مواد غذایی را در سالهای اخیر موضوع مهمی کرده است. شستن میوه و سبزیجات یکی از بهترین راههای محافظت از خود و خانواده در برابر بیماری ها و آلودگی های شیمیایی است. در اینجا چندین روش وجود دارد که می توانید قبل از پخت و پز آنها را به طور موثر میوه و سبزیجات خود را بشویید و از آن استفاده کنید.

شستشو با آب تولید کنید

شستشو با آب تولید کنید
محصول را برای شستشو آماده کنید. میوه و سبزیجات را از هر بسته بندی جدا کنید.
  • روش آبکشی برای همه میوه ها و سبزیجات موثر است. با این حال ، برخی از انواع سبزیجات از جمله کلم بروکلی ، برگهای کاهو یا اسفناج اغلب به مراقبت و تمیز کردن بیشتری نیاز دارند.
  • اگر محصولات بسته بندی شده را با برچسب های "آماده برای خوردن" ، "شسته شده" یا "شستشوی سه گانه" بسته بندی کرده اید ، دوباره شستشو ندهید. [1] X منبع قابل اعتماد سازمان غذا و داروی ایالات متحده آژانس دولتی ایالات متحده که مسئول ارتقاء بهداشت عمومی است بروید. منبع
  • برای میوه ها و سبزیجات که دارای پوستی هستند ، سازمان غذا و داروی توصیه می کند قبل از اینکه پوست آنها را بشویید ، آنها را بشویید. [2] X منبع قابل اعتماد سازمان غذا و داروی ایالات متحده سازمان دولتی ایالات متحده مسئول ارتقاء بهداشت عمومی به منبع بروید
  • برچسب ها را از محصول خارج کنید. به احتمال زیاد برای خوردن برچسب به شما آسیب نمی رساند. با این حال ، این توصیه نمی شود [3] X منبع تحقیقات و بهتر است قبل از شستشو آنها را از بین ببرید. در غیر این صورت بخشی از زیر برچسب تمیز نخواهد شد.
شستشو با آب تولید کنید
دست هایتان را بشویید. از آب گرم و صابون استفاده کنید تا قبل از استفاده از هر نوع محصول تازه ، تمیز شوید که دستان شما تمیز باشد. حداقل 20 ثانیه بشویید. [4]
شستشو با آب تولید کنید
مناطق آسیب دیده یا کبود شده محصولات خود را جدا کنید. [5] کبودی و بریدگی می تواند به عوامل بیماری زا وارد میوه یا سبزی شود.
شستشو با آب تولید کنید
میز کار ، تخته های برش و ظروف خود را تمیز کنید. بعد از تهیه هر ماده غذایی ، سطوح و ظروف آشپزخانه را با آب گرم و صابون بشویید.
  • تمیز نگه داشتن فضای کاری خود بسیار مهم است اگر محصول خود را بدون شستشو پوست گرفته اید. باکتریهای خارج از محصول خام می توانند هنگام برش یا لایه برداری به داخل منتقل شوند. [6] منبع تحقیق X
شستشو با آب تولید کنید
محصول را با آب خنک یا سرد بشویید. شما می خواهید مطمئن شوید که آب قابل شرب است ، به معنی نوشیدن بی خطر است. [7]
  • می توانید از آب گرم استفاده کنید ، اما بهتر است در صورت تمایل به طبخ میوه ها و سبزیجات بعد از شستشو استفاده کنید.
  • یک گلدان را در سینک بگذارید تا روند شستشوی محصولات شما تسریع شود. از آنجا که می توانید بیش از یک چیز را به طور همزمان بشویید ، در صورت تمیز کردن میوه و سبزیجات سست مانند لوبیا یا نخود فرنگی تازه ، یک لکه دار مخصوصاً مفید است.
شستشو با آب تولید کنید
با محصولات شکننده ملایم باشید. بعضی از میوه ها و سبزیجات مانند تمشک که به راحتی خرد می شوند و وقتی آب زیادی می گیرند پوسیده می شوند ، نباید به شدت شسته شوند. در عوض ، محصول ظریف را در یک سس قرار دهید و به آرامی با آب اسپری کنید. [8]
  • قارچ ها باید متفاوت از سایر سبزیجات تمیز شوند. اگر آنها را بیش از حد شستشو دهید یا آب آنها را خیس کنید ، تبدیل به مضراتی خواهند شد. اگر باید آنها را بشویید ، آن را به آرامی و فقط با یک آبپاش آب انجام دهید. بلافاصله و به آرامی با حوله های کاغذی خشک کنید. بهترین راه برای تمیز کردن قارچ پاک کردن آنها با یک دستمال تمیز و مرطوب یا حوله کاغذی است. [9] منبع تحقیق X
شستشو با آب تولید کنید
هر نوع محصول را با پوست ضخیم پاک کنید. برای تمیز کردن محصولاتی مانند سیب زمینی و هویج که در خاک رشد می کنند ، یا خیار و خربزه از یک برس سبزی استفاده کنید. مسواک زدن به آنها به تمیز کردن میکروب های قابل دفع کمک می کند. فقط مطمئن شوید که قلم مو خیلی خشن نباشد یا به محصول آسیب برساند. [10]
شستشو با آب تولید کنید
محصولات خود را بازرسی کنید. اطمینان حاصل کنید که هیچ گونه خاکی و اشکالات ریز روی میوه و سبزیجات شما باقی نمانده است. اگر مقداری پیدا کردید ، محصولات را دوباره بشویید.
شستشو با آب تولید کنید
محصول خشک را بعد از شستشو دهید. همه چیزهایی که شستشو داده اید را با یک حوله کاغذ تمیز خشک کنید. با این کار باکتری های طولانی مدت از بین می روند. [11]

خیساندن تولید

خیساندن تولید
سینک ظرفشویی خود را با آب خنک و قابل شکر پر کنید. اگر نمی خواهید سینک خود را پر کنید ، می توانید از سطل یا ظروف دیگر نیز استفاده کنید.
  • از این روش برای میوه ها و سبزیجات با سطح زیادی (مانند انگور) استفاده کنید ، که بهم محکم بسته شده یا بسته بندی شده اند (مثل توت فرنگی یا زغال اخته) یا دارای نان های عمیق (گل کلم ، کلم بروکلی و سبزیجات برگ) هستند.
خیساندن تولید
میوه ها و سبزیجات خود را درون آب فرو کنید و چرخانده یا آنها را به اطراف بچرخانید. اطمینان حاصل کنید که کمی حرکت در اینجا وجود دارد تا بدین ترتیب قسمت خارج از محصول کاملاً تمیز شود.
  • این روش برای انگور و سایر غذاهایی که سطح زیادی دارند و کاملاً بسته بندی می شوند ، موثر است. از آنجا که در آب غوطه ور هستند ، آب می تواند کل سطح بیرونی آنها را بپوشاند ، کاری که فقط با یک شستشو سخت تر است.
خیساندن تولید
محصولات خیس را با تعداد زیادی گره و لنگه به ​​مدت 1-2 دقیقه خیس کنید. سبزیجاتی مانند گل کلم ، کلم بروکلی و سبزیجات برگ نیاز به توجه بیشتری دارند زیرا در مکان های زیادی وجود دارند که می توانند کثیفی و میکروبها را پنهان کنند. [12]
  • سبزیجات برگ دار روش خاص خود را برای تمیز کردن دارند. ابتدا برگ ها را جدا کنید. سپس برگ ها را خیس کرده و آنها را در یک صاف کن یا لکه تخلیه کنید. این روند را تکرار کنید. هدف در اینجا رقیق شدن است. پس از اتمام ، با یک حوله تمیز یا اسپینر سالاد خشک کنید. [13] منبع تحقیق X
  • خیساندن انواع میوه ها و سبزیجات - نه تنها سبزیجات شما بلکه میوه هایی مانند توت فرنگی نیز - اخیراً محبوب شده است. خیساندن یک فرآیند ترمیم کننده است که می تواند محصول شما را احیا کند ، طعم آن را تقویت کرده و عمر آن را طولانی تر کند. [14] منبع تحقیق X
خیساندن تولید
بعد از هر بار استفاده همه چیز را تمیز کنید. در صورت آماده شدن برای انتقال به میوه یا سبزی دیگر ، از آب صابون گرم و صابون برای شستشوی نمک ، اسپینر سالاد یا حوضه خود استفاده کنید.

با استفاده از راه حل های دیگر

با استفاده از راه حل های دیگر
از آب مقطر برای شستشو و / یا خیساندن محصولات مختلف استفاده کنید. آب مقطر یا بطری برای از بین بردن آلودگی ها فیلتر و تصفیه شده است. [15]
  • همچنین می توانید به جای آب مقطر از آب شیر سرد بسیار تمیز برای تمیز کردن محصولات استفاده کنید.
با استفاده از راه حل های دیگر
از محلول آب نمکی استفاده کنید. میوه ها و سبزیجات از همه گونه ها را در آب به مدت 5 دقیقه با 1-2 قاشق غذاخوری نمک خیس کنید. سپس بشویید تا نمک شسته شود.
با استفاده از راه حل های دیگر
از یک محلول آب و سرکه برای خیساندن تولید انواع مختلف استفاده کنید. خیساندن در مخلوط آب و سرکه (1/2 فنجان سرکه سفید تقطیر شده در هر 2 فنجان آب) به مدت 5-15 دقیقه. سپس ، بشویید.
  • نشان داده شده است که می تواند سموم دفع آفات را کاهش داده و باکتریها را از بین نبرد. با این حال ، این راه حل ممکن است بر بافت و طعم تأثیر بگذارد. [16] منبع تحقیق X
با استفاده از راه حل های دیگر
از یک شستشوی تجاری "میوه و سبزیجات" استفاده کنید. این شستشوها ، در اصل شستشو و سایر روش های درمانی ، اکنون در فروشگاه های مواد غذایی و مواد غذایی به فروش می رسند.
  • برخی از مارک ها عبارتند از: شستشوی میوه و سبزیجات دکتر مرکولا ، میوه سالم و شستشوی سبزیجات ، تصفیه آب ازن XT-301 ، J0-4 استریلایزر غذایی چند منظوره (سیستم های تصفیه داخلی ، لیتون ، UT).
  • محققان دانشگاه ماین برخی از این محصولات را در برابر شستشوی اصلی آب آزمایش كردند و بین "شستشوی سبزیجات میوه" و شستشوی آب تفاوت معنی داری نداشتند. در حقیقت ، در بعضی از آزمایشات خود ، شستشوی آب در تمیز کردن میوه از مواد خارجی از شستشوی تجاری مؤثرتر بود. [17] منبع تحقیق X
آیا می توانم یک کیسه سیب را بشویم و دوباره آنها را داخل یخچال قرار دهم تا سرد شود؟
بله ، اما اطمینان حاصل کنید که آنها کاملاً خشک هستند قبل از بازگشت آنها به یخچال.
اگر دست ندارم چه کاری انجام دهم؟
از پاهای خود استفاده کنید. افراد بدون دست اغلب با پاهای خود بسیار ماهر می شوند.
آیا سموم دفع آفات به پوست یا گوشت میوه و سبزیجات؟ اگر چنین است ، چگونه می توان این میوه ها و سبزیجات را برای خوردن غذا بی خطر دانست؟
سموم دفع آفات می توانند از هر میوه یا سبزیجات به پوست خود نریزند - البته بخش گوشتی آن نیست. حتماً میوه ها و سبزیجات را قبل از خرد کردن آنها بشویید. اگر واقعاً نگران هستید ، می توانید آنها را پوست بگیرید - اما این کار را فقط بعد از شستن انجام دهید.
چگونه میوه‌هایی که پوست نرم دارند را بشویم؟
آنها را در مقداری شستشوی سبزیجات یا سرکه خیس کنید ، سپس به آرامی بشویید. پوست را خیلی سخت نکشید.
آیا می توان از صابون بشقاب ملایم برای تمیز کردن میوه های کمی کبود یا میوه هایی که از زمین برداشت شده اند استفاده کرد؟
توصیه می شود هنگام تمیز کردن میوه ها از هیچ گونه صابونی استفاده نکنید. آب تمیز معمولاً برای تمیز کردن کافی است.
دمای آب برای خیساندن کاهو باید چه باشد؟
اگر مدت طولانی آن را خیس می کنید ، دمای اتاق خوب است. اگر شما به سرعت آن را خیس می کنید تا غذا بخورد ، من آب سرد را توصیه می کنم.
چگونه می توانم سبزیجات را در یک کشور خارجی تمیز کنم؟
همان چیزی که در این مقاله آموزش داده شده است. اگر آب جاری ندارید ، می توانید سبزیجات را خیس کنید و بعد آن را مالش دهید یا از یک حوله مرطوب استفاده کنید.
آیا باید با صابون بشویم؟
نه. شستن سبزیجات با صابون توصیه نمی شود. آب و شاید کمی سرکه این ترفند را انجام دهد.
آیا می توانم میوه را بشویم و بعد از آن در یک کاسه نگهداری کنم؟
بله ، اما اطمینان حاصل کنید که میوه را قبل از ذخیره کردن کاملاً با یک حوله کاغذی خشک کنید.
برخی از افراد برای حفظ طراوت مواد شیمیایی سمی را اضافه می کنند ، بنابراین چگونه می توانم بدانم که میوه یا سبزیجات سالم هستند؟
بدون تجهیزات ویژه این کار بسیار سخت است ، بنابراین توصیه می کنم فقط محصولات ارگانیک را خریداری کنید.
آیا می توان از پودر بیکینگ برای از بین بردن سموم دفع آفات استفاده کرد؟
آیا شستن سبزیجات و میوه باعث کاهش ویتامین C می شود؟ آیا اسپری ها به محتوا آسیب می رسانند؟
غذا خوردن بر روی بروید؟ یک بطری اسپری را با آب خنک پر کرده و از آن برای شستن سیب و میوه های دیگر استفاده کنید. [18]
فراموش نکنید که بازارهای محلی ، کشاورز ، و میوه و سبزیجات خانگی ، باید همانطور که برچسب آن ها "ارگانیک" هستند ، به خوبی شسته شوند. [19]
از خوردن میوه و سبزیجات خودداری نکنید زیرا می ترسید که آنها به برخی از مواد یا باکتری های ناشناخته آلوده شوند. تا زمانی که محصولاتتان را قبل از خوردن آن کاملاً تمیز کنید ، روزانه سیب خود را بخورید! تحقیقات نشان می دهد که خوردن مقدار زیادی از محصولات تازه می تواند خطر ابتلا به برخی سرطان ها و بیماری های دیگر را کاهش دهد. [20]
در هنگام شستشو از مصرف آب گرم خودداری کنید. آب گرم باعث خرد شدن سبزیجات و میوه ها ، کبودی یا پوسته پوسته شدن خواهد شد.
سازمان غذا و دارو استفاده از صابون یا سایر مواد شوینده را برای شستشوی محصولات توصیه نمی کند.
l-groop.com © 2020